杏属植物化学成分、药理毒理研究进展与育种策略

杏是世界上最为重要的鲜果和我国5大干果树种之一。长期以来,普遍认为食用杏果会对人体产生伤害,导致人们的消费热情不高,林农栽培的积极性也在降低,限制了产业的健康和可持续发展。随着科研工作者对杏的研究愈发深入和具体,尤其是发现了苦杏仁苷在新冠病毒（COVID-19）等引起的肺部纤维化中起到呼吸道重建作用,人们对杏的关注度高涨。文中综述近年来杏属植物果肉中矿质营养、多酚、类胡萝卜素及杏仁中苦杏仁苷、杏仁油、杏仁蛋白、维生素等主要化学成分的种类、含量、功效和药理毒理的最新研究进展,重点阐述苦杏仁苷的医学价值;提出新时期杏的育种目标及策略;讨论产业发展存在的问题,并展望今后的研究重点。通过全面系统地认识杏属植物,革新人们对杏的偏见,可以为科研工作者确立新的育种目标提供科学参考,共同形成合力促进杏产业的提质增效。     

杏果切分去核机构优化及作业参数分析

【目的】 根据杏离核特性,优化切分去核机构研究及确定最佳作业参数,降低果肉损失率。【方法】 优化改进去核机构的作业参数及去核刀具,采用单因素试验分析不同去核刀具类型、曲柄转速、刀头与刀片的距离以及杏离核特性对杏肉损失率的影响,结合正交试验分析得出作业最佳参数组合。【结果】 最佳参数组合为圆形刀头刀具A1,转速为36 r/min,刀头与刀片距离为20 mm,离核型杏作为试验材料时,杏肉损失率为2.53%;相对于原有设计的鲜杏切分去核设备,杏肉损失率降低了1%。【结论】 采摘期早的杏离核力F峰值大,离核性较差;采摘期晚的杏离核力F峰值小,离核性较好。黑叶杏相对于其他品种离核特性较差。当选用刀头刀具A1,转速为36 r/min,刀头与刀片距离为20 mm与离核型杏进行组合时,作业参数最优。     

杏树营养与生殖生物学研究进展

综述了近10年来杏树营养及生殖生物学最新研究进展,主要介绍了杏树的光合习性,碳素营养特点,矿质营养特性,花芽分化,开花期与花期冻害,花器官败育,授粉与受精及自交不亲和的形态学、遗传学与分子生物学,并讨论了今后的研究方向。     

应用RAPD技术探讨红叶李、李和杏的亲缘关系

为了对红叶李Prunus cerasifera cv.Atropurpurea,李P.salicina和杏P.armeniaca的亲缘关系、品种识别及资源保存提供分子生物学依据,也为了验证传统的形态学分类方法,从132个随机引物中筛选出20个引物对红叶李、李和杏的8个材料进行了基因组DNA扩增,均具有多态性,共扩增出264条带,平均每个引物产生13.2个RAPD片段.RAPD带型及聚类分析表明:RAPD技术能将红叶李、李属植物和杏属植物完全分开,红叶李、李和杏之间表现出一定的亲缘关系,各属品种之间都有不同的遗传距离,证明RAPD技术可作为种和属水平的分类鉴定依据;利用红叶李、李和杏品种的特异谱带结合DNA指纹,可将参试的各品种鉴别出来,从而说明了RAPD技术能够用于种或品种之间的鉴定.图2表2参12     

大棚王杏日光温室丰产栽培技术

为了探索大棚王杏日光温室丰产栽培技术，山东省莱芜市农业科学技术研究所的科研人员于2002年春从山东省果树科学技术研究所引进2年生大棚王杏苗，栽植在本所核心示范园内的日光温室及莱城区凤城街道办事处的科技示范基地的日光温室内进行了本项试验，现将结果总结如下。[编者按]     

两个美国鲜食杏良种

目前，我国栽培的杏品种主要有鲜食杏和仁用杏两类，以鲜食杏居多，在众多的鲜食杏品种。如我国地方杏品种麦黄杏、苹果杏，骆驼黄杏以及国外引进的杏品种玛瑙杏、金太阳杏、凯特杏等中，以美国品种金太阳杏和凯特杏表现较为突出，果型大，品质优，综合性状优良。     

桃杏混浊复合果汁饮料的稳定性及配方研究

研究了桃汁、杏汁、枸杞汁复合饮料的稳定性和配方。结果表明:添加 0.4 % CMC、0.4 % 海藻酸钠、0.1 %卡拉胶可提高桃杏混浊复合果汁饮料稳定性。该复合果汁在常温下放置 20 d 后于 3000 r/min 的条件下离心 15min,离心管下部沉淀较少,饮料状态均匀;产品的最佳配方为杏汁 40 %,桃汁 20 %,可溶性固形物 12 %,枸杞汁 8 %,柠檬酸 0.8 %。     

金太阳杏温室大棚栽培技术

一、选好棚址,高标准建园 选背风向、排灌便利、地势高燥、地力肥沃的沙壤土地建园.按株行距1.0米×2.0米,南北向挖长6米、深0.5米、宽0.6米的定植沟,将充分腐熟的厩肥3000～4000公斤、硫酸钾15公斤、杏树专用肥25公斤与土混匀后回填沟内,浇水沉实后挖小坑栽植,栽后顺行向覆盖0.3%尿素和磷酸二氢钾.     

金太阳杏及其优质高产栽培技术

金太阳杏是山东果树所从美国引进的欧洲生态群杏新品种.永济市1999年从山东果树所引入,经过几年的试栽,表现出败育花少、抗晚霜、自花结实坐果率高、早果、丰产.栽植第二年成花株率达100%,平均株产4kg,纯收入2320元.第三年平均株产15kg,纯收入8700元,经济效益显著.目前永济市已发展2万亩左右.     

日光温室杏树的花型与落花落果规律研究

对日光温室内与露地栽培的金太阳杏花期物候、花型、落花落果规律进行了观察与分析,结果表明：日光温室栽培比露地栽培的杏树始花期提前33d,花期延长4d,完全花比例低33．25％。经方差分析,它们之间的差异达到极显著水平（a=0．01）,果枝上完全花比例由大到小的顺序露地为中果枝、长果枝、短果枝、花束状果枝,温室为短果枝、花束状果枝、中果枝、长果枝;温室内金太阳杏在落花前期脱落的花大多是不完全花,落花高峰过后脱落的花中大多为完全花,而这些脱落的完全花中,有80％表现为雌蕊枯萎,子房基本未发育。日光温室金太阳杏有2次生理落果,第一次生理落果发生在果实的第一速生期,第二次生理落果发生在果实的缓慢生长期,这一时期正是果实生长的硬核期。