蓝莓酵素加工工艺及其优化研究

以蓝莓为原料,研究不同因素对蓝莓酵素发酵的影响,以确定最优发酵工艺参数.研究红糖添加量、发酵温度、发酵时间以及添加酵母菌种类4个因素对蓝莓酵素发酵液的影响,并记录发酵液pH的变化,对发酵产品的色泽、气味及滋味进行感官评价,并以超氧化物歧化酶(SOD)活性、DPPH自由基清除能力为理化检测指标进行分析,最终确定蓝莓酵素发酵的最优工艺参数.蓝莓酵素发酵加工的最优工艺参数如下:蓝莓酵素发酵液的pH为4.5,蓝莓与红糖质量比为1:1,发酵温度为25℃,发酵时间为28 d,添加葡萄酒酵母时超氧化物歧化酶活性最高,DPPH自由基清除能力最强,感官评分最高.     

铝胁迫下农用酵素对葡萄膜脂过氧化系统及耐铝毒相关基因表达的影响

为探讨农用酵素处理对提高葡萄耐铝性的作用及相关机制,以2个砧木品种"贝达"和"通化-3"葡萄为材料,采用管道无土栽培的方法研究铝胁迫下农用酵素对葡萄膜脂过氧化产物及耐铝毒相关基因表达的影响.结果表明,农用酵素处理后,葡萄的SOD活性与POD活性、氧自由基产生速率以及MATE相对表达量低于胁迫处理前1 d;H2 O2含量、丙二醛含量以及STOP1相对表达量低于铝胁迫处理14 d,根系活力高于铝胁迫处理14 d.农用酵素处理后葡萄膜脂过氧化系统的受害程度和耐铝毒相关基因表达量均下降,可见农用酵素在缓解铝毒对葡萄的伤害方面起着重要作用,能够有效提高葡萄的耐铝性.     

酵素菌技术对缩短养虾周期与降低饵料系数作用探讨

目前,南美白对虾由于出口受限,市场价格大幅度下跌(12～14元/kg),以当前虾价,养虾直接成本与销售价格基本持平.为了应对严峻的市场形势,我们开展了利用酵素菌技术来降低养虾成本,缩短养虾周期试验,取得了养虾饵料系数0.52,比一般养虾饵料系数降低50%,养殖周期为60天,比常规养虾时间缩短一半.     

“动物酵素营养液”对奶牛乳房炎及产奶量的影响

为验证基础日粮中添加0.8%＂京福龙＂动物酵素营养液对奶牛乳房炎及产奶量的影响。选择不同牧场的荷斯坦奶牛300头进行试验,结果显示,试验组没有出现乳房炎,且产奶量明显增加。试验期间,A组试验的试验组较对照组每头奶牛增加经济效益达3306.4元,B组试验的试验组较对照组每头奶牛增加经济效益达4578.4元。     

科技撷零

异养性硝化菌与脱氮菌在水产养殖中应用从养猪场废水处理系统活性污泥中分离的异养性硝化菌Pseudomonas alcaligenes和好氧性脱氮菌Pseudomonas stutzeri,均是异养性菌株,必须利用有机物充当其碳源(食物),以产生其所需的能源并促进生长。在限氧情况下,异养性硝化菌可以将养殖池     

初探酵素生物菌肥料对盐碱地水稻生长的影响

探讨了大安市盐碱地施酵素生物菌肥料，采用简塑盘大棚育壮秧，浅翻（ 耙） ，洗盐排碱，配施氮、磷、钾、锌肥，综合防治病虫草害等综合栽培措施，水稻公顷产量获得８ ５００ ｋｇ 以上的丰产技术．其产量结构为每平方米穴数为２５ 穴，每平方米穗数６００ 穗，穗总粒数为８７ 粒，结实率为８９ ％ ，千粒重为２７ ．７ ｋｇ ，产量为８ ５００ ｋｇ．