影响牛奶乳蛋白量的主要因素及提高措施

牛奶质量直接关系到奶产品的质量和销售,进而影响牛场和乳品厂的经济效益。影响牛奶质量的主要因素是乳成分,因此根据市场需要改善牛奶品质成为各国营养学家研究的热点。牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响,除遗传、生理、环境控制及饲养方式外,     

酶产品的选择(续完)

9 实现高效畜牧生产养猪业一直受到饲料原材料价格高涨和波动的影响,营养学家正处于既要优化动物生产性能又要使经济效益最大化的压力.随着传统饲料原料价格的持续高涨,营养学家需要考虑采用一系列替代性原料,如向日葵粕、油菜籽粕、干酒糟及其可溶物(DDGS)、豆类作物或各种压榨提取物或加工制品.     

美国研究用棉花作为干草替代的潜力

美国得克萨斯A＆M大学的营养学家分析了用棉花替代干草作为饲料的潜力。由于棉花在收获前用农药和脱叶剂处理,因此,用棉花作为饲料需要了解这种化学处理是否会影响到棉花残留物的营养价值。得克萨斯A＆M大学的Wickersham博士发现,可以采取一些预防性措施使棉花残留物能够饲喂家畜。     

动物日粮的新型蛋白质饲料——发酵细菌

目前鱼粉正变得越来越短缺,这意味着我们不得不去寻找其它蛋白质饲料以便能够用于动物日粮。斯堪的纳维亚的一个研究小组出于此目的对发酵菌种（fermented bacteria）的潜在使用价值进行了调查研究。以下是Margareth Bverland博士的调查结果。Margareth Bverland博士曾就读于加拿大蒙大拿州立大学（MontanaState University）,并于1993年在挪威生命科学大学（the Norwegian UniversityofLife Sciences）获得博士学位,随后以猪营养学家的身份留校工作了6年。1998年,Margareth Bverland博士作为营养研究的负责人加入了挪威海德鲁公司（Norsk Hydro）,主要负责研究二甲酸钾的营养作用,并向欧盟申请获得批准。2004年,她成为杰出中心（Centre ofExcellence）水产养殖蛋白中心（Aquaculture Protein Centre,APC）的一名高级研究人员。2007年,Margareth晋升为APC饲料配料及其加工部的负责人。     

开家黑色食品店

食用黑色食品符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品,但都还没形成规模。小本投资者可开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场空白。