黑莓引种十年的回顾与展望

黑莓自１９９６年由江苏省植物所首次从美国引进以来，先后在南京，溧水，赣榆试种，第３年分别获得１６．２ｔ／ｈｍ＾２，１５．３４ｔ／ｈｍ＾２，２４．０９ｔ／ｈｍ６２的产量，现已开发出黑莓汁饮料的投放市场，该文总结了黑莓引种成功的原因，并提出它具有广阔发展前景。     

体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响

以厌氧收集的仔猪25日龄断奶当天回肠、结肠食糜作为接种物,甘露寡糖(MOS)和甜菜汁(SBP)为底物,体外发酵48 h,测定产气量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度,以研究MOS和SBP对仔猪肠道微生物影响.结果表明,MOS组和SBP组产气量、产酸量都高于对照组,且呈剂量效应.在回肠,MOS各组乙酸比例显著低于对照,丙酸和丁酸比例显著高于对照;SBP组以乙酸发酵为主,但其比例随剂量增加而下降,而丁酸比例则随之显著上升.在结肠,MOS和SBP各组的丁酸比例均显著高于对照;MOS组乙酸比例随剂量增加而下降,SBP组仍以乙酸为主,但剂量效应不明显.以上结果提示,MOS和SBP具有促进肠道微生物发酵,提高肠道丁酸比例的潜在益生作用.     

家常炒香菇

材料：香菇、胡萝卜、黄瓜、高汤、鲍鱼汁、色拉油、葱、姜、玉米淀粉、盐．     

厚皮甜瓜浑浊汁的加工与质量控制

介绍了厚皮甜斥浑浊汁的配方设计和加工方法，探讨了保持瓜汁稳定和防止变味的措施。     

芹菜白桃复合汁加工技术

芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶,属1年或2年生草本植物,味辛、甘,性凉,营养丰富,还有重要的药理作用,止咳清热,对高血压、动脉硬化、月经不调等有很好的食疗作用.白桃味甘、酸,性微温,营养丰富,富含铁、果胶,常吃可防止贫血、便秘.芹菜汁和白桃汁的复合汁,营养更全面,味道更好.     

咸宁市红汁乳菇的分布和生态考察报告

经初步考察 ,咸宁市红汁乳菇分布广泛。发生时间为 4月下旬至 1 1月上旬。发生的迟早、发生量及持续时间的长短与海拔、土壤、植被、坡向、气候等因素有关 ,尤其是与发生时期内温度和降雨量的关系最大。     

山楂红姑娘汁乳饮料的工艺研究

以新鲜牛乳、红姑娘汁、山楂为原料，配以稳定剂、酸味剂等制成一种酸甜适宜、口味浓厚、营养丰富的保健饮料。     

糖厂传统燃硫炉和高温燃硫炉的替代产品

正目前,我国部分糖厂使用的是传统自熔式燃硫炉,占地面积大,硫磺燃烧过程不易控制,易产生升华硫和SO3;SO2气体浓度和流量波动幅度较大,不能适应蔗汁流量的变化,蔗汁pH值不稳定。停榨或其它原因突然停止来汁时,无法立即停止燃烧,SO2气体四处飘散,污染车间空气。由于硫磺燃烧状况不     

不同棱型大麦种质资源春播叶用价值的研究

为探索不同棱型的大麦品种早春播种叶用的可行性,通过对158份大麦材料春播条件下的苗期鲜叶生物产量及有关性状的研究,选择适宜本地区春播种植的叶用大麦品种类型。结果表明：疏二棱大麦分蘖性强,苗期产量高,本地春播叶用大麦以疏二棱材料为宜。