蒸汽爆破对烟梗色度及内在品质的影响

【目的】探索蒸汽爆破条件对烟梗品质的影响,以提高烟梗在卷烟生产中的可用性。【方法】以制丝线上膨胀前烟梗（汽梗）为研究对象,设定维压压力为0.8,1.0和1.2 MPa,保持时间为30,60,和90 s,采用两因素三水平完全试验设计进行蒸汽爆破处理,测定蒸汽爆破处理（T1~T9）后烟梗的常规化学成分、总细胞壁物质、致香物质含量,检测烟梗色度和膨胀度,分析不同汽爆条件对烟梗色度和内在品质的影响。【结果】经蒸汽爆破处理后,烟梗还原糖和总糖含量降低,而烟碱含量增加,其中T5、T6处理烟梗的糖碱比和两糖比接近于优质烤烟质量,氮碱比相对较低,含氮化合物转化及化学协调性较好,其果胶质含量较汽梗分别降低7.71%和14.59%,半纤维素含量较汽梗分别降低23.95%和18.46%,总细胞壁物质和木质素含量相对较低。与汽梗相比,蒸汽爆破后烟梗的亮度（L）、黄度（b）明显降低,红度（a）和色差值（ΔE）均显著增加,饱和度（C）总体降低,其中T1、T3、T4、T5、T7处理烟梗色度同烟叶较为接近;蒸汽爆破后烟梗芳香族氨基酸降解产物、西柏烷类降解产物和类胡萝卜素降解产物显著降低,而美拉德反应物、叶绿素降解产物和中性致香成分总量明显升高,其中T5处理烟梗致香物质总量最高,促进了美拉德反应物的产生,烟梗膨胀度较高（达到153.02%）,膨胀效果较好。相关性分析表明,蒸汽爆破维压压力和维压持续时间与烟梗主要内在品质具有显著相关性,色度与部分化学品质具有显著相关性。【结论】蒸汽爆破维压压力为1.0 MPa,维压时间为60 s时,烟梗膨胀度达到153.02%,汽爆后烟梗的色度和内在品质相对较好。     

怀化地区强降水过程中的GPS可降水量特征分析

利用改进的天顶静力延迟（ZHD）模型和本地化水汽权重平均温度（Ts）模型反演怀化地区GPS可降水量（GPS-PWV）,并结合自动气象站逐小时资料分析了2017年怀化地区大气水汽变化及汛期14次暴雨以上降水过程的GPS-PWV演变特征。结果表明：GPS-PWV可较好反映怀化地区大气水汽的变化特征。怀化地区可降水量-气压（PWV-P）分布月变化特征明显,冬季PWV较低且变化范围较小,降水发生时气压较夏季平均高14.75 hPa;春季PWV逐步增大,降水发生时气压较冬季有所降低;夏季PWV为全年最高,降水发生时气压则降至全年最低值;秋季PWV-P数据逐渐分散并向可降水量低值区移动,分布情况逐步趋近冬季。2017年汛期怀化地区14次强降水过程中PWV均高于各月均值,最大小时降水量与最大PWV存在较好对应关系;降水开始前,PWV出现较明显上升,且多伴随气压较明显下降,可为局地强降水短临预警提供较好参考。     

抑芽剂不同施用方法对烤烟中性致香物质含量的影响

以烤烟品种红花大金元为供试材料,研究了抑芽剂不同施用方法对烤烟中性致香物质含量的影响。结果表明:经过抑芽处理后的烟叶中性致香物质含量明显高于对照(CK1);化学抑芽较手工抑芽对烟叶中性致香物质含量的影响更明显,各处理烟叶中类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、类西柏烷类、美拉德反应产物类、新植二烯等致香物质含量均高于对照(CK2),其中T4处理(涂抹,两次施药)中性致香物质含量最高。     

BiFeO3-SrBi2Nb2O9陶瓷的表征及复阻抗研究

对单相层状钙钛矿结构的xBiFeO3-(1-x)SrBi2Nb2O9(x=0,0.1)陶瓷进行了表征和复阻抗分析。结果表明,BiFeO3的掺入降低了SBN的烧结温度,陶瓷晶粒尺寸减小,致密度提高;在较高温度时,SBFN的电学响应主要来源于晶粒效应,而SBN的电学响应则是晶粒效应、晶界效应和电极与介质界面效应的共同作用。     

驻马店推广烤烟品种(系)烟叶致香物质和风格特色的差异

为了明确驻马店烟区推广种植的5个不同烤烟品种(系)致香物质含量和风格特色的差异,对其烤后烟叶的致香物质含量和风格特色进行分析比较。结果表明:不同烤烟品种(系)间烟叶类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷降解产物、芳香族氨基酸降解产物含量均有差异。云烟87、中烟100烟叶类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、芳香族氨基酸降解产物含量较高,NC89、秦烟96和优选1号烟叶类西柏烷降解产物含量较高。中烟100、云烟87和优选1号的总致香物质含量和风格特色程度得分较高,其次为NC89,秦烟96风格特色程度得分最低。中烟100、云烟87和优选1号可选作驻马店烟区今后的主推烤烟品种(系),比目前主栽品种NC89更有利于彰显烟叶风格特色。     

