等待出来的味道

<正>曾经看过一部韩国电影《大酱》,说的是关于美食与爱情的故事。电影的末了,有这样一个桥段:男主人公历经千辛万苦,终于探寻到了令他魂牵梦萦、不惜拼死一尝的大酱制作秘方。它的制作原料相当考究:梅花花瓣浸泡的缸、阳光晒干的盐、小黑猪粪便作肥料种出来的豆、深山的泉水、梅花酒酵母、蟋蟀的共鸣、林间的风、酿者的眼泪……但制作方法却简单得令人难以置信:等待!电影就此落幕,而     

别把药酒当酒喝

<正>药酒以白酒或黄酒为溶剂,与特定中药混合浸制而成。日常生活中,用药酒代替食用酒大有人在,其中害处却很少有人知晓。如长期饮用三鞭酒,有可能导致阴虚阳亢而影响性机能。药酒是药不是酒。首先应明白药酒是药,是用来治疗疾病的。药酒包含有酒和药物的双重功效,其中中药多是补虚扶正、调和气血、平衡     

杂交油菜德新油27品种特性及制种技术

德新油27是贵州省油菜研究所以黄籽双低隐性核不育系847A与黄籽双低恢复系20137配制成功的杂交组合。该品种于2009年12月通过长江下游区域审定。介绍了该品种的特征特性及高产制种技术。     

液态酿酒新工艺

以玉米、大米、高粱等为原料,采用液态酿酒工艺,不仅发酵周期短,出酒率也高。现介绍其工艺要点。一、蒸料1.原料选择与粉碎。选用干净、成熟度好的玉米。玉米成熟度越高,产酒量就越高。玉米最好在剥皮机上剥1遍     

试论高校廉政文化建设重要性及新举措

正廉政文化建设是高校党风廉政建设的重要组成部分,也是惩治和预防高校发生腐败现象的思想保障和文化基础。高校认真开展廉政文化建设,一方面有利于发挥党员干部模范带头作用,规范办学行为,促进高校和谐发展及主动加入国家反腐倡廉主战场;另一方面有利于帮助当代大学生形成正确的价值观、诚信观、职业观。目前,我国高校廉政文化建设存在认识缺位,廉政文化建设单边化、内容形式单一、制度     

德青源的困顿与疲乏

它是中国最早实践全产业链控制模式的新农业公司之一,在经过多轮融资之后反而呈现平庸之势。这是模式的错还是战略的错?本文作者通过对资方的调查采访,对德青源的生产模式、资本运作等内容进行了仔细的了解,与业界共同讨论全产业链模式的成败与对错。     

糟制方法、调配和加工技术对酒糟鱼品质的影响

在酒糟鱼的生产制作过程中,为保证制品风味的充分形成,糟制方法、调配技术和加工技术对感官品质具有重要的作用。本文从糟制方法、微生物、调配、加工技术等方面分析其对酒糟鱼品质的影响。     

乳酸菌发酵在乳品加工中的应用

<正>早在20世纪初,俄国著名生物学家梅契尼柯夫就指出,日常生活中饮用的酸奶含有大量的乳酸菌,这些乳酸菌能够定植在人体内,有效地抑制有害菌的生长,减少由于肠道内有害     

酒用高粱水分胁迫实验初报

为了研究水分对酒用高粱株高及产量的影响,开展了不同水分胁迫实验,结果表明轻度水分胁迫对高粱株高及产量影响不大,经济效益最好;重度水分胁迫对高粱株高影响较大,产量较低,空粒瘪粒现象明显增加。     

提高兔毛产量和质量十法

<正>1.选养良种并加强选配。品种(系)不同,兔毛的产量和品质差异很大。目前我国饲养的各系长毛兔中,德系长毛兔产毛量较高可达1600～1800克,细毛含量达95%,粗毛含量2%～5%,且兔毛不易缠结,品质好,适宜于生产兔绒。法系长毛兔产毛量中等,粗毛率较高。近年来,我国相继培育出一些适于不同用途、产毛量高、毛品质好的地方新品种(系)或群体。