朱自振：茶叶历史文化研究权威

朱自振是学界公认的著名茶史专家,国内屈指可数的顶级茶叶历史文化研究权威.在近50年的茶史研究生涯中,他主要做了三件大事:发掘和整理中国茶史文献资料,论证巴蜀是中国饮茶文化的摇篮,培育茶文化研究后继人才.这些卓有成效的工作,对推进茶文化研究作出了重要贡献,赢得了世人对他的普遍尊敬.     

日本煎茶工艺技术特点的分析：—兼议我国绿茶技改几个问题

煎茶属绿茶，是日本的主要体茶类，本文根据和者的考察、并参考有关资料写，包括：1．煎茶的历史演变及现状，2．煎茶工艺技术特点；3．对我国绿茶的点评。最后结合我国绿茶在目的“处境”进行比较照与反思，提出了几点技改建议。     

游子品茶细思量--读陈云君先生茶诗有感

初夏时节，有幸随导师余悦教授一同前往珠海参加珠海首届茶艺师培训鉴定会。与会之人，都是茶坛名宿，茶艺专家，让我这个无知后辈得以观摩学习，深感收获非浅。而座中一风流……     

在茶圣陆羽诞辰1270周年纪念会上的讲话

尊敬的各位来宾 ,各位茶友 ,同志们 ,朋友们 :春暖花开 ,草长莺飞 ,万物葱绿 ,新茶飘香。在这生机盎然的美好时节 ,今天 ,来自海内外的茶友们汇聚湖州 ,隆重纪念茶圣陆羽诞生 12 70周年。首先 ,我代表中国国际茶文化研究会和刘枫会长 ,对大家的到来表示热烈的欢迎 !陆羽 ,唐代竟陵 (今湖北天门 )人 ,学识渊博 ,多才多艺 ,一生嗜茶 ,精于茶事 ,对中国茶业发展作出了卓越的贡献 ,对中国茶文化乃至世界茶文化产生了深远的影响。公元 76 0年 ,正值安史之乱 ,陆羽考察茶事来到相对比较安宁 ,又是名茶产地的苕溪即今湖州。他不辞艰辛 ,爬山涉水 ,…     

论中国历代的品茗艺术（续）

雅　室品茗需要在一定的场所进行。这场所可以大到山林野外 ,也可以小到陋屋斗室 ,甚至是小到一张茶桌或是一个茶盘。环境如何对人们品茗的心境有很大的影响 ,因而自古以来茶人们对环境十分讲究。大体说来 ,品茗环境可分为野外、室内和人文三类。一 .野外环境中国古代知识分子受道家“天人合一”哲学思想影响很深 ,追求与大自然的统一。他们常把山水景物当做感情的载体 ,借自然风光来抒发自己的感情 ,与自然情景交融 ,因而产生对自然美的爱慕和追求。所以 ,古代茶人们都喜欢到大自然的环境中去品茶。陆羽在《茶经·九之略》中提到 :“其煮器…     

我国茶丽纹象甲的研究进展

综述了20世纪80年代末以来我国对茶丽纹象甲在发生分布与为害、生物生态学与种群发生规律、空间分布与预测预报和综合治理技术研究等方面的研究进展，为今后的综合治理提供科学依据。     

针螺茶开发配套农艺措施

上世纪80年代中后期至90年代中前期,我市曾利用特早芽和早芽多毫品种开发毛峰茶、卷曲形茶,取得了显著的经济效益。但随着人们生活水平的不断提高,对茶叶质量品位的需求也日益提升,加之近些年来抢新尝鲜的消费观念日趋淡化,过去以早取胜的时间效益显得淡然无存,因此我市名优绿茶存在着竞争后劲乏力、市场空间萎缩的危机。     

老鹰茶白粉病罹病植株的生理生化研究

供试的不同老鹰茶品种被病原菌侵染后，叶片中叶绿索含量、光合速率和蒸腾速率均随着感病程度的加剧而明显地下降，感病品种下降幅度大于抗性品种；而丙二醛含量随着感病程度的加剧而明显上升，感病品种增加的幅度比抗性品种大。老鹰茶叶片中叶绿素含量与其光合速率有显著的正相关关系。