人畜共患病与宠物饲养(二)

去年的“非典”，现在的禽流感，数不清多少的动物疾病曾引起人类的恐慌，尤其是人畜共患的疾病。究其原因，当然逃脱不了人类的干系，尤其在饲养管理上的紕漏。以往提起人畜共患病人们想到的总会是家畜或家禽，很难与可爱的宠物联系在一起。殊不知，宠物也是异于人类的动物，不正确的管理同样会给人类带来祸患。下文则出于此，让我们了解宠物会给我们带来哪些疾病，如何正确地进行防范。     

几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别

1　病死畜禽肉的感官鉴别1 1　放血程度　健康畜禽肉放血良好 ,肉品呈粉红色或深红色 ,脂肪呈白色或浅黄色 ,肌肉及血管紧缩 ,指压有弹性。病死畜禽肉尸表现为 ,放血不良 ,肉呈暗红色或黑红色 ,血管内充满血液 ,切开肌肉可见有暗红色的血液浸润 ,挤压渗出血珠 ,脂肪红染呈淡红色 ,用滤纸条在新的切口做浸润试验 ,滤纸条被浸润 ,并超出插入部分的 3～ 5ｃｍ左右。1 2　宰杀刀口状态　健康畜禽肉 ,放血良好 ,宰杀刀口外翻 ,切面粗糙不平 ,肉皱缩 ,其周围组织的血液浸染区很大 ,深达 1～ 1 5ｃｍ。急宰的畜禽肉放血不良 ,刀口不外翻 ,切面平…     

肉鸡腹脂沉积的遗传及其选择进展

在过去50年间,对肉鸡的选择由于只注重获得最大的生长速率,即总的体沉积,而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉鸡过度肥胖、胴体品质下降的不良后果。肉用仔鸡胴体过度肥胖成了当今肉用仔鸡工业的主要问题之一。随着生活水平的提高,人们不再对脂肪型肥肉感兴趣,而越来越喜食低脂优质瘦肉。在屠宰加工厂,肉鸡脂肪过多,在清洗内脏时很多脂肪流入水中而造成胴体失重增大,这不仅     

安格斯牛和西门塔尔牛脂代谢物浓度对肾脏脂肪沉积量的影响分析

本实验旨在研究脂代谢物浓度对安格斯牛和西门塔尔牛肾脏脂肪沉积的影响。选择18月龄左右、初始体重为（490±15.8）kg的健康安格斯公牛和西门塔尔公牛各5头,在相同的饲养管理条件下饲喂至出栏后屠宰,通过测定屠宰性能、内脏脂肪沉积量和相关脂代谢物浓度,鉴定肾脏脂肪细胞形态学,分析脂代谢与肾脏脂肪沉积的关系。结果显示：安格斯牛背膘厚度大于西门塔尔牛（P<0.01）,胴体肉骨比、眼肌面积和肾脏脂沉积量均大于西门塔尔牛（P<0.05）;安格斯牛肾脏脂肪细胞面积大于西门塔尔牛（P<0.05）;安格斯牛血清中甘油三酯（TG）浓度和瘦素（LEP）浓度高于西门塔尔牛（P<0.05）;安格斯牛肝脏中脂肪酸合成酶（FAS）和二酰基甘油酰基转移酶1(DGAT-1)浓度高于西门塔尔牛（P<0.01）,脂蛋白脂酶（LPL）浓度极显著低于西门塔尔牛;安格斯牛肾脏脂肪中脂肪酸合成酶（FAS）浓度高于西门塔尔牛（P<0.05）,脂蛋白脂酶（LPL）浓度低于西门塔尔牛（P<0.01）。本实验认为,肝脏和肾脏脂肪的FAS和LPL调控血清中TG和LEP对两品种牛肾脏脂肪沉积有重要意...     

