天然植物营养素对水稻生长发育及降镉效应研究

为探明天然植物营养素(水溶有机肥料)对水稻生长发育、稻米品质和降镉效应的影响,通过镉超标土壤盆栽试验开展研究。结果表明:喷施天然植物营养素对水稻株高及分蘖有一定的促进作用,提高水稻对氮、钾的吸收和稻谷产量,稻草氮、钾含量分别较对照提高2.2%~5.4%和15.4%~26.4%,稻谷产量提高5.7%;显著提高稻米粗蛋白和赖氨酸含量,粗蛋白含量提高6.1%~10.9%,赖氨酸含量提高50.0%~63.6%;增加稻根镉含量,阻止镉向地上部转移,茎叶镉含量较对照降低3.7%~9.6%;稻米镉含量0.07 mg/kg,低于国家食品卫生标准(0.2 mg/kg)。叶面喷施浓度以1∶900倍稀释液为宜。     

牛奶是接近理想的食品

说牛奶是接近理想的食品 ,原因有三 ,第一它所含的营养素很完备 ,新生犊牛仅仅依靠它就能健康成长 ;第二是它的产量大 ,奶用母牛一个 3 0 5天的产奶期 ,产量少的一吨多 ,多的达 8吨甚至更多。一头健康母牛终生的产量很大 ,是可以想到的。 1 998年全球产奶 5 2 3 93 5万吨 ,人均 93千克。发达国家人均年占有奶 3 1 2千克 ,发展中国家 3 6 5千克 ,我国 6 5千克 ;第三 ,奶牛可将饲料中 2 5 %的能量 ,3 3 %的蛋白质转化为牛奶 ,这比猪、鸡和肉牛都高。本文介绍牛奶的营养价值 ,其他问题从略。1　牛奶的营养素含量据中国医学科学院卫生研究所…     

在海鱼中的人类必需营养素——DHA

一、DHA的研究历史 DHA是英文名Docase Hexaenoic Acid的缩写，即二十二碳六烯酸，为高度不饱和脂肪酸。DHA的增智健脑作用已逐渐被人们认识，人们称它为心脑素(Doubl heart／head agent)。还有EPA，即二十碳五烯酸，由它可合成DHA，因此常与DHA相提并论。     

饲料营养对牛奶主要成分的影响

奶产量和牛乳成分受许多因素的影响，除遗传、生理、环境控制及饲养方式外，奶牛日粮的营养素含量是调控乳成分的决定因素，主要包括日粮精粗比、能量、蛋白质、脂肪及干物质采食量。调控牛乳成分时，各成分问有互作效应，在生产实践中，当生产者使用某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某～指标含量的同时往往会降低另一指标的含量。因而系统地研究这些因素并综合调控是很重要的。     

养殖业上巧用醋防病治病效益增

醋的主要成分是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋除了能杀菌消毒解腥,溶解营养素如无机盐中的钙、铁等外,还能保护饲料中的维生素C在加热     

宏量营养素体外消化模型的研究进展

体外消化模型基于人体胃肠生理过程,在体外条件下模拟体内消化吸收情况,用于预测或评价化合物的可消化性、释放特性及结构变化等研究。该模型具有简便易行的特点,因而在食品、药品以及保健品等行业中的应用越来越多。系统地介绍近年来蛋白质、脂类和碳水化合物三大宏量营养素体外消化模型的构建,以及影响其构建的重要因素,并总结该模型的优缺点和适用范围,为该领域的研究奠定基础。     

饲料组分——营养素和营养调节剂在基于营养的健康中的作用

目前用于提供食品的动物的生产和饲养在全球范围内已成为一巨大的产业。世界13亿人以此为职业,畜牧业产值占到农业总产值的40％（Steinfeld等,2006）。     

母乳是婴儿最佳的营养来源

专家介绍,4—6个月龄婴儿生长速度最快,需要的营养素较多,此时婴儿的消化道只对乳类特别是母乳的适应性较好,母乳是其最理想的天然食物。母乳营养全面,能够提供4—6个月龄婴儿生长发育所需的全部营养素。母乳中蛋白质、脂肪和糖类等物质之间的比例合适、浓度相对稳定以及易于吸收等特点,特别适合婴儿。     

婴儿营养食品新标准今年完成

在北京主办的“婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研究会”上获悉，我国《婴儿营养食品国家标准》目前正在修订，该新标准计划将目前11项婴幼儿食品相关标准整合成4项，而且部分指标项目也将做出调整，预计其将于年内完成，明年初完成送审稿。     

断奶仔猪的脂肪营养

新生和断奶仔猪由于能量贮备有限或能量摄入不足往往造成仔猪的生长缓慢或停滞.因此,使仔猪迅速获得充足的能量十分重要.脂肪是含能量最高的营养素,且脂肪适口性好、价格较低.为此,营养学家便以脂肪添加到断奶仔猪日粮中,以解决能量不足的问题.本文就脂肪营养及影响断奶仔猪消化利用脂肪的因素加以综述.