哈茨木霉菌T6对茄子幼苗根部防御酶系的研究

以茄子的不同抗、感黄萎病品种为材料,研究苗期感染黄萎病菌后,根部组织内防御酶系的活性变化。结果表明:经哈茨木霉T6处理的不同抗、感茄子品种幼苗根系的PAL、POD、PPO和SOD存在明显变化,4种酶活性与对照相比均有一定程度的升高,但抗病品种的酶活性增加幅度高于感病品种。证明茄子根系经诱导后可产生植保素等相关物质参与抵抗黄萎病。     

Influence of several postharvest processing methods on polyphenol oxidase activity and cichoric acid content of Echinacea purpurea roots

Retaining the bioactive ingredients of medicinal plants is a crucial step in ensuring their functional or medicinal value. To help select the best method for retaining cichoric acid in roots of Echinacea purpurea (L.) Moench, four postharvest processing methods namely air drying, hot water bath, steam heating and microwave drying were compared. For each method, different parameters of polyphenol oxidase (PPO) activity, cell ultrastructure, and cichoric acid content were studied. We found that PPO activity should be inactivated quickly before the destruction of cell ultrastructure during processing to avoid cichoric acid (CA) oxidation. Cichoric acid retention among the four methods ranked as follows: air drying < hot water bath < steam heating < microwave drying. Considering relative costs and restrictions in the microwave equipment's input quantity, a traditional processing method for Chinese herbs, steam heating, was considered as the most practical method for processing roots of E. purpurea.     

氮素用量对烤烟上部叶片多酚类物质动态的影响

研究了氮素用量对烤烟上部叶片主要多酚类物质含量和相关酶活性变化的影响。结果表明,多酚氧化酶(PPO)的活性随氮素用量增加而升高,且各个处理多酚氧化酶的活性变化均呈先升后降的趋势,峰值出现在打顶后20d;苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性也随施氮量的增加而增强,各处理PAL活性均从打顶开始逐渐升高,并在打顶后30d达到高峰,随后迅速降低;氮用量对总酚、绿原酸、类黄酮的含量也有一定影响,氮用量高的处理多酚类物质含量较高;烤后烟叶多酚类物质含量随施氮量的增加而增加,但芳香值以施氮量45.0kg/hm2时最高。     

速冻芦笋的热烫工艺条件研究

对速冻芦笋的热烫工艺条件进行了研究。结果显示,热烫因子笋径(A)、热烫温度(B)和热烫时间(C)对芦笋热烫效果影响的主次顺序为A>B>C;笋径对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性有极显著的影响,对芦笋烫后的感官品质有显著影响;热烫温度和时间对POD活性有显著影响。芦笋热烫的适宜条件范围为茎粗0.8～1.4 cm,热烫温度88～95℃,热烫时间为2～3 min,热烫最佳处理组合为A_2B_3C_1。     

多酚氧化酶在小麦植株体内的分布

分析小麦灌浆后期植株籽粒、茎秆、叶片、根多酚氧化酶(PPO)活性及同工酶的差异,结果表明:小麦植株自上而下,PPO活性和同工酶种类有下降的趋势,即剑叶＞籽粒＞穗颈＞第2节＞第3节＞第4节＞根,同工酶种类以籽粒中最为丰富,共有9条谱带.     

茄子感染萎病菌前后酶活性的动态反应和同工酶变化

研究了不同茄子品种接种黄萎病前后过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、超氧化物岐化酶（SOD）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）酶活性的动态反应及同工酶变化，结果表明在测定的大多数时间内，POD、PPO、PAL酶活性越大，抗性越强，供试的3个茄子品种酶都出现一个高峰，而且抗病品种酶活性上升的比较。无论感病植株还是抗病植株，接种黄萎病菌后POD、PPO同工酶都出现新带，SOD同工酶没有出现新带，但酶量有所增加 。这可为抗病育种提供理论依据。     

PRSV对番木瓜叶片防御酶活性的影响

对不同抗性番木瓜（Carica paporya L．）品种人工接种番木瓜环斑型花叶病毒病（Papaya ringspot virus，PRSV）Ys株系，分析其抗病性与叶片中POD、PPO及SOD等防御酶活性及POD同工酶变化的关系．结果表明，接种PRSV-Ys后，抗病突变体“岭抗1号”（暂名）的POD和PPO活性先升后降，上升幅度明显高于感病品种穗中红，后期POD和PPO活性则低于穗中红；SOD活性在初期升高，后期则恢复到正常水平．“岭抗1号”叶片POD同工酶增加1条谱带砒0．745．POD同工酶组成型表达及酶活性的变化与抗病相关，可作为评价抗病性的生理生化指标．     

The Effects of Foliar Fertilization on Pest Control of Cowpea

研究了经不同叶面肥处理后,豇豆白粉病、锈病、豆野螟的发生情况,测定了多酚氧化酶(PPO)、产量指标,结果表明,合理施肥能够提高植物对有害生物的抗性,增加产量,保证品质。综合各方面因素,各种施肥措施中以施海藻有机肥效果较好。     

冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化

 本研究主要探讨晚熟冬雪蜜桃（Ｐｒｕｎｕｓ ｐｅｒｓｉｃａ Ｌ．Ｂａｔｓｃｈ）在１℃普通冷藏,自发性气调（ＭＡ）和气调(ＣＡ）贮藏条件下果实酶活性变化与褐变的反应,品质特性和贮藏性。试验结果表明,与普通冷藏和ＭＡ相比,ＣＡ贮藏的桃表现出较高的果实硬度和可滴定酸含量。在相同的贮藏时间果实多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）活性也显著较低（Ｐ＝０．０５）。气调贮藏能够更有效地抑制晚熟冬雪蜜桃果肉的褐变,对保持果皮颜色和品质有利,在５％Ｏ２＋１０％ＣＯ２气体条件下８２ｄ果肉不褐变。但是,ＣＡ贮藏的果实维生素Ｃ和可溶性固形物含量与其它处理的果实没有 明显差异。冬雪蜜桃在ＣＡ下贮藏９２ｄ果实的风味正常。     

核桃枝条酚类物质变化与枝条适应性研究

核桃枝条酚类物质变化与枝条适应性研究表明,核桃枝条中酚类物质分布韧皮部大于木质部,晚实类品种含量大于早实类品种,年周期中休眠期含量大于生长期;多酚氧化酶活性变化则与此相反,生长季初期活性较低,至5月份活性增强,秋后进入休眠期时又降低,且不同品种抗抽条能力存在差异。