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纳他霉素处理对火龙果贮藏品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究不同浓度的纳他霉素对火龙果采后贮藏保鲜效果的影响。以火龙果为试验材料,研究不同浓度(0、400、800、1200 mg/L)纳他霉素对火龙果贮藏期生理、营养指标及果实表面微生物菌落情况的影响。结果表明:与对照相比,不同浓度的纳他霉素处理均可显著降低火龙果呼吸强度,抑制腐烂指数、鳞片黄化率、质量损失率、丙二醛含量的增加,延缓鳞片叶绿素、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的降低,提高果实SOD、POD、CAT等抗氧化相关酶活性,在贮藏末期时仍能保持较低的细菌菌落总数、酵母菌和霉菌总数。综合认为,纳他霉素处理可以明显延缓火龙果果实衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中以800 mg/L纳他霉素处理效果最佳。 相似文献
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介绍了苹果和梨在贮藏期常见生理病害的症状、病因,提出了针对性的预防方法,为苹果和梨的贮藏提供参考。 相似文献
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樱桃摘译 《柑桔与亚热带果树信息》2014,(1):71-71
据《Scientia Horticuhurae》的一篇研究报道(2013.09.035),来自南非斯坦陵布什大学的研究人员采用可见/近红外光主成分分析(Vis/NIRSPCA)对Nules克里迈丁桔不同树冠部位的果实采后贮藏期的品质进行了评估,目的一是调查Nules克里迈丁桔果实冠层位置、果实套袋而形成的限制光、 相似文献
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牛哲宏 《农产品加工.学刊》2004,(9):25-26
蒜薹是北方蔬菜冷库的主要品种,其经营效益的好坏直接关系到冷库的生存问题,目前已形成了具有一定规模的新兴产业,在蔬菜流通领域的地位举足轻重。 相似文献