茶叶籽脱壳、清选和色选自动化加工技术

茶叶籽油富含天然茶多酚、角鲨烯和维生素E等多种功能活性成分,其营养价值媲美橄榄油.茶叶籽采摘后容易霉变,霉变茶叶籽会造成茶叶籽油中的苯并芘含量过高,从而影响成品油的品质和口感.目前,茶叶籽破壳清选大多采用半手工半机械操作,根据茶叶籽的结构特性,对茶叶籽脱壳、清选和色选自动化加工技术进行探析,分析茶叶籽分选过程中的壳仁分...     

促使河蟹顺利脱壳的经验

不久前,我们曾以“河蟹养殖中的难点”为专题向养殖户作专门调查,结果不少农户反映,河蟹脱壳不遂,导致河蟹成活率难以提高,从而降低了养殖的经济效益。为此,促使河蟹顺利脱壳,就成了养蟹成功的关键之一。 6～8月,天气炎热,水温升高,河蟹摄食旺盛,新陈代谢加快,脱壳次数逐渐增加。脱壳是河蟹一生中紧张而危险、成长与飞跃的重要阶段。河蟹正在脱壳时,常常     

河蟹的夏秋管理要点

俗话说“七八月长壳，九十月长膘”。夏秋高温季节河蟹的活动频繁，食欲大增，是河蟹生长的一个关键时期，为确保河蟹长势良好，提高成活率，须抓好四点：1 加强饲养夏秋季节，河蟹因生长需要对饵料的需求量大，必须相应地增加投饵量；平时除供应充足的水草如水花生、水浮莲、浮萍以及苏丹草等植物性饵料外，每周还应搭配投喂2～3次动物性饵料，如屠宰下脚料、小杂鱼动物尸体、蚯蚓、螺、蚌肉等，没有这些条件的可增加些富含蛋白质脂肪的植物性饵料，如玉米、小麦、黄豆等。若投喂鱼粉、菜籽饼、混合饲料等粉质饲料，也要相应搭配混合并蒸成…     

组合式贻贝脱壳装置的研制

利用离心拍击和往复振动的工作原理,将蒸煮后的贻贝经过柔性旋转叶轮的拍击,以及曲柄摇杆机构的振荡,实现贻贝的壳肉分离。该装置结构简单,造价低廉,使用方便。     

6KT-1.0型咖啡豆脱壳机脱壳辊的设计

论述6KT-1.0型咖啡豆脱壳机脱壳辊的设计过程,对脱壳辊的结构和参数进行设计,校核脱壳辊的强度,进行对脱壳辊的长径比和脱壳机的生产率验算,得到较为科学合理的脱壳辊结构和参数,可以满足咖啡豆脱壳机的使用要求.     

酸枣仁皂甙对热应激肉用仔鸡生产性能、消化道和免疫器官的影响

为探明酸枣仁皂苷对肉仔鸡的抗热应激作用,将225只1日龄AA肉雏仔鸡公母混合随机分成5组,每组3个重复,每重复15只。对照组饲喂基础日粮,处理1～4组在基础饲粮中分别添加0.5,1.0,1.5和2.0 mg/kg的酸枣仁皂苷。1～3周龄采用常规饲养管理,4周龄时开始进行为期1周的(34±1)℃热应激处理。结果:0.5和1.0 mg/kg添加水平极显著提高3周龄肉仔鸡日增重(P<0.01),4个水平的酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的平均日增重、采食量和饲料转化率均有改善作用,以0.5和1.0 mg/kg添加水平最佳(P<0.01)。饲粮中添加0.5 mg/kg酸枣仁皂苷显著提高热应激肉仔鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),极显著降低皮下脂肪厚(P<0.01)。酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的腿比例、腿肌率、胸肌率、腹脂率、腺胃率、肌胃率、脾脏率、十二指肠率、空肠率、回肠率、盲肠率、法氏囊率和胸腺率均无显著影响(P>0.05)。总之,1～3周龄肉仔鸡饲粮中添加酸枣仁皂苷,可提高采食量和日增重;34℃热应激下添加酸枣仁皂苷,可提高平均日增重、采食量和饲料转化率,改善胴体品质;酸枣仁皂苷较理想的添加水平为0.5～1.0 mg/kg。     

白术、酸枣仁提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果研究

试验旨在研究菊科植物白术干燥根茎切片提取物(白术提取物)、鼠李科植物酸枣的种子提取物(酸枣仁提取物)单独和联合作用对金黄色葡萄球菌的抑菌效果。通过微量肉汤法测定抑菌浓度和抑制率;用酶标仪测定相应OD值以检测核酸和蛋白质含量、乳酸脱氢酶(LDH)活力及碱性磷酸酶(AKP)活力,以确定对细菌细胞膜和细胞壁的影响,用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺(SDSPAGE)凝胶电泳检测金黄色葡萄球菌菌体总蛋白含量变化;用结晶紫染色法检测对细菌生物膜的抑制作用。结果表明：0.4 mg/mL白术、酸枣仁提取物单独及0.1 mg/mL二者联合作用对金黄色葡萄球菌均具有显著抑菌效果;与对照组相比,白术、酸枣仁提取物单独和联合作用均使菌液上清液OD₂₆₀、OD₂₈₀数值和AKP活力显著增加,菌体LDH活力和总蛋白含量降低,抑制了生物膜的形成。说明白术、酸枣仁提取物单独和联合作用均可显著抑制金黄色葡萄球菌,且联合作用抑菌效果显著强于各药物单独作用。     

药食同源之酸枣仁

就酸枣仁的品种鉴别、化学成分及其医药保健功效方面进行了综述。     

酸枣仁保健食用油的开发研究

[目的]研究开发一种可食用的酸枣仁保健油。[方法]采用二氧化碳超临界萃取技术萃取酸枣仁油,然后通过分子蒸馏技术降低酸枣仁油的酸价与过氧化值,利用活性炭和白土的吸附特性进行脱色脱味处理。[结果]试验得到一种淡黄色澄清、味道浅的酸枣仁油,测得其酸价为2.03 mg/g,过氧化值为4 mmol/kg;气相色谱分析检测结果得出:棕榈酸含量5.00%,硬脂酸含量2.00%,油酸含量40.46%,亚油酸含量47.72%,亚麻酸含量0.39%。[结论]所得到的酸枣仁油基本上符合国家植物食用油卫生标准,可作为食用油使用,但其药理性质还需进一步研究。     

板栗果酱的制备研究

选用板栗作为原材料,在单因素试验的基础上,通过正交试验和感官评价来确定板栗果酱的最佳配方。将板栗用热烫脱壳法于50℃热烫5min脱壳去衣,并用2%食盐溶液和0.1%柠檬酸溶液的复合护色剂护色,然后以55%的栗果、44%的白砂糖、0.8%的柠檬酸制出的果酱颜色亮黄,酸甜适中,具有板栗风味,其固形物含量为67.6%,pH值为3.1。