膜技术在D70脱盐乳清粉生产工艺中的应用研究

本文主要研究了膜过滤流速、膜过滤时间、稀释倍数对乳清液脱盐率的影响,同时研究了浓缩液浓度和结晶温度对产品感官指标的影响。并采用正交试验设计对膜过滤流速、膜过滤时间、稀释倍数进行优化,得到膜过滤流速、膜过滤时间和稀释倍数的最佳值分别为:0.9 mL/min、60 min和3倍。以此结果,通过验证试验制得的乳清粉脱盐率为71.26%。     

江苏滨海盐土碱化可能性的探讨 Ⅰ.自然脱盐过程中碱化可能性问题

本文通过对江苏省灌河口以南潮间带滨海盐土2个亚类9个剖面38个土层的研究指出:在地处湿润地区和含有石灰的滨海盐土自然脱盐过程中钠吸附比减小,从而土壤碱化度也降低;虽然重碳酸根含量和pH值有一定程度的增加,但因土壤中有石灰的存在,阻止着碳酸钠盐类的产生而不使土壤发生碱化。另外,笔者认为重碳酸根和pH值有所增加主要是由于自然脱盐过程中溶液中的钙离子有所减少所致。     

地面覆盖方式对新垦盐碱地的抑盐和增产效果研究

采用塑料地膜、细沙、秸秆3种覆盖材料,研究了不同地面覆盖方式对新垦盐碱荒地的抑盐、脱盐和玉米的增产效果。结果表明,不同覆盖材料和方式均有显著的增产作用,其中全膜覆盖效果最好,其次是覆细沙5cm,覆秸秆3000kg/hm2。的增产率最小。覆盖处理对O～20cm土层的盐分均有很好的脱盐效果,可减弱休闲季土壤0-40cm土层的返盐。秸秆覆盖和细沙覆盖各层的含水量与覆盖量正相关。     

朝邑内滩盐碱土成因及其改良利用

在改良利用盐碱土的各种综合措施中，设法降低并控制潜水在临界深度以下，使土壤水分常年处于下渗为主的状态，有利于降水和灌溉对土壤洗脱盐，是消除土壤返盐和治理盐碱土的根本措施。     

施氮对盐碱土入渗及水盐运移的影响

为研究施氮对盐碱土入渗及水盐运移的影响,选用含盐量为0.3%,0.9%,1.2%盐碱土与4种不同氮肥浓度(0,300,600,900mg/L)组合,进行室内一维垂直土柱积水入渗试验。结果表明:(1)施氮对盐碱土入渗具有减渗作用,同一施氮水平下,盐碱土的入渗性能随含盐量的升高而降低,脱盐深度也降低。(2)随着入渗时间的增加,下层根区土层的含水量均为不施氮时最大,此时土层保水性最好。(3)0.3%盐碱土上施氮较不施氮脱盐量大,施加氮肥对盐碱土脱盐有促进作用;而在0.9%和1.2%盐碱土上均为不施氮时脱盐量大,即施氮对盐碱土脱盐具有拮抗作用。研究结果为盐碱地土壤合理施氮提供了有效的机理性基础,为盐渍化地区的作物生长以及生态保护提供参考。     

