自发气调法对香菇保鲜的效果

新鲜香菇肉质肥厚,味道鲜美,但不易保存,故无法将鲜菇从边远山区或农村运至城市供应。香菇保鲜主要就是为了解决鲜产品在一定时期的流通和调剂市场供应。关于香菇保鲜的研究,国外特别是日本报道较多,主要涉及充气气调法、速冻冷藏和药剂保鲜等,这些方法虽有一定保鲜效果,但较繁琐,成本较高,还需特定的设备条件。自发气调法在蔬菜保鲜贮存上效果良好,然而对菇类的保鲜研究国内尚无报道,我们经过与多种方法比较试验,确认自发气调法对香菇贮藏保鲜效果明显,在5℃下可保鲜15天左右。     

输日保鲜香菇生产前景,问题及对策

输日保鲜香菇生产前景、问题及对策郭伟益，洪哲生（福建省进出口商品检验局福州３５０００１）香菇是日本人不可缺少的佐菜佳肴，由于无污染又具有抗癌作用被誉为“保健食品”，倍受青睐。我国输日保鲜香菇系通过预冷排湿低温保鲜方法，不采用任何保鲜剂和防腐剂。自１９...     

引种象草栽培香菇见成效

随着以草代木栽培食用菌的大发展,确切地解决了林菌矛盾,对缺乏森林资源的地区,引种象草栽培香菇,深度开发食用菌经济具有极其深远的现实意义。尤溪县自1988年试验野草栽培香菇成功之后,1990至1991年被福建省科委和国家科委列入重点“星火计划项目”,进行了深度开发,省政府把种草栽菇列入为人民办15件大事之一来抓。几年来尤溪引种象草栽培香菇大见成效,现将其成功经验报道如下。1 材料和方法1.1 象草 Pennisctum Purpureum schu-mach,系禾本科狼尾草属。原为非洲热带亚热带播种的多年生牧草,植株高大,根系发达,分蘖力强,耐旱耐瘠薄,速生丰产。①培地选择及种植方法:象草对土壤要求不严,可利用林中空地、林缘山脚路旁、河边滩涂、房前屋     

生料宽畦深层地栽香菇丰产技术

生料宽畦深层地栽香菇整生产技术。     

袋料香菇的病虫害防治

袋料香菇因培养基营养丰富,湿度较大直接受阳光照射较少,在栽培过程中,易受杂菌和病虫危害,轻者造成减产或降低产品质量,重者导致无收,严重影响经济效益.现将袋料香菇常见的几种病虫害及防治方法介绍如下,供各地菇农参考.