试论无公害胡椒生产

随着人们生活水平的提高及保健意识的增强，对食品安全、卫生和保健功能提出了更高的要求，因而有机食品、绿色食品的生产备受国内外关注。在我国开始实施的《中国21世纪议程》中，农业无害化生产和绿色食品是重要的内容之一。农业无害化生产是实现由数量效益向质量效益型转化的一个重要方面。同时也是增加农产品的经济、社会和生态效益，实现农业可持续发展的有效途径「1－2」。我国加入WTO之后，虽然出口关税降低，但发达国家的“绿色”壁垒却增强了，因此，大力发展无公害农产品生产和绿色经济变得尤为迫切。胡椒是一种重要的热带香辛…     

草莓酒生产技术

近几年来，棚栽和露天栽植草莓面积逐步增大，而草莓不宜长途运输，也不耐贮藏，因此进行深加工也是使其增值的途径之一。为此，我们经过几年的实践，总结出草莓酒的生产技术，现介绍如下：     

科技致富女强人

今年36岁的四川苍溪县店子乡鲜家沟村农民李万秀1982年高中毕业，18年来，李万秀把自家0．33公顷承包地作为科技实验基地，优化产业，调整结构，做土地“文章”。刚开始的时候，李万秀感到很迷茫，不知道从何抓起。农闲的时候，她到县城的集贸市场转了一圈，与居民和菜农畅谈，很快便在李万秀的头脑中形成“名、优、特、新，瞅空子，大种反季蔬菜抢占市场”的发展思路。刚开始，辛辛苦苦种植出来的瓜果蔬菜，不是产量不高，就是病虫害严重。     

中药材生产机械化的探索和研究

国家级生态示范区——磐安县是闻名遐迩的“中国中药材之乡”,地处浙江中部,境内山清水秀,自然环境得天独厚,素有“天然的中药材宝库”之称。磐安中药材栽培历史悠久,弛名中外的“浙八味”其中五味:贝母、白术、玄参、白芍、元胡主产于磐安。近几年来,随着“生态富县”、“药材兴县”战略的贯彻实施,中药材产业在众多产业中异军突     

WTO与中国特种茶

WTO是世界经济三大支柱之一。我国先是复关继而入世的谈判走了１５年的漫长道路，终于叩开了这大门，成为世贸组织的１４３名正式成员之一。这对中国和世贸组织无疑都具有里程碑的意义。加入WTO使中国赢得难得的发展机遇。它将有助于中国重新确立在世界舞台上应有的地位，有助于消除改革的各种阻力，并促进中国经济、金融、法律、行政等全方位的改革和整个中国社会的变革，使中国逐步发展成为一个法治的国家。同时，中国加入WTO后，还将吸引更多的外国直接投资，国际贸易和国民经济也将持续增长，这有利于中国实现GDP在２０１０年翻一…     

大豆低聚糖生产工艺技术

人们已经认识到了双歧杆菌的重要生理作用，双岐因子－大豆低聚糖的功能也随之被人们认识，由此兴起了大豆低聚糖的研制开发热潮。本文叙述了大豆低聚糖的生理功效和浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐过程较佳的工艺参数，为产品加工开发提供了新技术。     

彭州蔬菜产业化经营的实践与思考

发展蔬菜产业化经营是农村经济发展新阶段实现蔬菜产业结构调整的关键，是推进蔬菜产业现代化和增加农民收入的突破性举措。近几年来，四川省彭州市按照“区域布局、规模生产、扶持龙头、着力推动”的蔬菜产业化经营策略，加速了我市蔬菜产业化经营进程，带动了农民收入的较大幅度增加，促进了乡镇财政收入的较快增长和农村经济的快速发展。     

欧美小牛肉生产现状

小牛肉生产发源于欧洲,二十世纪50年代美国奶牛场在生产奶酪和黄油时,产出大量的加工副产品--脱脂乳,这种副产品以廉价销售给荷兰的犊牛生产者.荷兰的犊牛饲养者发现,给犊牛饲喂有脱脂乳、乳清粉和脂肪的日粮,能够改善增重和肉质.现在的犊牛肉与一般牛肉相比具有营养价值高、肉色浅淡、肉味鲜美、肉质细嫩等美食特点,小牛肉已成为颇受欢迎的高档肉制品.2000年,在荷兰有120万头犊牛被屠宰用于生产白牛肉,平均胴体重为138 kg,主要用于出口,90%出口到欧陆国家.