中国茶道的人情之美

一茶是人情汤,最富人情味。——记得有一家茶叶公司在售茶的礼品袋上,非常醒目地印有这么一行字样:“天然·健康·人情味”,这真够耐人寻味的。中国之茶固然是天然、健康的,不过这还不足以表达它那最显著的特色;而惟有它那超乎一切别种饮品之上的人情味,这才一语道出了中国之茶     

韩国咖啡进口量同比剧增13.6%

<正>目前,咖啡已成为韩国人饭后最爱喝的饮品,其进口量呈现逐年增长态势。相反,韩国国产茶日益遭到市场冷落,产量逐年递减。韩国农水产食品流通公社(aT)6月22日发布的资料显示,今年1-5月,韩国咖啡进口量同比剧增13.6%,达到5.266万t。国产茶的产量则从2007年的3 888 t降至2012年的3 709 t。为了提高国民对国产茶的关注度,推进国产茶产业发展,韩国政府计划于7月2-22日举行政     

巴西咖啡期待香飘中国

<正>咖啡是巴西人最钟爱的饮品之一,无论大街小巷,你总能看到一两家热闹非凡的咖啡小店。巴西也是全世界历史最为悠久的咖啡产地之一。据巴西农工业协会统计,巴西人平均每天饮用3至4杯咖啡,年均饮用量达到了7.85万升。《人民日报》记者来到一座位于著名咖啡产地摩吉安娜的咖啡庄园。车行至附近,就看到远     

黄瓜变成汁的启示

最近．黄瓜汁等饮品在餐桌上颇受欢迎。黄瓜在一般情况下，是作为蔬菜食用的．一天差不多吃半条就够了。如果让人一次作为蔬菜吃五六条黄瓜就有点强人所难了。可加工以后，三条黄瓜才可榨出一杯黄瓜汁，人们一次喝两杯完全可以。目前，黄瓜汁在一些高档宾馆、酒楼的餐桌上，大多起着代酒品的作用，一般饭店、普通居民家中还不多见。这就使黄瓜榨汁有很大的潜在市场。     

开发浆果汁 市场前景看好

浆果类饮料近年来在国内外得到了很好的开发。浆果有一些很特殊的成分,口感、糖酸比较好,另外,含有比较多的花青素。而花青素有很重要的抗氧化作用,它能减缓人体衰老。这对于越来越追求健康饮食的现代人来说,浆果汁这样的天然保健饮品,无疑是人们乐于接受的。     

迎夏季 大做“热”文章

春节过后,夏天也就不远了,创业也不打无准备之仗,现在我们就来总结几个夏天创业的好项目,早准备就可以早赚钱。     

植物蛋白乳酸菌饮品储存过程中乳酸菌的变化规律

以嗜热链球菌FJAT-7928、干酪乳杆菌FJAT-7929为菌株,以黄豆为基质,发酵得到植物蛋白乳酸菌饮品,研究其在4℃保存条件下菌落数以及酸度和pH值的变化。结果表明,保存30d内,两菌种混合发酵植物蛋白乳酸菌饮品的乳酸菌可高达到3.5×109 cfu.mL-1,高于单独发酵的植物蛋白乳酸菌饮品中的活菌数。混合发酵植物蛋白乳酸菌饮品的最终酸度为109.0°T,pH值为3.58;FJAT-7929单独发酵植物蛋白乳酸菌饮品最终酸度为114.0°T,pH值为3.65;FJAT-7928植物蛋白乳酸菌饮品酸度为60.0°T,pH值4.09。4℃保存3种发酵处理的植物蛋白乳酸菌饮品,30d内乳酸菌活菌数和酸奶的理化性质基本稳定。     

黄芪多糖的提取及在保健饮品中的应用

黄芪多糖具有提高免疫力、抑菌、抗衰老、抗病毒等多种生理功能,应用前景广阔。查阅相关文献,总结了黄芪多糖传统及现代的提取方法,分析了各种提取方法的优缺点以及研究应用情况,并对黄芪多糖在保健饮料、保健酸奶、保健茶、保健酒等饮品中的应用进行了综述,旨在为黄芪多糖的大规模工业化生产提供指导,为黄芪多糖及其相关产品在保健饮品中的开发与应用提供借鉴。     

英国茶文化之女性魅力研究

茶对英国人而言是一种不可替代的饮品。英国人通过茶将其高雅而又独特的茶文化传播给世界。英国女性在茶文化传播的过程中起到一个促进的作用,同时在茶文化的发展过程中,英国女性的社会地位、生活水平也得到逐步提高。笔者对英国茶文化及英国女性的魅力进行研究,以期阐释女性在英国茶文化发展中的作用以及茶文化的发展对英国女性生活的影响,展现英国茶文化中的女性魅力。     

“易杯茶”登上京沪高铁

随着京沪高铁正式开通运营,一种传播中国茶文化、倡导健康旅行的饮品——“易杯茶”也正式在中国铁路大动脉上推出。由北京鼎耀茶科技有限公司推出的“易杯茶”,在京沪高铁上开了一家“流动的中国茶馆”。“易杯茶”主打健康理念,推出“关爱旅行健康活动”,计划因人、因时、因季推出10种左右不同种类的茶品。