我国蓝莓食品加工现状分析

作为"浆果之王"的蓝莓,营养价值丰富,鉴于其保鲜难度和成本,目前世界各国仍以加工为主,其加工途径十分广泛。本文综述了我国近几年蓝莓食品加工行业的基本情况,对蓝莓果酒、蓝莓饮料、蓝莓果醋、蓝莓果酱等主流蓝莓加工食品的工艺、特性、品质等进行了概述,并对我国蓝莓食品加工的发展方向提出了建议。     

美国橙汁销售量将继续下降

受橙汁价格走高的影响,美国消费者减少了对橙汁的消费而转向对其他普通饮料的消费。美国橙汁零售商的业务继续下滑。9月份第4周与2011年同期相比,国内的橙汁销售量减少4.8%,销售收入减少了2.1%,而价格比同期增长17%。     

日本30家大企业联手普及纸制饮料容器

以间伐材等为原料的纸制容器的制造、销售等企业组成的“抚育森林纸制饮料容器协议会”(森纸协议会)，于2004年4月14日在东京帝国饭店召开了成立总会。现有森永乳业(株)子公司、日本大昭和板纸(株)、兴真乳业(株)、伊藤忠商事(株)、宝酒造(株)、     

宗庆后：让娃哈哈笑到最后

坐拥800亿财富的宗庆后常说,对他影响最大的人是毛泽东。他认为自己成功是因为深涪毛泽东理论精髓。“中国现在成功的大企业,都是强势的领导,大权独揽。”     

啤酒的起源

啤酒是当今风靡世界的饮料之一,而说起啤酒的来历还颇有些传奇色彩。新石器时代有一个健忘的面包师,一天无意中把作面包用的生面团长时间地放在太阳下晒,生面团逐渐变成液体状态并开始发酵,由此发明了最早的啤酒酿制方法。     

银杏产品的加工利用

银杏仁营养丰富，含淀粉62.4%，粗蛋白H.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26克，矿物质3.0%，粗纤维1.2%，还有磷、钾、钙、镁等微量元素。集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。近几年来，银杏叶及     

水果当作饮料卖

湖南石门县楚江镇熊继卜打工走南闯北，几年下来还是生活平平，他的几个在县城做水果生意的朋友劝他别再东奔西跑，也来搞水果生意。当他真正摆上水果摊后，一街两行的水果摊使他的生意做得也很艰难。     

冬季怎样养好獭兔

华北地区冬季可长达 4个多月 ,风寒气冷 ,日短夜长 ,青饲料缺乏 ,给饲养獭兔带来了困难。但冬季空气干燥 ,病原微生物和寄生虫活动也较少 ,对于家兔健康较有利。如果抓好饲养管理 ,同样可以获得较高的效益。1　搞好防寒保温獭兔怕热 ,比较耐寒 ,但其耐寒能力有一定限度 ,气温降