酸化剂在蛋鸡生产中的应用进展

酸化剂作为一种无污染、无残留、吸收迅速、参与能量代谢且无生态毒理的绿色环保型饲料添加剂,近年来受到蛋鸡养殖场户的广泛关注.文章根据酸化剂在蛋鸡生产方面的研究报道,从酸化剂的种类、作用机理及近几年在蛋鸡生产中的应用情况进行了综述,为加快研究转化和生产应用提供借鉴与参考.     

车用锂电池健康状态下快充方法研究综述

为了改善电动汽车使用便捷性,锂离子动力电池快速充电被广泛用于新能源汽车充电领域,然而,不当的快速充电会加速电池老化,引发电池热失控等一系列安全问题,如何实现锂离子动力电池安全、可靠地快充已成为行业的热点和痛点.本文通过对国内外文献的归纳整理,阐述了锂离子动力电池在快充条件下的主要阻碍因素及基于电化学—热耦合模型的快充方法和快充趋势,探讨了锂离子动力电池的电化学特性、热特性、老化机理及阳极析锂机理,在总结当前主流的快充策略优缺点基础上,提出了电动汽车用动力电池电化学—热耦合模型的安全快充方法的研究趋势.     

石油储运设施衍生的多场景灾害评价技术

石油储运设施失效后对其周边公共安全带来挑战,为有效遏制石油储运设施事故造成的恶劣影响,需对多场景下的衍生灾害进行定量评价,开展衍生灾害后果评价体系研究.分析了普通事故与灾害事故的差异性,给出了石油储运设施衍生灾害的定义,用于综合考量灾害事故发生概率及影响后果.从衍生灾害系统、致灾机理以及孕灾环境3方面提出基于孕灾环境活...     

基诺族传统村落景观基因研究

随着城乡建设的加快,西双版纳州基诺乡基诺族传统村落景观风貌遭受严重破坏,对其村落景观基因的研究与保护势在必行。以仅有的5个国家级基诺族传统村落为研究对象,运用景观基因特征解构分类法构建指标识别体系,从环境、布局、建筑、文化四个层面识别基诺族传统村落景观基因,分析其成分与重要性,提取出主体基因、附着基因、混合基因和变异基因,构建基诺族传统村落景观基因图谱,旨在为基诺族村落保护与发展提供科学指导。     

乡村振兴战略视阈下云南农村产业融合发展的路径

全面实施乡村振兴战略,是解决“三农”问题和推动新农村建设的关键所在。以产业融合理论为基础,探讨了农村产业融合发展的时代含义,分析了云南农村产业融合的现状以及存在问题,据此提出了政府、金融机构、农户3层面的发展建议。只有强化我国地方财政支农管理政策,增加金融机构对农村金融产品的供给,增强农户的内生动力并优化资产配置,才能促进农村产业融合发展目标实现。     

黄瓜苦味研究概况

对有关黄瓜苦味的研究进展进行了综述,重点介绍了苦味产生的原因,苦味素的组成,苦味的遗传机理,与苦味有关的病虫和环境条件,苦味的鉴定及其防止方法等.     

我国蔬菜科技发展十年概览

自1988年农业部提出并经国务院批准实施菜篮子工程以来,我国的蔬菜科技工作取得令人瞩目的成就。①选育出一批丰产、抗病、优质新品种,在生产中起到显著的抗灾夺丰收的作用。先后有成1000多个白菜、番茄＼甘蓝、黄瓜、辣椒、菜豆、青花菜、马铃薯等优良新品种在各地广泛推广,使主栽品种实现了2－3次更新,良种覆盖率达80％以上。单产比原主栽品种增产10％以上,并能抗2－3种主要病害,因而可减少施用化学农药10％以上。在病害流行年或流行地区,新品种的稳产作用相当明显。③研究推广了设施高产栽培技术,对缓解南方地区“伏缺”和北方地…     

鱼精蛋白的特性及开发利用

鱼精蛋白是存在于鱼精巢中的一种碱性蛋白质,是一种高效、安全、值得开发的新型天然食品防腐剂.本文综述了鱼精蛋白的性质、提取、纯化、抑菌机理及其应用.     

重金属致植物矿质营养元素代谢异常的生理效应

重金属胁迫会导致植物体细胞的矿质营养元素缺乏、代谢过程紊乱,甚至可引起植物的死亡。综述了重金属导致植物体的某些矿质元素代谢异常的生理效应。     

花魔芋和白魔芋褐变机理及褐变抑制研究

该文通过研究花魔芋和白魔芋球茎中酚类物质含量、多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase, PPO)活性、褐变底物和干燥脱水过程中褐变的机理,探讨了无公害酶促褐变抑制剂植酸、抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸对魔芋褐变的抑制效果。结果表明：从11月至次年1月,白魔芋球茎的总酚含量始终高于花魔芋,花魔芋的PPO活力始终强于白魔芋,白魔芋的褐变强度始终弱于花魔芋的褐变强度,褐变强度跟魔芋球茎PPO活力呈正相关。引起魔芋褐变的主要底物可能是多巴胺。引起白魔芋和花魔芋褐变的酶均为多酚氧化酶。对白魔芋采用0.01% L-半胱氨酸单因子抑制剂浸泡5 min,并在60℃下烘烤,所得白魔芋干片颜色白,效果最好。对花魔芋采用0.15% L-半胱氨酸+1%柠檬酸+1%植酸+0.01%抗坏血酸组合抑制剂浸泡5 min,并在60℃下烘烤,所得魔芋干片颜色白,效果最好。