黄土高原富士系苹果早期丰产优质栽培试验

1987年春在静宁县城川乡的河滩地建立2hm2面积山定子砧的苹果园，主栽品种有982株普通富士和728株长富2，授粉品种有280株新红星、260株秦冠、30株烟青，行株距约3.5m×2.5m，共栽2280株，合666，7m2栽76株。平均666.7m2历年产量为，栽后第3年260.0kg，第4年1622.5kg，第5年3119.0kg，第6—9年年均4690.73kg;栽后1—9年年均2640.49kg。该园每666.7m2第4年收回4年的投入实现盈利;1—9年平均每年盈利6075.96元。长富2苹果8—9年的果实品质平均值为：单果重224g，果实横径≥70mm果率82.7％，果形指数0.845，全红果率62.6％，果肉硬度9.45kg／cm2，果实可溶性固形物12.7％。文中阐述了主要丰产优质栽培技术，包括选用优良砧穗的壮苗建园，适度密植，加强土肥水管理，合理整形修剪，花果管理和及时防治病虫害。     

栽培条件对果实品质的影响效果

1　园地选择　园地是果树生长的基础 ,选择海拔较高 ,背风向阳坡地栽培果树 ,有利于果树生长和花芽分化 ;同时 ,由于光照充足 ,果实着色好 ,含糖量高 ,有利于品质的提高。2　栽植密度　适当密植 ,有利于早期丰产 ,在一定范围内 ,栽植密度愈大 ,产量愈高 ;但若栽植过密 ,由于树冠相互荫蔽 ,光照不足 ,果实糖分积累少 ,酸含量高 ,着色不良 ,品质差。故一般不主张高度密植 ,其栽培密度为常规密度的 2～ 4倍即可。3　整形修剪　采用冬、夏剪相结合的修剪方法 ,尤其要注重夏剪。通过修剪使树冠各类枝均衡分布 ,树冠内光照分布合理且充足 ,调节营…     

铺膜和摘对长富2苹果果实着色程度及质量的影响

果实着色期间 ,在树冠下铺设银色反光膜 ,摘掉果实上的遮光叶片 (遮盖梗洼处叶和紧贴果实的叶子 ) ,可改善光照条件 ,使果面充分着色 ,提高果品外观质量。为此 ,我们于 1999年在潮泉乡张庄村长富 2红富士苹果园进行了铺设反光膜和摘叶试验 ,效果极好 ,现总结如下。1　试验材料和方法试验设 4个处理 :1铺膜 ,2摘叶 ,3铺膜 摘叶 ,4对照 (不摘叶 ,不铺膜 )。于 1999年 9月 2 5日在行间铺设银色反光膜 ,同时进行摘叶。首先摘除靠近果实的遮荫叶片 ,1周后再摘除树冠上部和外围果实周围 5cm以内的叶 ,以及树冠内膛下部果实周围 10～ 12 cm以内的…     

瑞必尔葡萄贮藏技术

瑞必尔是一个优良的晚熟葡萄品种 ,实行贮藏保鲜 ,可延长其供应期 ,达到增效的目的。 1999～ 2 0 0 0年 ,我们利用恒温库贮藏瑞必尔 2 0万 kg,60天后商品果率达 98%以上 ,取得较好的经济效益。1　采收　瑞必尔去袋后 7～ 10天果色由红黑色转为黑色、含糖量达 14%时采收。在我县采收期为 9月上中旬。早晨露水干后至 10时前或下午 3时以后为最佳采收时间。因瑞必尔果穗紧凑 ,果梗短 ,因此要尽量贴近母枝剪下 ,采摘后剪除果穗上的伤粒、病粒和青粒等。2　入库前的准备　库房用 SO2 熏蒸消毒 ,并提前 3天降温到贮存温度。将整理好的果穗在 2 0 …     

柿果贮藏法

1　室内堆藏法　选择通风阴凉干燥的窑洞或空房 ,打扫干净后铺 10～ 2 0 cm厚的稻草 ,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上 3～ 4层。贮藏期间应注意检查 ,发现烂果及时捡出。此法可贮藏至春节。2　露天架藏法　选择阴凉且昼夜温差变化不大的地方 ,用木柱搭 1m高的架 ,上铺竹箔或玉米秆 ,其上再铺10～ 15cm厚的稻草 ,将柿果仔细摆放草上 ,厚度不超过3 0 cm,柿果上面用稻草覆盖保温 ,上设防雨棚 ,以防雨雪渗入 ,引起腐烂。此法可贮至翌年清明节前后。3　自然冻藏法　在背阴凉爽的平地上 ,挖宽、深各3 3 cm,长度依贮果量而定的 4条通风沟 ,沟上和…     

提高恒温库湿度有新法

恒温库贮存保鲜水果要求相对湿度 93 %以上 ,才能达到最佳保鲜贮存效果 ,通常靠地面撒水结合墙壁挂草帘 ,向草帘上喷水来保持湿度 ,但这种方法很难达到湿度要求 ,费工、费时 ,作业十分不便 ,且容易弄湿、弄脏、损坏果箱。我们通过试验 ,在库房四周墙壁上挂打上孔的塑料管喷水保持湿度 ,作业方便 ,湿度高 ,效果好。1　管道设置与使用1.1　按每个库房的内墙周长买直径 2 .5cm的塑料管 ,同一侧每隔 4 0 cm打上直径约 0 .1cm的小孔。1.2　在距库房顶下 1.5m处 ,沿四周墙壁 ,每隔 1m打一个膨胀螺丝 ,螺丝之间拉紧 8号铁丝。1.3　把塑料管与蒸发器…     

套袋对红富士苹果成熟度影响的研究

果实套袋能提高苹果品质,影响果实的成熟度。为摸清二者的关系,1998～1999年,我们引用新西兰国确定苹果成熟度技术,采用碘—淀粉试验、硬度计、糖量计等方法,研究了套袋对红富士苹果成熟度及品质的影响,现总结如下。     

氨基酸系列液体肥对葡萄生长发育及品质的影响

自1991年以来,氨基酸液体肥料在我市得到大面积推广应用。但到目前为止,该系列肥主要是用于防治缺素生理病害和对弱树营养的补充,对正常生长的果树应用较少,并且也缺乏这方面的研究报道。为此,2000年6月我们在福山区八角村朱永吉的葡萄园,进行了氨基酸液体肥对葡萄生长发育影响的试验,取得了一定效果,现报告如下。     

日本三水梨的贮藏保鲜

丰水、黄金等品种以其优良的风味受到了广大消费者的欢迎,因此近几年日韩优质砂梨在我国有长足的发展,果品产量也逐年大幅度上升。但这些梨的肉质较软,在运输过程中易受到伤害,并且因其采收期较短、贮藏性差、销售期过于集中,难以长期供应市场。如何贮藏保鲜就尤为重要。因此笔者就日本对三水梨的贮藏保鲜法介绍给大家,以供参考。     

柿饼贮藏工艺研究

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。