2009年上半年中国饲料和原料中霉菌毒素污染情况调查报告

1 样品概述 2009年1-6月,百奥明饲料添加剂（上海）有限公司共收集来自全国各地的饲料和原料样品总数90份进行霉菌毒素污染情况普查．样品的组成见表1。     

串珠镰孢菌毒素对猪的危害与解决方法

霉菌毒素是某些霉菌在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物.至今检测到的毒素已超过350种.毒素在谷物的生长过程、饲料制造、贮存及运输过程皆可产生.这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官.霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题,存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中.     

猪黄曲霉毒素中毒的诊治

猪黄曲霉毒素中毒是由于猪采食了被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极人的中毒病.中毒时主要损害动物肝脏、血管和中枢神经,表现全身出血、消化障碍和神经症状等.     

为什么建议购买“有完整包装的鲜奶”而不是“散打的鲜奶”

这是因为：首先散装牛奶是“生牛奶”,由于挤奶、运奶、卖奶卫生条件差,很难保证冷藏要求、有时还难免卖奶时间过长,所以往往容易导致散奶内的细菌大量繁殖,细菌含量高。即使消费者购买后加热煮沸,也难免大量的细菌毒素等对健康产生危害。     

马属动物霉玉米中毒的治疗

此病为马属动物吃了发霉玉米而引起的霉菌毒素中毒,该毒素属镰刀菌毒素。临床上以神经症状为特征。多发生于壮龄马和老龄马,幼龄马相对较少。因沙湾镇地处山区,多数地方交通不便,群众都以饲养马和骡子作为交通工具,所以此病在我地时有发生。现将治疗情况介绍如下以供参考：     

保育仔猪霉菌毒素中毒诱发副猪嗜血杆菌、萎缩性鼻炎的诊治

<正>唐山市某猪场存栏基础母猪500余头,保育仔猪6个单元,每单元有保育猪180～200头左右,自2006年建场以来生产状况一直平稳。然而自2009年3月初开始,保育仔猪采食量开始持续缓慢下降,到3月20日,采食量降至正常情况下的75%以下,并且出现腹式呼吸、肿腿、打喷嚏现象,一些猪精神变差,被毛也逐渐变得粗乱、无光泽,3月底开始出现死亡,到4月5日因病死亡保育仔猪73头,4月6日笔者应邀前去猪场诊视。     

霉菌毒素对养猪生产的危害与防制对策

众所周知,霉菌毒素对养猪生产危害极大.据<农业和食品化学杂志>报导(Wu and Munkvold,2008),霉菌毒素(烟曲霉毒素)每年给美国养猪业造成的经济损失约为1.47亿美元.估计烟曲霉毒素对整个亚洲养猪业造成的经济损失(包括中国、越南和菲律宾等养猪国家)可能高达11亿美元.因此,必须采取适当措施以防制霉菌毒素对养猪生产的危害.     

霉菌毒素无处藏 快速检测出新招——霉菌毒素检测技术暨饲料防霉应用技术培训班成功举办

霉菌毒素对饲料的污染日趋严重,已经对畜牧业生产造成了重大损失,据不完全统计,100%玉米被黄曲霉毒素及其他毒素污染和90%以上混合饲料被霉菌污染的事实,彻底粉碎了怀有侥幸心理的所谓无霉菌污染地区饲料从业人员的梦想,霉菌毒素污染已经成为全球畜禽饲料和人类食品安全的严重威胁因素之一。     

鸡胆囊交感节后神经元的定位研究

为了找出支配鸡胆囊交感节后神经元的分布规律,选用体重1.5 kg～2.5 kg的成年母鸡6只,将CT-HRP溶液注入胆囊壁,动物存活3 d～4 d后,经左心室灌流固定,取内脏神经节、肾上腺神经节以及双侧胸、腰和荐段交感干神经节,制成50 μm的连续冰冻切片,TMB法呈色反应,置明视野显微镜下观片统计.结果发现,支配鸡胆囊的交感传出神经元胞体位于内脏神经节(占41.1%)、肾上腺神经节(占40.5%)和T2～T7交感干神经节(占18.4%),在交感干神经节中标记细胞的峰值位于T5、T6交感干神经节.所有的标记细胞以位于右侧的占优势.     

养禽生产应重视霉菌毒素

关于霉菌和霉菌毒素的危害在养猪业中的研究较深入．祛霉脱霉技术的应用比较普遍。主要原因是霉菌毒素对猪造成了可见的病理变化和临床症状以及更直观的经济损失,如母猪不发情、假发情、不孕、流产、死胎等。霉菌及霉菌毒素给养禽业也造成了较大经济损失．但人们往往会忽视其对家禽的影响。