农牧食品产业链的十大特点

一农牧食品工业的发展养活了日益增多的人口 近二百年，世界人口从不到10亿增长到60多亿，增长了5-6倍，尤其是二战之后，世界人口呈现爆炸式增长。农牧食品业却以更快的速度增长，同期增长10倍以上，使得世界上平均每人每天获得超过2806大卡的能量。     

“鲁花”绽放香四方

“襄阳鲁花是山东鲁花集团下属的最大一家生产型子公司，于2007年4月份开工建设，11月份正式投产。多年来，公司不断提升产品质量，不断开拓市场，销售收入和利润每年都以20％～㈨％的速度递增。”     

四川酿酒高粱生产现状与发展对策

高梁酿造白酒。实属我国独步世界，久享盛名。闻名中外的茅台酒、五粮液、泸州老窖等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。四川省是全国白酒产量最多的省，其产量占全国的1/5，酿酒业是四川省食品工业的优势产业。     

猕猴桃果汁保健功能好

据《食品工业科技》2006年第6期报道吉首大学食品科学研究所和湖南老爹农业科技开发股份有限公司等单位的研究人员以猕猴桃果汁为试材，对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明，猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量。猕猴桃富含维生素C、果胶、钙、粗纤维、硒等营养成分，其中，维生素C含量一般达到80-120mg/100g以上，不仅能在肠道与铅络合成溶解度低的抗坏血酸铅盐，阻止铅被消化道吸收，还能直接或间接地通过巯基酶，参与解毒过程，促进铅的排泄；猕猴桃果汁中果胶含量超过0．8％，钙含量可达56mg／kg以上，果胶主要成分为半糖乳醛酸，能有效活化体内酶系统，阻止肠道对铅的重吸收，加速体液及蓄积在组织中铅的排泄，还能协同钙等二价金属离子在机体内的吸收与利用，起取代和拮抗铅的作用。结果还表明，猕猴桃果汁能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动，缩短肠内容物通过肠道的时间，起到改善便秘，润肠通便的作用。     

功能性饮料——叶黄素、铬等对动物保健和生产性能的营养趋势

近年来“功能性食品”这个词语在食品工业引起了不小的轰动．这种食品号称可以通过食用添加了某种对人体健康状况有益的营养增强剂来提高人类的健康水平。遗憾的是，功能性食品对消费者的宣传，并没有相应的科研成果支持。然而，当“功能性食品”在向人类描述一个食品科学的重要领域时，这个词语显示出有助于描述一门有关畜产品前沿科学的作用。     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

1奶业是大有希望的产业进入新世纪,我国奶业步入快速发展阶段。2000年以来,我国奶类产量年均增长率都在两位数以上,截至2004年,全国奶类产量2 368.4万t,奶牛存栏1108万头,5年间,乳品业成为食品工业中成长最快的产业,奶牛业占畜牧业的比重迅速增加,人均奶的占有量也由1999年的7k     

葡萄不同品种对SO2伤害的敏感性及吸收途径

据《食品工业科技》2006年第6期报道北京大学深圳研究生院的科研人员用不同用量的SO2对8个葡萄品种进行处理，研究了葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收途径，为SO2系列保鲜剂在葡萄贮藏上的合理应用提供了一定的理论依据。     

鸵鸟皮革产品的市场前景

近几年,国际鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势.鸵鸟肉蛋在食品工业中创造了越来越高的产值,而鸵鸟皮更是愈显珍贵.目前,用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价比牛皮鞋高出几倍甚至十几倍;用鸵鸟皮制作的包、袋、皮衣同样名贵,因此业内已经看好这一市场前景,目前一股鸵鸟养殖和深加工的新兴产业正在广西、陕西等地兴起.     

恢复广西菠萝产业的建议

1 20世纪80～90年代广西菠萝在罐头食品工业中的作用 1.1在我国菠萝生产中的地位 20世纪80年代我国菠萝生产累计为2 837 609 t(未包括台湾省在内,下同),其中广西1 014 797 t,占全国累计总产量的35.76%;1991～1995年全国菠萝累计总产2 350 079 t,广西为630 025 t,占全国总产量的26.8%;1996～2000年广西累计5 a产量降至429 127 t,仅占全国同期总产量的12.39%.     

万寿菊栽培技术

万寿菊又名金盏花,国内又叫臭芙蓉、千寿菊、蜂窝菊,菊科,原产于墨西哥,属一年生草本植物,经过杂交提纯培育后进行人工栽培,取其花朵作为提取黄色素的原料.广泛应用于食品、饲料、医药等食品工业和化学工业领域,对改善产品色泽具有重要作用,是工、农业生产中不可缺少的添加剂.