金针菇果冻的研制

以金针菇子实体或深层培养所获得的菌丝体为原料，以普通果冻加工工艺为基础，将金针菇与果冻有机结合，所制得的产品不仅色、香、味、形俱佳。而且营养丰富，健康性强，成本低廉，方便食用，是一种新型营养性果冻，消费市场广阔。该生产工艺同样适用于其它食用菌的加工。     

基于nanoUPLC-MS/MS的螺旋藻游离肽组成分析

为了研究螺旋藻中的多肽成分,以钝顶螺旋藻为原料,采用超滤法提取螺旋藻中的游离肽,利用nanoUPLC-MS/MS和PEAKS Studio分析谱图信息,结合NCBI数据库进行比对和从头测序分析,获得游离肽的结构组成和百分含量信息。结果表明,利用数据库比对法和从头测序法,分别得到可信的游离肽4 485个和20 597个,匹配到的蛋白质有1 036种。数据库比对结果中的游离肽主要为七肽到二十一肽,少量为二十一肽以上;从头测序结果中游离肽主要为二肽到十六肽,少量为十六肽以上。数据库比对结果中百分含量最高的游离肽是十肽,为15.95%;从头测序结果中百分含量最高的是五肽,达到24.09%。本研究结果为螺旋藻蛋白资源的进一步开发和利用提供了依据。     

酶法提取螺旋藻粗多糖的研究

本文进行了酶法脱蛋白技术提取螺旋藻多糖的研究,并探讨了螺旋藻的活性炭脱色工艺。     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,显微镜下呈螺旋形。螺旋藻藻种主要来自墨西哥台库斯湖的极大螺旋藻（spirulina　maxima）和非洲乍得湖的钝顶螺旋藻（spimlina platensis）。当前螺旋藻产业在我国迅     

螺旋藻对断奶仔猪生产性能的影响研究

选用４０头３５日龄（出生相差不超过３ｄ）的杜长大三元杂交断奶仔猪按性别、体重平分成对照组和试验组，试验组用 １％螺旋藻代替１％的国产脱脂鱼粉进行为期１个月的饲养试验。结果表明：１％螺旋藻替代鱼粉添加到日粮中可提高断奶仔猪日增重１５．４１％（Ｐ＜０．０５），降低料重比９．９５％（Ｐ＜０．０５）；另外还可增进食欲、提高采食量３．９３（Ｐ＞０．０５）、减少断奶仔猪腹泻的发生。     

影响螺旋藻生长因素的研究进展

螺旋藻具有丰富和全面的营养,同时具有重要的医疗保健价值,有着广阔的应用前景.笔者主要论述了不同的螺旋藻培养条件对其生长和产物的影响.     

螺旋藻高产养殖技术

螺旋藻(Spirulina)是一种水生的丝状藻类，属蓝藻门、颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈深青色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。