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据台北消息,我国台湾地区台大微生物与生物化学研究所研究人员用红麴饲料喂养蛋鸡,生下的鸡蛋胆固醇含量比一般鸡蛋降低14%,能够减少吃蛋人罹患心血管疾病的机率。研究人员先用台湾红麴菌(MonascusPurpureusNTU803)培养出红麴米,再以不同的比例配置在鸡吃的玉米饲料中。结果发现,红麴米在饲料中占2%至5%效果最好。与一般鸡蛋比较,低胆固醇鸡蛋蛋黄颜色深一点,外表没有什么不同。有关人士说,利用最新红麴技术生产的低胆固醇鸡蛋,每只的生产成本仅增加2%,但卖价是普通鸡蛋的2至3倍,经济效益提高。这项研究成果正在美国和台湾申请专利。台大… 相似文献
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母鸡的日粮可影响蛋壳质量、蛋白浓稠度、蛋黄色泽、血斑、腥味、胆固醇含量、矿物质含量和维生素含量。本介绍了通过营养途径改善食用蛋的方法。 相似文献
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山东省曹县某蛋鸡场存栏蛋鸡 10 0 0只 ,分为 2组 ,5 0 0只喂给稀释液体蚯蚓 ,5 0 0只喂给清水作为对照。由天津市宁河县贾某蚯蚓场把活体蚯蚓溶化成液体 ,把液体蚯蚓兑入蛋鸡饮水中 (液体蚯蚓 1∶饮水 10 ) ,让蛋鸡自由饮用。用时投喂全价饲料。 7d后 ,蛋鸡产蛋由平均每 8 4枚 5 0 0g增重为每 7 90枚 5 0 0g。蛋黄颜色改变也十分明显 ,由淡黄色变为金红色 ,煮熟食用口感由松软变得柔韧。饲喂液体蚯蚓 ,消除了蛋鸡对活体蚯蚓的恐惧感 ;又由于鸡群饮水量均衡 ,液体蚯蚓蛋白质、矿物质、维生素、抗菌肽等营养元素含量丰富 ,摄入量一致 ,故鸡产… 相似文献
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<正>海南临高县和舍镇在铺仔村跃锦村民小组建设的60万羽蛋鸡养殖扶贫项目投产运行,项目全部建成后可年产鸡蛋达9 000 t,年产有机肥7 500 t,预计产值近1亿元。据悉,铺仔村蛋鸡养殖扶贫项目,是2018年10月和舍镇引进海南鸣旺实业有限公司合作投资建设的收益型产业扶贫项目。分两期建设,占地面积约10 hm~2,总建筑面积3.5万m~2,投入资金1.35亿元。通过"企业+合作社"运营模式,双方合作期限10年,在此期间,铺仔村合作社可获得10%的分红用于精准扶贫。 相似文献