不同晒烟和烤烟理化特性与中性致香物质的对比分析

[目的]系统了解国内规模化种植晒烟与烤烟的理化特性和香气特点,为卷烟企业开发研制具有独特品牌风格及低焦油中式卷烟提供参考依据.[方法]以湖南宁乡、云南保山、广西贺州等地规模化种植的晒烟与云南昆明烤烟、美国烤烟为材料,对比分析不同产地及类型烟草中部烟叶样品的填充值、化学成分、香韵特征及中性致香物质等.[结果]晒烟的填充值普遍高于烤烟,以云南保山晒烟肯那的填充值最高,为5.88 cm3/g,云南昆明烤烟的最低,为2.99cm3/g.不同产地晒烟与烤烟的化学成分差异较大,从而造成其感官品质差异较大.湖南宁乡晒烟的焦香、木香香韵较突出,云南保山晒烟的甜香香韵较突出,广西贺州晒烟的树脂香、坚果香香韵较突出,美国烤烟的干草香、焦香香韵较突出,云南昆明烤烟的清香、甜香香韵较突出.6个烟叶样品中共检出40种中性致香成分,其中酮类物质比例最高,有23种,其次为醛类,有7种;多重比较分析结果表明,有36种中性致香成分的含量差异达显著水平（P＜0.05）.[结论]不同晒烟和烤烟的理化特性和中性致香物质含量差异较大,且各具特点,卷烟企业可根据自己的需求,通过合理配比获得适合中式卷烟开发与生产的原材料.其中,湖南宁乡晒烟适合添加应用于高品质卷烟;云南保山晒烟在低焦油、低危害卷烟开发研究中有很好的应用价值;广西贺州晒烟既可在混合型卷烟中使用,又可在烤烟叶组配方中适当应用.     

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究结果表明,烟草香气前体物中叶绿素的最大积累量以湘烟3号和云烟87最高,湘烟3号和K326相当。成熟后期的类胡萝卜素含量相比,湘烟3号降解量较大,云烟87较小。烟碱含量的品种间差异与可溶性蛋白含量相似,品种间以湘烟5号和云烟87含量较高,湘烟3号和K326较低。烟碱含量以湘烟5号和云烟87含量较高,在烟叶成熟后期不同品种均处于较低的水平。品种间氨基酸含量在叶龄30 d和45 d差异显著,其他时期品种间相差不大。品种间多酚含量以湘烟3号最高,其次是湘烟5号,云烟87最低。烟叶石油醚提取物以湘烟3号最高,云烟87最低,湘烟5号和K326相当。特别是在烟叶成熟后期,石油醚提取物积累量大。中性挥发性香气物质总量以湘烟3号最高,K326略高于湘烟5号,云烟87最低,与新植二烯一致。总体来看,湘烟3号的香气品质最优,K326略高于湘烟5号,云烟87最低。综合品种表现来看,湘烟3号在各个方面表现最优,湘烟5号和K326略优于对照云烟87。     

加糖对白肋烟烘焙过程中致香产物的影响

以湖北恩施白肋烟C3F为试材,研究施加葡萄糖、果糖、木糖、核糖、转化糖(蔗糖)和果葡糖浆6种糖液及木糖施加量对白肋烟烘焙后致香产物的影响。结果表明:烘焙过程中,施加糖液能显著促进白肋烟致香产物的生成,果糖及果葡糖浆对提高吡嗪类、呋喃类致香产物含量的效果较佳,尤其是对吡嗪类产物的增加具有显著作用;施加木糖和核糖对增加吡咯类、吡啶类和碳环类致香产物的效果好;木糖施加量为4%时,吡嗪类产物生成量达到最大;木糖施加量6%～8%时,其他类致香产物生成量达到最大。主成分分析结果表明,第1主成分的贡献率为81.39%,反映的指标主要有5–甲基–2糠醛、糠醛、2–乙酰呋喃、1–糠基吡咯、3–羟基吡啶等;第2主成分的贡献率为15.51%,反映的指标主要有糠醛、5–甲基–2糠醛、2–吡咯甲醛、2–乙酰呋喃、丙酮醇等。     

脑心肌炎病毒多聚蛋白编码区起始与终止区的密码子使用模式简

文中利用特定区域密码子使用偏嗜性对数公式分析了脑心肌炎病毒（Encephalomyocarditis virus,EMCV）多聚蛋白编码基因的翻译起始区域与翻译终止区域的密码子使用模式.结果表明,EMCV多聚蛋白编码区内翻译起始序列区的同义密码子使用偏嗜性的正负偏差总体是平衡的,但几种在整体多聚蛋白质编码区域内使用为负偏嗜的稀有密码子却倾向于出现于编码起始区和终止区.这一有趣的现象,可利用“稀有密码子调控假说”来解释为EMCV开放阅读框两端的稀有密码子偏好性使用对整体阅读框的表达具有负调控作用.该研究说明“稀有密码子调控假说”不仅适用于细菌,而且也适用于一些RNA病毒基因组.     

利用果胶酶改善烟梗内在品质的研究（英文）

[目的]为了降低烟梗中细胞壁物质的含量,改善烟梗的内在品质。[方法]利用果胶酶处理烟梗,降解其细胞壁物质,并对烟梗中4种细胞壁物质、6种常规化学成分和致香成分进行测定。[结果]果胶酶可有效降低烟梗中细胞壁物质的含量,最高下降幅度为6.84%;果胶酶处理后,烟梗中还原糖含量明显升高,总糖、钾离子、氯离子和总氮也都有不同程度地升高,且随着果胶酶浓度的升高,钾离子、还原糖含量呈上升趋势;果胶酶处理可明显提高美拉德反应产物的量,最高可增加67.2%,类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸降解产物和新植二烯也都有不同程度地提高,且随着酶浓度的升高,美拉德反应产物和苯丙氨酸降解产物的量都有升高趋势。[结论]果胶酶处理烟梗可有效降解其细胞壁物质,改善常规化学成分,并能提高烟梗中致香成分的含量。