运用替代原料降低猪饲料成本

——制定最佳替代原料的猪饲料在成本和品质之间是一种平衡 由于传统谷物和蛋白质成本保持上升的势头，现在用替代原料降低猪饲料成本已成为一种普遍的现象。然而，营养学家和猪肉生产商所面临的挑战是在成本和品质之间寻求一种平衡。     

行业

印遇龙：低蛋白质配方技术有助减少养殖业氮排放 ＂通过低蛋白质配方技术可以减少养猪业的氮排放量。＂11月10日,中国工程院院士、动物营养学家印遇龙在湘潭参加＂畜产品质量与食品安全＂研讨时指出,现在工厂化养猪的蛋白质水平从16%降低到13%时,发现猪的生产性能没有影响,差异不显著。降低3个百分点的蛋白质水平,可以使粪便里面的总氮排放量降低30%。蛋白质水平越高,猪粪便里面的氮排放量就越高。     

多吃黑色水果抗衰老

最近，营养学家经研究发现，黑色水果的抗衰老能力要远远高于其它水果。黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、     

重新定义猪的营养需求——2012奥特奇猪营养高峰论坛召开

【本刊讯】11月6日，为期两天的“2012奥特奇猪营养高峰论坛”在广州召开。国内外业界著名的猪营养学家和企业领导及行业媒体共约270人参加了会议。本次论坛为与会者提供了一个与来自全球的专家互动、讨论的独特机会。探讨了中国作为世界上最大的生猪生产国对于猪营养的现实以及未来需求。     

饮芥茶益智长寿

茶叶具有神奇功效，主要是它含有大量的维生素等营养成分，茶叶中某些维生素的含量甚至超出一般粮食及蔬菜中含量的10～20倍。茶叶中的维生素如此之丰富就连有关连营养学家都感到惊讶。茶作为一门艺术，它向人类奉献了独具东方色彩的茶文化。著名营养学家于若木女士说：“中国人之所以智商较高，与具有悠久历史的茶文化不无关系。”     

纪念许振英百年诞辰暨动物科技国际研讨会在哈尔滨召开

2007年是我国著名农业教育家、畜牧学家、动物营养学家、东北农业大学教授许振英先生诞辰百年。许振英先生作为我国畜牧学产奠基人之一，在畜牧科学、动物营养科学方面都有很深的造诣，并且在为人、治学等方面也给后人树立了榜样，留下了宝贵的精神财富。为了缅怀许先生对动物科技和动物营养研究及人才培养等方面做出的杰出贡献，为了更好的继承和发扬许先生的学术思想，2007年8月19-21日在哈尔滨召开了“纪念许振英百年诞辰暨动物科技国际研讨会”。     

食物大多黑胜白：多种黑色食物可延寿

日本营养学家对一些成对“黑”“白”食材的营养和功效分析比较后，得出结论：同种食物，黑色的普遍胜过白色。     

富硒冬枣栽培技术

<正>富硒冬枣是指在含硒的土壤环境中生产的产品或是利用生物工程技术将硒导入树内生产的产品。它具有正宗冬枣品质,含有丰富的硒元素。硒被医学家和营养学家称为"生命之火","视力、细胞、肝脏保护神"     

走出吃鸡蛋的五大误区

误区一:鸡蛋怎么吃营养都一样。鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为1 00%,嫩炸为98%,炒蛋为9 7%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%～50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。误区二:蛋壳颜色越深,营养价值越高。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越     

饲用酶制剂的应用现状及作用机理

20世纪90年代,动物营养学家们普遍认为,饲料酶制剂是配合饲料中的一个必须成分。此后,随着酶制剂在饲料中的应用,酶制剂在改善饲料的消化率、降低原料营养价值的变异以及在提高动物生产性能方面的作用已经得到大量试验数据的证实。随着饲料酶制剂研究的逐渐深入