脱盐味精尾液对Na2CO3胁迫下小白菜种子萌发和幼苗生长的影响

【目的】外源氨基酸能够缓解氯化钠对作物的胁迫,但其能否缓解毒害作用更大的碱性盐(Na_2CO_3)胁迫尚无定论。本文研究了富含多种氨基酸的脱盐味精尾液制剂(以下简称尾液)对Na_2CO_3胁迫下小白菜种子萌发、幼苗生长和生理指标的影响,旨在为该类制剂在农业生产中,特别是盐碱土地区的推广应用提供科学依据和理论指导。【方法】供试脱盐味精尾液粗蛋白含量为47.62%,游离氨基酸以谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、甘氨酸、亮氨酸、色氨酸等为主,总含量为15.4%,Na+含量1.2%,pH 3.9 (固水比为1∶250)。以小白菜(Brassica chinensis L.)种子和幼苗为供试材料,分别进行萌发试验和幼苗培养试验。种子萌发采用标准发芽试验方法,种子在0、0.05、0.1、0.2、0.4、0.8 g/L尾液中浸种12 h后,分别移至含5 mL 0、10、20、30mmol/L Na_2CO_3溶液的培养皿中萌发,测定其发芽势、发芽率、胚根长和胚芽长。幼苗培养试验选取整齐一致的幼苗,缓苗后,于营养液中分别加入0、0.05、0.1、0.2、0.4、0.8 g/L的尾液和0、2.5、5、10 mmol/L Na_2CO_3进行培养。在碱害明显后,取样测定生长量、SPAD值、根长、株高以及叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量、超氧阴离子自由基■产生速率、脯氨酸(Pro)含量等生理指标。【结果】1)在同一浓度的Na_2CO_3胁迫下,随尾液浓度的增加,小白菜种子的发芽势、发芽率、胚根长和胚芽长均表现出先上升后下降的变化规律,以添加0.1 g/L尾液的缓解效果最佳。2)在同一浓度Na_2CO_3胁迫下,低浓度尾液(0.05～0.1 g/L)能够提高小白菜幼苗生长量、SPAD值,同时保持Pro含量,提高抗氧化酶活性,降低■产生速率和MDA含量;当尾液浓度增加到0.4 g/L和0.8 g/L时,叶片■产生速率和MDA含量明显上升,同时小白菜生长量、SPAD值、根长和株高均大幅下降,显著抑制了小白菜幼苗的生长。3)在2.5 mmol/L Na_2CO_3条件下,尾液浓度以0.05 g/L效果最好,而在5 mmol/L Na_2CO_3和10mmol/L Na_2CO_3条件下,尾液浓度以0.1 g/L效果最好。【结论】脱盐味精尾液可在一定浓度范围内缓解Na_2CO_3对小白菜种子萌发和幼苗生长的抑制作用。在外源Na_2CO_3浓度为10～30 mmol/L时,用0.1 g/L尾液浸种能够促进种子萌发,缓解Na_2CO_3对小白菜种子萌发的抑制作用;在Na_2CO_3 2.5～10 mmol/L条件下,在营养液中补充0.05～0.1 g/L的尾液能够提高小白菜幼苗叶片抗氧化酶活性,增强叶片光合作用,显著提高幼苗生长量,缓解Na_2CO_3对小白菜生长的抑制作用。     

风化煤改变黄河三角洲盐渍化土壤溶液组分的过程

黄河三角洲盐渍土改良具有重要的经济和社会意义。风化煤(0%、1%、3%、5%)添加到不同含盐量(1.0 mg·g~(-1)、7.5 mg·g~(-1)、35.3 mg·g~(-1))的滨海盐渍化土壤后,可降低土壤浸提液的钠吸附比(Sodium adsorption ratio,SAR)及Cl~-/SO_4~(2-)比,有助于减轻盐渍危害。7.5 mg·g~(-1)含盐量土壤在5%添加下SAR由7.81降为6.61,Cl~-/SO_4~(2-)由10.20降为8.25。风化煤中丰富的羧基等表面官能团及Ca~(2+),可通过三个作用过程改变盐渍化土壤溶液的离子组成,涉及:(1)风化煤固相Ca~(2+)与溶液Na~+离子的交换,从而降低土壤溶液中Na~+的浓度和危害;(2)溶液中Ca~(2+)与土壤交换性Na~+的置换,有助于土壤团聚体的形成和Na~+的淋洗;(3)溶液中的Na~+与风化煤中的溶解性有机质形成络合物,使Na~+的活度和植物有效性降低,间接起到减害作用。此外,钠吸附比和氯硫比可用于在实验室初步判断风化煤等物料用于盐渍土改良的潜力和效果。     

不同调控材料对滨海盐土快速脱盐效果研究

为给滨海盐土快速脱盐改造提供参考依据,以工农业废弃物秸秆、牛粪、脱硫石膏、醋渣为调控材料,研究不同组合下滨海盐土快速脱盐效果。结果表明,4种组合与对照相比,均可显著降低土壤容重,提高土壤孔隙度,增加土壤渗透性,其中T4(牛粪+醋渣)综合效果最好,与对照相比,土壤容重降低37.93%,土壤孔隙度提高12.37个百分点;各处理0~60 cm土层平均含盐量高低顺序为T1(秸秆+脱硫石膏)CK(对照)T2(牛粪+脱硫石膏)T3(秸秆+醋渣)T4(牛粪+醋渣),T1、T2、T3、T4与CK相比分别降低-123.9%,2.23%,30.45%,39.77%;各处理p H值与CK相比均显著下降,由高到低的顺序为CKT3T4T2T1,T1、T2、T3、T4与CK相比分别降低0.71,0.50,0.35,0.39个单位;各处理土壤CO_3~(2-)、HCO_3~-含量均明显下降,脱硫石膏处理还能增加土壤SO_4~(2-)、Ca~(2+)、Mg~(2+)含量。综上所述,在改善土壤物理结构、降低土壤盐分方面,牛粪效果明显好于秸秆,醋渣明显好于脱硫石膏;在抑制土壤脱盐碱化方面,脱硫石膏明显好于醋渣,但脱硫石膏容易增加土体总体含盐量。因此,推荐滨海盐土低成本快速脱盐方式为"牛粪+醋渣"。     

保健甘薯茎制作方法

甘薯(红薯、地瓜)茎不仅营养丰富,而且具有很好的食疗保健功能,近几年来备受人们青睐。采用腌制技术制成的甘薯茎,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。其制作要点如下。