添加混合植物油对育肥牛肉质和血液生理的影响

为了解混合油脂对育肥牛肉质和血液生理的影响,试验用富含ω-3脂肪酸的紫苏油和菜油混合饲喂育肥牛.结果表明:试验组肉中脂肪含量比对照组降低13.85%(P<0.05),饱和脂肪酸含量降低6.60%(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量提高8.00%(P<0.05),氨基酸总量提高3.00%(P>0.05),必需氨基酸总量提高1.50%(P>0.05),鲜味氨基酸总量提高5.40%(P>0.05);试验组血液中红细胞数、白细胞数分别比对照组高2.59%、0.03%(P>0.05),总蛋白、白蛋白、球蛋白含量分别提高2.26%、1.79%、3.33%(P>0.05),高密度脂蛋白含量增加10.86%(P<0.05),胆固醇降低7.23%(P>0.05),IgG含量提高9.97%(P<0.05).     

紫苏的育苗技术

紫苏属唇形科紫苏属一年生草本植物，包括紫苏及其两个变种皱叶紫苏（又名鸡冠紫苏、回回苏）和尖叶紫苏（又名野生紫苏）。紫苏既是营养丰富的特种蔬菜，又是疗效良好的中药，还是用途广泛的工业原料，有着较为广阔的发展前景。     

日本研究人员发现:青紫苏有助于防衰老

日本京都大学一个研究小组在试验中发现，日本料理中一种常用辅料青紫苏舍有抑制活性氧预防衰老的有效成分。     

珍贵的多用途植物——紫苏

紫苏(Perilla frutescens Var．Crispa)为唇形科紫苏属一年生草本植物，又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏，《尔雅释草》则称之为“苏”。     

紫苏无公害生产技术

紫苏又名赤苏、香苏，为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产于我国，华南、华东和西南地区都有分布，常以半野生状态生长在田边、地头，现种植的为栽培种。紫苏栽培种株高160～170cm，茎直立，有分枝，嫩叶采收后马上长出新的分枝，随着生长分枝不断增加，茎节间较密。叶对生，卵圆形，叶缘锯齿状，叶面绿色皱缩，叶背绿色或紫色，植株具有特殊的芳香味。紫苏以嫩芽或嫩叶采收食用，或以嫩叶汁液加工成天然的色素原料，目前以腌制加工紫苏叶出口为主。紫苏种子可以榨油，是高级工业用油。     

诸存方式和包装材料对紫苏种子发芽的影响

通过不同储存方式和包装材料在1年内对紫苏种子发芽率影响的试验，作者认为储存方式比包装材料对紫苏种子发芽的影响更明显。储存方式和包装材料之间的差异对发芽势影响更明显。紫苏种子最适宜的储存方式是低温干燥种子库。     

彩叶草及其在城市绿化中的应用

彩叶草又叫锦紫苏、洋紫苏、五色草、老来变,具有易于繁殖、栽培简单、生长速度快、色彩丰富、观赏期长等特点,在城市园林绿化中有着十分广泛的应用。不仅入选为群众喜爱的十大     

浅谈紫苏在植物奶中的应用

紫苏富含丰富的植物蛋白,氨基酸种类齐全,包括8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸,每种必需氨基酸的含量和总氨基酸含量都分别高于牛奶,EAA/TAA为39.17%与FAO/WHO模式推荐值40%接近,除蛋氨酸+半胱氨酸外,其余必需氨基酸的氨基酸评分均高于FAO/WHO推荐值,这同时说明紫苏是一种优良的植物蛋白资源。     

紫苏茉莉酸羟基甲基转移酶基因PfJMT的克隆及表达分析

【目的】茉莉酸羟基甲基转移酶（jasmonic acid carboxyl methyltransferase,JMT）是植物茉莉酸甲酯生物合成的关键酶,通过克隆紫苏JMT,并研究其在不同胁迫下和种子不同发育时期的表达模式,为研究JMT在植物防御和种子发育中的作用提供理论依据。【方法】根据紫苏种子转录组测序结果设计引物,从紫苏中克隆得到紫苏茉莉酸羟基甲基转移酶基因的DNA和cDNA序列,命名为PfJMT,通过生物信息学分析该基因的结构、稳定性、亲水性、亚细胞定位及保守结构域等,利用系统进化树分析PfJMT和其他物种JMT蛋白的进化关系。取开花期的紫苏根、茎、叶、花等组织用于组织特异性表达分析。取开花后5、10、15、20、25和30 d的种子用于JMT在种子不同发育时期表达模式的研究。用25 μmol·L ^-1茉莉酸甲酯（methyl jasmonate,MeJA）和1 mmol·L ^-1水杨酸（salicylic acid,SA）喷洒处理具有4片真叶的紫苏幼苗并浇灌根部,分别于处理0、2、4、8、16、24和48 h后取样,研究JMT在不同胁迫下的表达模式。 【结果】PfJMT的ORF长1 050 bp,编码349个氨基酸。生物信息学分析表明,PfJMT为不稳定的亲水蛋白,亚细胞定位于细胞质,含有一个甲基转移酶-7（Methyltransf-7）保守结构域。通过与其他物种的JMT蛋白多序列比对发现,紫苏JMT和丹参JMT的序列一致度最高,为80.5%,和水稻的序列一致度最低,为36.8%。在对多种不同植物基于JMT蛋白构建系统进化树的分析中发现紫苏和拟南芥、丹参等双子叶植物亲缘关系较近,而与建兰、水稻等单子叶植物亲缘关系较远,说明JMT在单子叶和双子叶植物的进化过程中可能存在较大的差异。荧光定量PCR结果表明,PfJMT在紫苏根和茎中的相对表达量最低,叶和花中的相对表达量比根和茎中略高,在开花后5d的种子中的表达量最高,并且随着种子的发育表达逐渐下调,说明JMT在种子发育中起着重要作用。在使用外源MeJA和SA处理的紫苏根、叶组织中,PfJMT表达均显著下调,这一结果支持JMT可能不直接参与防御反应,而是通过调节JA水平间接参与植物防御的理论。【结论】成功克隆获得PfJMT,随着种子的发育PfJMT表达量逐渐下调,并在外源MeJA、SA胁迫下表达量显著下调。