紫锥菊及其复方对热应激蛋鸡抗氧化功能、蛋白酶及HSP70的影响

本试验通过观察紫锥菊及其复方对热应激蛋鸡抗氧化功能、蛋白酶及HSP70的影响,初步探讨紫锥菊及其复方抗热应激的作用机制。试验选用250只60周龄健康的海兰白蛋鸡,随机分成5个组,紫锥菊复方组、紫锥菊组、电解多维组在基础日粮中分别添加1.0%紫锥菊复方、1.0%紫锥菊、0.1%电解多维,高温组和常温组仅饲喂基础日粮。紫锥菊复方组、紫锥菊组、电解多维组和高温组的蛋鸡饲养在33℃～35℃的环境中,常温组蛋鸡环境温度为24℃～26℃。在试验14 d、28 d、42 d、56 d,采集各组鸡胃、胰腺和脾脏组织,检测胃蛋白酶及胰蛋白酶活性、抗氧化活性及HSP70含量变化。结果表明,紫锥菊复方、紫锥菊及电解多维均可恢复热应激导致的蛋鸡胃蛋白酶活性降低,同时紫锥菊复方的效果显著优于紫锥菊及电解多维（P<0.05）;紫锥菊复方和紫锥菊可显著提高热应激蛋鸡的胰蛋白酶活性（P<0.05）;紫锥菊复方能显著提高热应激蛋鸡脾脏中SOD、GSH-Px的活性（P<0.05）;紫锥菊复方、电解多维能恢复热应激蛋鸡脾脏组织T-AOC的水平;同时,紫锥菊复方及紫锥菊能改善热应激蛋鸡脾脏中HSP70的表达...     

降低肉鸡腹脂率的非营养性饲料添加剂

在肉鸡的体脂肪中腹部脂肪含量最高。随着生产水平的提高,肉鸡上市体重不断提高,腹脂也随之增多。过高腹脂不仅影响肉鸡加工,而且降低肉鸡胴体品质,严重影响消费者的接受程度。为了控制肉鸡的腹脂沉积,国内外研究人员从饲料角度进行了大量研究。本文仅对降低肉鸡腹脂率的非营养性饲料添加剂的研究情况作一综述。     

离体牛小肠细胞对β-胡萝卜素和叶黄素吸收的研究

用分离出的牛小肠细胞分别与含不同浓度的β-胡萝卜素和叶黄素培养液温育,结果小肠粘膜细胞对两种类胡萝卜素的吸收呈浓度依赖性,吸收率稳定,与浓度无关,且吸收不受培养温度的影响,因而推断牛小肠细胞对两种类胡萝卜素的吸收是一种被动扩散机制,培养液中聚环氧乙烷山梨糖醇单月桂酸脂(Tween 20)超过一定浓度则抑制类胡萝卜素进入肠细胞,其中对叶黄素抑制作用最大。     

三种常用消毒剂对大肠杆菌的杀菌效果试验

以大肠杆菌为杀菌对象,通过中和试验、悬液定量杀菌试验和定性杀菌试验评价戊二醛癸甲溴铵溶液、聚维酮碘、月苄三甲氯铵三种消毒剂的杀菌效果.结果表明:当三种消毒剂溶液浓度达到MBC(最小杀菌浓度)时,作用3 min对大肠杆菌的杀菌率为100％;三种消毒剂分别按1:256、1:512倍稀释并作用5 min,戊二醛癸甲溴铵溶液的...     

绵羊杂交改良效果试验研究

豫西脂尾寒羊是平顶山市绵羊生产中的一个优秀群体。为了提高其整体生产水平，增进经济效益，从１９９２年开始，用山东小尾寒羊和法国夏洛来羊进行杂交改良。杂种后代羊的生长发育加快，体重体尺增加，产肉性能改善，繁殖性能提高，适应能力良好，经济效益明显。建议以本地绵羊为母本，用小尾寒羊和夏洛来肉羊为父本，进行二元和三元杂交，提倡舍饲育肥，进行肉羊生产。     

正确掌握现代瘦肉型母猪断奶前后的饲养水平

广泛被用作母系的现代长白、大白及其二元杂种母猪以及配套系母猪、具有显著的种性特点：1）产仔多、泌乳量高、仔猪生长快，因而对养分需要多；2）但其体脂肪少，能量储备少；3）所以，它很容易发生能量和营养物质摄取不足，并且反应非常敏感。此即现代瘦肉型母猪的饲养不可与本地母猪和土杂母猪等同对待的理由。