调整饲料来控制鸡蛋品质的方法

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

鸡蛋中兽药残留现状及检测技术

鸡蛋是居民膳食中主要蛋白质的来源,富含多种人体必需氨基酸和类黄酮等成分,营养丰富,在日常饮食中占有很大比例,而由于养殖中大量使用兽药的原因,兽药残留从鸡蛋中进入食物链,严重影响居民的饮食安全,污染生态环境,影响鸡蛋出口等。鸡蛋中药物残留问题在全球范围内引起重视。     

1,25-二羟基维生素D_3及锌、锰复合物提高鸡蛋蛋黄维生素D_3含量研究

本试验旨在研究比较在蛋鸡日粮中添加1,25-二羟基维生素D_3、锌及锰复合物与普通维生素D_3对鸡蛋维生素D_3含量的影响。1,25-二羟基维生素D_3是维生素D_3的最活性形式,可直接驱动对钙、磷的吸收代谢及其他功能。在饲料中同时添加1,25-二羟基维生素D_3和维生素D_3,1,25二羟基维生素D_3直接发挥作用,可减少机体维生素D_3转化成1,25-二羟基维生素D_3的比例,从而向蛋黄转移更多维生素D_3。结果表明,试验组饲料添加1,25-二羟基维生素D_3后可明显提高鸡蛋蛋黄VD_3含量,提高幅度达53%。     

鸡蛋孵化过程中几个技术问题的掌握

1湿度控制鸡蛋在人工孵化过程中,对湿度的要求并不象对温度的要求那么严格,也就是说鸡胚对湿度的适应范围较广。鸡蛋内容物含有的水分,供给鸡胚发育所需的水分是足足有余的。但这并不等于说湿度可以不去管它,一点也不加重视,那就错了。要得到理想的孵化效果,对于湿度也要妥当地解决。     

2013年1～10月我国蛋价运行情况及后期走势分析

2013年4-5月份，随着全国人感染H7N9流感患者的增加以及从家禽中检出N7H9病毒，活禽、鸡蛋被许多市民列入弃吃之列，活禽、鲜蛋出现滞销，价格陡跌、产品积压、亏损严重，导致养殖户不得不杀禽减苗、杀禽减损。7月初，全国鸡蛋价格更是跌到2013年以来的最低水平，最低零售价格则跌破了“3元”大关。7月下旬到8月底，鸡蛋市场价格经过了“五连跳”，9月上旬，价格又两度上涨，零售价格已集体“破5”，基本回升到2012年同期水平。9月中旬鸡蛋价格又在意料之外下滑，蛋价进入弱势震荡期。家禽养殖业关乎广大群众的切身利益，禽蛋作为老百姓“菜篮子”中的一部分，如果价格像“过山车”一样波动过大，势必让养殖户无所适从，会造成城乡居民生活成本的上升，生活压力的增大，也势必会引发大家的恐慌情绪，影响群众生活质量和社会和谐。     

“炒鸡蛋”,是变革还是危机?

<正>元芳,你怎么看?观点一:可能改变3年后的鸡蛋销售模式,蛋商不复存在。观点二:有鸡蛋期货,就会出现鸡蛋期货实物交割,所谓的鸡蛋期货实物交割,就是买卖双方认可当前蛋价而互相形成一个合同买卖关系,那么这时问题就出来了:是根据买方的规则来制定鸡蛋实物的装箱标准,还是按照散户那样的散包装呢?毫无疑问,养殖户始终是处在这个行业最低端。买方可以观望等待,甚至食品厂可以放假休息,但是鸡蛋的生产则是连续性的,于是,买方占据了整个市场的销售模式!那么请问,这个涉及实物交割的鸡蛋期货的买方,真正的主体是谁呢?观点三:对期货越了解,越觉得期货就是一个大赌     

心里话 养鸡人的辛酸谁知晓?

一提起鸡,养殖户有太多的辛酸,今天我要把内心的苦和累倾诉出来。自从选择了养鸡这份事业,就从来没有过过礼拜天,当别人吃饭的时候自己却在鸡舍喂鸡,每天早上一睁眼就开始忙碌,穿上工作服给鸡饮水喂料,饲喂的同时还要观察鸡的精神状态和饮水器是否阻塞。忙完这小部分工作已是8点多钟,匆匆忙忙的吃过早饭就开始清理鸡粪,肮脏带着臭味的     

土鸡产销脱节症结在哪里

河南偃师市的自然条件适合土鸡养殖,且山多林多的地势条件有利于从事林下养殖,一方面不占用耕地面积,另一方面土鸡的排泄物可当做肥料用于土壤中,省去了人工除草、除虫等工序。目前该市共有273户土鸡生态养殖户,年产土鸡蛋2700吨,但不少土鸡养殖户反映土鸡及土鸡蛋的生产成本高、收购价却偏低,销路不畅、产销脱节现象比较严重。相关人士认为,土鸡出现产销脱节现象与市民消费水平、产品概念混淆、消费     

辽宁：鸡蛋价小幅上涨

8月份第1周，辽宁鸡蛋收购价格小幅上涨，平均收购价格为7．64元／千克，其中最高价格为9．00元／千克，出现在阜新县等地区，最低价格为7．20元／千克，出现在鞍山海城、鞍山台安等地区。对于未来鸡蛋价格的走势，业内人士分析高蛋价可能还要持续一段时间，现在的鸡蛋价格是季节性上涨，中秋节和十一就要到来，是鸡蛋的需求旺季，鸡蛋价格还会保持高位。     

“瘦肉精事件”让养猪产业受到冲击 济源双汇瘦肉精抽检率与规定相差10倍

在火锅、豆腐、鸡蛋等相继出现问题后,一向让人们比较放心食用的双汇香肠中也被检出含有瘦肉精,虽然这只是出现在某个地方而非全国性的，但是这也足以证明了食品行业的监管漏洞。同时，“瘦肉精事件”后整个养猪产业也受到了很大的影响。