日本将重新进口中国鸡肉熟制品

3月21日，日本农林水产省宣布，日本将重新有条件地从中国进口鸡肉熟制品。日本农林水产省3月23日将派人前往中国考察鸡肉热处理设施，以确认安全性，预计本月内将批准从中国进口鸡肉熟制品。     

实蝇检疫处理的研究进展

主要对实蝇的检疫处理方法作简要介绍.同时对各种处理方法的利弊进行了简要分析,并对检疫处理技术的发展进行了思考与展望.     

牛乳杀菌技术研究进展

乳及乳制品是营养价值极高的食品,为保证充足的安全性、较长的货架期及稳定的营养价值,乳杀菌技术得到研究人员的重点关注。本文综述乳品工业的杀菌技术研究进展,阐明热处理技术和非热处理技术的杀菌机制,介绍巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌、超高压处理、超声波、脉冲电场等不同杀菌技术对微生物、营养活性物质、风味物质、质构及化学反应等方面的影响,为其在高生物活性乳制品中的开发应用提供参考。     

热处理对脱毒桐籽饼(粕)蛋白质品质的影响

通过蛋白质溶解度(PS)指标和体外透析管法测定了不同热处理对脱毒桐饼(粕)蛋白质品质的影响。结果表明 :①3种脱毒桐饼(粕)的蛋白质体外消失率(PDIV)分别为(35.63±3.26) %(Ⅰ)、(43.72±5.54) %(Ⅱ)、(34.03±1.30) %(Ⅲ) ,经单因素方差分析 ,三者之间无显著性差异(P>0.05)。②干热处理时 ,处理时间和处理温度均对其PS有显著影响(P<0.01)。即在处理时间不变的条件下 ,随着处理温度的升高 ,脱毒桐饼(粕)PS急剧下降 ,并且随着PS的降低 ,其PDIV也有降低的趋势 ;而当温度一定时 ,随着处理时间的延长 ,PS的下降趋势较为缓和。③湿热处理时 ,同一处理时间内 ,压力对脱毒桐饼(粕)蛋白质品质影响较小 ;而在一定压力条件下 ,随着处理时间的延长 ,其PS随之降低 ,显著影响脱毒桐饼(粕)蛋白质品质(P<0.01) ,并且随着脱毒桐饼(粕)PS的降低 ,其PDIV也有降低的趋势 ,两者之间的回归方程为 y=2.84x-28.10(r=0.889,y 为脱毒桐饼(粕)PDIV ,x为脱毒桐饼(粕)PS)。     

不同处理对沙糖橘、沃柑和W.默科特采后贮藏特性的影响

为筛选出适合沙糖橘、沃柑和W.默科特的采后保鲜处理方法,缓解销售压力。12月至翌年1月,在广西桂林采摘沙糖橘、沃柑和W.默科特果实进行0.4%苯乙醇、5 mg/L油菜素内酯和45℃热水处理后进行常温贮藏试验观察,以常用化学保鲜剂和清水处理为对照。结果表明：1.沙糖橘、沃柑和W.默科特果实在采后贮藏过程中失重率和腐烂率逐渐上升,果皮的色泽、亮度、可溶性固形物和还原糖含量波动变化,可滴定酸和Vc含量显著下降。2.45℃热水处理可显著降低沙糖橘采后腐烂率,延缓沙糖橘果实可滴定酸和Vc含量下降速度,用于沙糖橘采后保鲜。热处理可显著提高贮藏后期沃柑果实的可溶性固形物、还原糖和可滴定酸含量,降低果实失重;提高W.默科特果实贮藏前期可溶性固形物、还原糖、可滴定酸和Vc含量;对果皮色泽影响不显著;虽不能显著降低沃柑和W.默科特果实采后腐烂率,但可以和化学药剂混合使用降低化学药剂使用浓度。3.苯乙醇可显著降低沙糖橘采后腐烂率,和热处理和油菜素内酯相比作用效果最显著,可提高贮藏前期可溶性固形物含量,对可滴定酸、VC以及色泽影响不显著,可用于沙糖橘采后保鲜。4.5 mg/L油菜素内酯处理可显著降低沙糖橘采后腐烂率,对沙糖橘、沃柑和W.默科特果实品质有一定的负面影响,需进一步优化。     

大麦日粮的加热处理和加酶处理对于肉仔鸡生产性能影响的研究

本试验目的在于探讨加热粉碎处理大麦饲粮和酶解处理大麦饲粮对于0-21日龄肉仔鸡食糜粘度、营养物质消化率和生产性能方面的影响。     

电阻炉智能温控系统研究

介绍一种适用于金属材料热处理的电阻炉智能温度控制器。该温度控制器控温范围宽，控制精度高，可取代传统的温控表。文中对该温控系统的软硬件结构进行了系统的分析和论述。     

两种打破棉种休眠方法的效果分析

用热处理法与室温自然放置两种方法解除棉花毛子和包衣子的休眠,对热处理前后及室温放置到下个播种季节自然解除休眠的种子发芽率和休眠种子所占的百分率（下称休眠率）进行比较,分析两种方法破除棉花种子休眠的效果。结果表明,对休眠程度较深的棉花种子,在自然条件下休眠期长达6个月,包衣子的休眠期较毛子长;热处理1d,短时间内即能打破棉种的休眠,提高发芽率、降低休眠率的效果与自然破除的效果相同,是检验棉种发芽率,帮助估测休眠期棉种真实值的可靠破眠方法。