晚稻杨梅果实外观指标与可溶性固形物含量的关系

对晚稻杨梅果实的外观指标果实颜色和果实大小,与可溶性固形物含量之间的关系进行测定和分析,研究三者之间的规律。结果表明,不同晚稻杨梅果实颜色等级与可溶性固形物含量表现出一定的相关性,即晚稻杨梅果实的可溶性固形物含量随着颜色等级(成熟度)的提升而提高,可溶性固形物含量在13%以上的晚稻杨梅果实来自于成熟度较高的4个颜色等级中,分别对应的果实颜色是乌黑发亮、乌黑、黑紫、黑稍紫,与其他颜色相比,这4种颜色含有晚稻杨梅独有的颜色:黑色。晚稻杨梅果实大小与可溶性固形物含量无相关性。研究结果可为晚稻杨梅采摘与果实分级提供参考依据。     

酸枣露酒加工技术

酸枣是鼠李科鼠李属灌木植物酸枣的果实,也称山枣,形状比一般枣小而圆,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,在山东、河北等地的山区和丘陵地带广为分布。酸枣与一般枣相比,酸味较浓,可生食,也可药用。据测定,每100克干酸枣可食部分中,粗蛋白质的含量高达4.5克,碳水化合物74.8克,酸枣中维生素C的含量是苹果的166倍,是柑橘的25倍,山楂的12.44倍。此外,酸枣为多年生灌木,喜光、耐旱、耐寒、怕涝,有很强的生命力,不用人工栽培,有很强的抵御病虫害能力,可免去喷洒农药工序,属于绿色食品的范畴。     

抗寒早熟李新品种——绥李5号

绥李5号是从绥李3号与月光的杂交后代中选育出的优良抗寒早熟新品种，2010年通过黑龙江农作物品种审定委员会审定。果实卵圆形，果顶尖，平均单果重68g，最大89g。果皮底色黄绿色，果面鲜红色，果粉中等。果肉黄色，汁液多，纤维少，风味酸甜，可溶性固形物含量13．1％，可滴定酸含量0．39％，品质上。不裂果，耐贮运。     

二氧化碳高渗透性膜可保持冬枣贮藏品质

据《北方园艺》2012年第4期《二氧化碳高渗透性膜包装对冬枣贮藏品质的影响》(作者李家政等)报道,以二氧化碳高渗透性保鲜膜包装采后冬枣,以微孔保鲜膜为对照,研究了不同包装方式对冬枣保鲜袋内氧气和     

苏蜜6号西瓜

江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。2010年3月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。早熟,全生育期90d(天)左右,果实发育期28～30d(天)。较耐低温弱光,坐果能力强。果实高圆球形,果皮深墨绿色,果粉轻,果皮厚度0.9cm左右,瓤色粉红色,肉质细酥,纤维少,汁液多,风味佳,中心可溶性固形物含量11.8%～12.6%。单果质量3.3～4.5kg。     

氨基酸水溶肥对促进草莓产量、品质及生长特性的影响

本研究通过不同浓度的氨基酸水溶肥对草莓生长发育特性影响的研究,结果表明,氨基酸水溶肥400倍稀释液处理能够显著的使草莓株高、茎杆粗度和叶绿素含量SPAD值和对照相比较分别平均增加2.21 cm,2.12 mm和4.34;草莓提早开花、匍匐茎的发生率和发生条数分别提高60%、80%和2.17条,可溶性固形物含量和产量分别提高1.4%和6.31%,可以明显改善草莓的生长状况,同时降低了化学肥料的施用量并保护了环境,具有显著的增产增收效果。     

菲律宾选育出甜木菠萝新品种

菲律宾研究人员采用非传统育种方法选育出含糖量很高的木菠萝新品种EVIARC Sweet,并称这是目前选育出来的含糖量最高的木菠萝品种,可溶性固形物含量高达25.14%,而普通的含糖量最高的木菠萝品种的可溶性固形物含量为16%~18%。该品种     

红枣生姜复合饮料的研制

红枣,又名中华大枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣营养丰富,含有粗蛋白质、粗脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素、胡萝卜素等,具有很高的食用价值。红枣还具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效,可润肺、止咳、治虚、养胃,具有极高的医疗保健价值。红枣集药用、食用、保健等多种功能于一体而成为果中珍品。     

梨优良品种制汁性能研究

<正>选秋子梨品种花盖、安梨、尖把儿、锦香和八里香,白梨品种锦丰、砀山酥、鸭梨、早酥和秋白,砂梨品种黄冠、丰水和黄金,种间杂交品种八月红等14个主栽梨品种,从理化指标(总糖、还原性糖、可滴定酸、可溶性固形物、出汁     

辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析

为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析.结果表明:所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类,红色品系的Vc、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值.