胡萝卜加工果丹皮技术

原料配比胡萝卜10千克,食糖1.5千克,琼脂0.15千克,柠檬酸6克,香精5克,苯甲酸钠6克。制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开,目的是在软化时分类处理,以免因大小不     

香料与香精的应用色

凡是一切能发香的物质都可以叫做香料。在香料工业巾，为了便于区别原料和产品，把一些采自自然界动、植物的或经人工、合成而得到的发香物质叫香料。例如麝香、龙涎香等为动物性香料，柠檬油、橘子、油等为植物性香料，丁香酚、香樟素等为单离香料，乙酸戊酯、丁酸乙酯等为合成香料。用这些天然、人造香料为原料,经过调香．有时加入适当的稀释剂配制而成的多成分的混合体叫做香精。例如“茉莉”、“攻瑰”、“香蕉”，“菠萝”等香精。     

笔架水仙的水养技术

<正>水仙花素雅清香,只需一碟清水,几粒石子,就能寒冬萌翠吐芳,经常作为“岁朝清供”的年花,其花还可提取香精,作为高级香精的原料。笔架水仙是经过艺术加工后水养而成的。其加工要点是选球、雕刻、造型等。     

代代花的繁殖与栽培

代代花,又称玳玳花,是芸香科柑橘属常绿小乔木,盆栽可供四季欣赏.春天,叶腋开朵朵白花,清香浓郁,用以窨制的茶叶,称代代花茶;现代制作代代干花,可泡茶饮用养颜,香气久贮不散;花蕾用于饰花、佩花;果实剖开晒干可入药,即"苏积壳",有消积化食、理气宽中、化痰止泻的功效;代代花和叶都可提取香精,是用途很广的经济花卉.     

开发植物香料前景好

化妆品之所以具有香气，是由于在配制时加人了一定量的香精。植物香精，亦即一般所说的天然香精，由天然植物萃取而得。     

用石墨炉原子吸收法测定烟用香精中As、Pb的不确定度评定

为了评定用石墨炉原子吸收法测定烟用香精中As、Pb的不确定度,建立了其测量不确定度评定的数学模型和因果关系图,确定了其各测量不确定度的分量。结果表明:该测量不确定度的主要来源为样品的重复性和测定的样品浓度;As、Pb测量结果的标准不确定度分别为0.04、0.02 mg/kg;取包含因子k=2,在95%的置信水平下,As、Pb测量结果的扩展不确定度分别为0.08、0.04 mg/kg。     

含香精微胶囊刨花板的微观构造及释香特性1）

将薰衣草精油利用原位聚合法合成薰衣草香精微囊,采用微囊化施香工艺制备香型刨花板。通过电子扫描显微镜观测薰衣草香精微胶囊保留情况,用气相色谱质谱联用仪检测香型刨花板释放香味的主要成分,计算其逸香率。结果表明：香型刨花板中薰衣草香精微胶囊部分保留较好,能释放香味气体,主要成份为芳樟醇、D－柠檬稀、二氢月桂烯醇等;优选香精微胶囊量,施香量以4．5％为宜;香型刨花板具有缓慢释放香味特性,放置60 d后板材释放香味的半衰期为104 d。     

水泥池储藏鲜玉米方法

<正>1.建池标准。水泥池的大小视玉米棒的多少而定,一般建一个长、宽、高各2米的池子可保鲜玉米棒2500千克左右。水泥池四壁及底部用砖砌成,墙面抹水泥并全部用白色面瓷砖贴面。池底留一个排水孔(便于以后翻池换水),池口砌到高出地面50厘米左右,以防泥沙污物入池。2.原料配方。嫩玉米棒、食盐、苯钾酸钠(或山梨酸钾)。白砂糖、食用香精、饴糖(后三种原料为加工出售玉米棒时用的原料)。     

酶解牛肉工艺的研究

<正>肉味香精近几年广泛应用于方便面、米线及熟肉制品等的加香产品中,在当今的食品工业中起到举足轻重的作用,其品质直接影响了加香产品的风味与质量。肉味香精中热反应型香精的制备利用了动