南极磷虾捕捞初期适宜挤压脱壳工艺参数

为了验证南极磷虾挤压脱壳设备的生产效果、完善并优化船上挤压脱壳生产工艺,该文开展了不同进料速度、原料放置时间和预冷时间对得肉率和虾壳残留率影响的研究。结果表明,对于刚捕捞后未经处理的磷虾,试验设备脱壳效果理想,得肉率约为25%、虾壳残留约为5%;放置时间在120 min以内的磷虾均可用作脱壳磷虾肉的生产,越新鲜的磷虾脱壳后得到的磷虾肉品质越好;对原料进行预冷来延长品质保持时间是保证产品质量的有效方法;冷冻后磷虾得肉率明显降低,实际生产中不建议采用。研究结果可为南极磷虾脱壳技术的应用和产业化提供参考。     

不同剥壳方式、含水率对春花生种子发芽和出苗的影响

在恒温箱和田间条件下,研究手工剥壳和机械脱壳方式对不同含水率春花生种子发芽和出苗的影响,结果表明:采用手工剥壳的春花生种子含水率对发芽率和出苗率影响较小,以含水率6.23%的种子出苗率最高;采用机械脱壳的花生种子含水率对发芽和出苗的影响较大,以含水率19.60%的种子出苗率最高。     

微波辅助离子液体提取酸枣仁中黄酮的研究

[目的]研究离子液体和微波辅助提取技术相结合提取酸枣仁中黄酮类化合物.[方法]以[Bmim] Br、[Bmim]BF4、[Hmim]Br、[Hmim] BF4离子液为提取溶剂,微波辅助提取酸枣仁中的黄酮.用单因素变化法,依次改变提取剂种类、提取剂浓度、微波时间和液固比,根据提取的黄酮含量确定最佳提取条件.[结果]试验得到的最佳提取条件为:以[Hmim] Br溶液为提取剂,离子液体浓度V[Hmim]B／V乙醇为1∶6;提取时间15 min;液固比60∶1 ml/g.在此条件下,测定不同产地酸枣仁中的黄酮效果较好.[结论]与其他传统提取方法相比,微波提取技术和离子液体相结合的方法,在获得较高的提取率的同时,大大缩短了提取时间,节约资源,具有良好的应用前景.     

邢台市酸枣仁产业发展调研情况分析及对策建议

邢台市拥有丰富的野生酸枣资源,是酸枣仁的道地产区,产业基础良好。随着市场需求的不断增长以及食品加工业的蓬勃发展,酸枣仁的应用价值日渐凸显,产业发展迅速。本文在对酸枣种植资源、酸枣品种资源、产品加工情况、科研力量、品牌建设情况调研分析的基础上,指出邢台酸枣产业发展的机遇和存在的问题,提出了夯实产业基础、提升产业附加值、提高产业竞争力等促进邢台酸枣仁产业可持续发展的建议。     

虾的脱壳装置

本文介绍一种淡水大螫虾的脱壳装置。在美国，去了壳的完整虾肉的市场价格一般是破碎虾肉的二倍。由于雇用劳动力的代价较高，所以用机器脱虾壳的需求与日俱增。1969年9月，美国发明了一种脱虾壳机(申请的专利号为3466699)。据介绍，用此机器脱壳的虾肉质量比用手工脱壳的好，破碎的虾肉较少。该机能脱去体长不超过10厘米的虾壳。     

脱壳后软壳蟹死亡原因及防治方法

在河蟹养殖过程中，脱壳后的软壳蟹死亡现象时有发生，给广大养殖户造成了很大损失。我们根据近几年的实践经验，对河蟹脱壳后的软壳蟹死亡原因加以分析，提出一些防治方法，供大家参考。一、死亡症状脱壳后的软壳蟹在１～３天死亡。死亡的河蟹通体柔软，也有部分甲壳略有硬度，外观与正常蟹无异。解剖内脏掀蟹斗时，蟹斗柔软呈皮状，死蟹胃、肝脏皆正常，有的蟹鳃丝有水肿现象，大多数胃内无食物。二、死亡原因分析１．水质恶化引起：由于蟹池内水质恶化，特别是底质恶化，有害气体增加导致脱壳后的软壳蟹无法适应此种环境，因其通体柔软而…     

促使河蟹顺利脱壳的经验

不久前,我们曾以“河蟹养殖中的难点”为专题向养殖户作专门调查,结果不少农户反映,河蟹脱壳不遂,导致河蟹成活率难以提高,从而降低了养殖的经济效益。为此,促使河蟹顺利脱壳,就成了养蟹成功的关键之一。 6～8月,天气炎热,水温升高,河蟹摄食旺盛,新陈代谢加快,脱壳次数逐渐增加。脱壳是河蟹一生中紧张而危险、成长与飞跃的重要阶段。河蟹正在脱壳时,常常     

河蟹的夏秋管理要点

俗话说“七八月长壳，九十月长膘”。夏秋高温季节河蟹的活动频繁，食欲大增，是河蟹生长的一个关键时期，为确保河蟹长势良好，提高成活率，须抓好四点：1 加强饲养夏秋季节，河蟹因生长需要对饵料的需求量大，必须相应地增加投饵量；平时除供应充足的水草如水花生、水浮莲、浮萍以及苏丹草等植物性饵料外，每周还应搭配投喂2～3次动物性饵料，如屠宰下脚料、小杂鱼动物尸体、蚯蚓、螺、蚌肉等，没有这些条件的可增加些富含蛋白质脂肪的植物性饵料，如玉米、小麦、黄豆等。若投喂鱼粉、菜籽饼、混合饲料等粉质饲料，也要相应搭配混合并蒸成…     

组合式贻贝脱壳装置的研制

利用离心拍击和往复振动的工作原理,将蒸煮后的贻贝经过柔性旋转叶轮的拍击,以及曲柄摇杆机构的振荡,实现贻贝的壳肉分离。该装置结构简单,造价低廉,使用方便。     

6KT-1.0型咖啡豆脱壳机脱壳辊的设计

论述6KT-1.0型咖啡豆脱壳机脱壳辊的设计过程,对脱壳辊的结构和参数进行设计,校核脱壳辊的强度,进行对脱壳辊的长径比和脱壳机的生产率验算,得到较为科学合理的脱壳辊结构和参数,可以满足咖啡豆脱壳机的使用要求.