北山林区发展家庭林业苗木生产前景广阔--以刘兴国的家庭发展为例

青海互助北山林区刘兴国一家，通过发展家庭林业苗木生产，由贫困走上富裕的过程说明，北山林区发展家庭个体林业苗木生产具有一定的潜力，通过这种经营方式，可获得良好的社会效益和经济效益。     

互助北山林区小叶金露梅的人工驯化

小叶金露梅花期长达2－3个月，花色艳丽金黄，美丽可爱，叶可代茶，花叶均有药用价值，通过人工繁育驯化，可成为良好的荒山绿化先锋树种或庭院美化品种。     

金华佛手醇提取液对小鼠学习记忆的影响

给小鼠3g/(kg.d),6g(kg.d)佛手醇提取液，连续15d，观察小鼠开场行为、学习记忆能力，脑单胺类神经递质（DA、5－HT、NA）含量。实验结果，小鼠在新环境中自发活动显著减少，学习记忆能力显著增强，脑内去甲肾上腺素，多巴胺和五羟色胺含量显著提高，金华佛手醇液能改善小脑的学习记忆能力。     

应用动物模型REML法估计金华猪繁殖性状遗传参数

试验资料取自金华猪场 1 979～1 999年金华猪繁殖性能的生产记录。采用动物模型约束性最大似然法 (REML)对该猪群的遗传参数进行估计 ,测定 1 1 4 4头纯繁金华母猪的产仔哺育记录。结果表明 ,产仔数 (TNB)、产活仔数 (NBA)、初生重 (PBW)、初生窝重 (LBW)、 2 0日龄头数(NFC)、 2 0日龄窝重 (LWFC)、 2 0日龄重 (PWFC)、 60日龄头数 (NW)、 60日龄窝重 (LWW)、 60日龄重 (PWW)、乳头数 (TN)的遗传力分别为0 1 2± 0 0 9、 0 1 8± 0 1 1、 0 1 5± 0 0 9、 0 0 2± 0 0 9、 0 1 0± 0 1 1、 0 0 8± 0 1 3、 0 1 8± 0 1 0、 0 2 3± 0 1 1、 0 31± 0 1 3、 0 35± 0 1 1和 0 1 9± 0 1 0。TNB与NBA、LBW、NW、LWW的遗传相关范围为 0 66～ 0 88,TNB与PBW的遗传相关为 - 0 43。NBA与LBW、NW、LWW的遗传相关范围为 0 60～ 0 64,NBA与PBW遗传相关为 - 0 63。PBW与PWW的遗传相关为 0 51。     

金华地区11种杂草对4种重金属的吸收与富集作用研究

定量测定了分布于浙江师大校园（地处金华）及金华某冶炼厂的11种杂草对4种重金属的吸收与富集能力。结果表明，对Cu吸收和富集能力较强的有早熟禾（Poa annua）、裸柱菊（Soliva anthemifolia）、北美独行菜（Lepidium virginicum）、北美鬼针草（Bidens frondosa）；对Cd富集能力较强的是北美车前（Plantago virginica）、早熟禾、裸柱菊和蚊母草（Veronica peregrina）；对Pb的吸收富集能力以早熟禾、蚊母草和裸柱菊等为强；对Cr吸收富集能力较强的是蚊母草、早熟禾和北美车前。     

二肽酰肽酶Ⅳ在金华火腿加工过程中的活力变化

 以浙江兰溪长白×金华猪杂交猪后腿为原料，按传统工艺加工金华火腿，分别在腌制前、腌制结束、晒腿结束、成熟中期、成熟结束和后熟结束6个工艺点随机取5条腿的股二头肌，测定了各样品的常规理化指标和二肽酰肽酶Ⅳ（dipeptidyl peptidase Ⅳ, DPPⅣ）在pH7.0和温度37 ℃条件下的潜在活力；借助Design-experts 6.0软件，用响应曲面法研究了温度、食盐含量、硝酸钠含量和pH值对DPPⅣ活力的影响，并用响应曲面回归方程对金华火腿加工各阶段结束后的肌肉DPPⅣ实际活力进行了预测。结果表明，在金华火腿加工过程中，随加工温度和股二头肌pH逐渐升高，食盐含量持续增加，DPPⅣ潜在活力持续下降；DPPⅣ实际活力受加工温度、肌肉pH和食盐含量的显著影响(P<0.05)，DPPⅣ在金华火腿整个加工过程中一直保持较高的潜在活力，但其实际活力一直很低，最高为其潜在活力的3.12%。     

种粮大户形成和发展机制研究——来自绍兴、金华两市300个大户的调查与分析

近年来．随着农业结构调整和粮食购销市场化改革的推进．我省粮食逐渐由过去的主产区转变为了主销区．产需缺口不断扩大，粮价几度涨跌起伏，极大影响了种粮农户的生产积极性，对我省粮食地区安全提出了严峻挑战。本文试图通过考察绍兴、金华两市粮食生产微观承载主体广大种粮农户尤其是种粮大户的形成发展历程，及其认知和意愿，分析种粮大户形成发展的动力与阻力，并提出相关对策建议．以期为政府和有关部门稳定和发展粮食生产提供参考。     

北山林场发展经营探讨

探讨了北山林场新时期的发展认为，林场应该走“突出主业，发展副业，大力发展旅游业”的经营思路，以副养林开辟林场发展的新途径。     

金华火腿传统加工过程中脂质分解氧化及其相关性研究

通过对金华火腿传统加工过程中游离脂肪酸(FFA)、硫代巴比妥酸(TBARS)及双烯值和羰基值等的分析,研究其在加工过程中的脂质分解氧化规律及其与温度条件的相关性.结果表明:棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸是火腿中FFA的主要成分,在成熟结束时占FFA总量的93.58%,多不饱和脂肪酸由亚油酸占主导地位;在加工过程中各种FFA均先降低再增加,其总量在发酵中期达到最高点;高温成熟促进脂质分解,同时加速不饱和脂肪酸的氧化,使多不饱和脂肪酸含量和TBARS显著地降低;双烯值、羰基值与温度呈正相关(R2分别为0.938 8和0.841 6).