宣木瓜果粉喷雾干燥工艺的优化

采用切片、热烫、打浆、过滤和均质处理制备宣木瓜原浆,以果粉物性和感官评价为指标,调节助干剂添加量、进料流量、进风温度和入料温度进行喷雾干燥工艺优化研究。试验结果表明,宣木瓜前处理最优条件为:100℃热烫60 s,加水1:1打浆,60目过滤,胶体磨处理3 min,45 MPa压力下均质;喷雾干燥工艺优化参数为:添加0.15%三氯蔗糖和30%麦芽糊精,进料速度20 m L·min~(-1),进风温度170℃,入料温度为40℃。在此条件下喷雾干燥效果最佳,其平均感官评分为86.67分,齐墩果酸含量为0.083%,水分含量为3.561%,以15g·袋-1包装,可制得速溶宣木瓜果粉。     

樟子松,长白落叶松种子园喷施稀土,满果粉对开花结实影响的研究

根据错海林木良种基地小区试验和中试结果认为：喷施稀土、满果粉对提高球果、种子产量和种子质量均有明显的效果；在小试的４种剂型和中试的３种剂型中，均以满果粉和农乐效果最好，产种量比对照有提高：樟子松２２．１％－４７．０％、长白落叶松１３．４－５０．５％；在樟子松种园中，出种率、千粒 芽率及发芽势分别比对照提高８．７％、１３．９％、２７．０％、３０．３％；在长白落叶松种子园中，出种率、千粒重、发芽率重、     

蜂王浆水果含片的配料与生产工艺研究

新鲜蜂王浆中的王浆蛋白和10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是其主要营养成份,需要冷冻低温保存其营养成份的活性,现今市场上已出现蜂王浆含片来提升食用蜂王浆的便携性,但是众多消费者不喜欢蜂王浆酸涩和辛辣的口感,而市场上具有水果口味的蜂王浆含片尚处于空白。本研究以新鲜蜂王浆、破壁蜂花粉为主,同时添加草莓果粉作为主要原料,通过筛选不同原料配比,优化制作工艺,添加柠檬酸和其他辅料,经冷冻升华、混合、制粒、干燥、压片和辐照灭菌等工序,并利用正交试验筛选出制备蜂王浆含片的最佳配方和工艺,对其质量进行评价。结果表明:果粉、蜂花粉及润湿剂用量的配比决定蜂王浆含片的口感和质量,研究发现以95%乙醇作为润湿剂、蜂王浆冻干粉87%、蜂花粉用量5%、草莓果粉用量2.3%、柠檬酸用量0.3%,制成的蜂王浆水果含片口感和色泽俱佳,改善了纯蜂王浆含片口感,为蜂王浆的深加工提供了一种新的方法。     

热带果粉加工新技术及其展望

近年来，由于果粉加工技术的进步、果粉产品本身功能的提升及市场对果粉产品的不同需求，果粉加工产业重新焕发出新的活力，并呈现出良好的发展态势。     

丝棉木特性及播种育苗技术

丝棉木Euonymus bungeanum Maxim又称明开夜合,卫矛科卫矛属,落叶小乔木。树冠卵形或卵圆形,枝叶秀丽,入秋蒴果粉红色,开裂后露出桔红色假种皮,在树上悬挂长达2个月之久,引来鸟雀成群,很具观赏价值。园林中无论孤植、或栽于行道,皆有风韵,是良好的园林绿化树种。     

高抗葡萄新品种 高山葡萄

高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄种,为强大的藤本植物.原产于南方雪峰山区,在高温、高湿、低光照生态环境下驯化选育而成的.嫩叶紫红色,成龄叶片心脏形,大而厚,较光滑,无光泽,边缘锯齿钝.一年生枝条红褐色,有较密短刺,但不扎手,果实平均粒重5.5克,最大11克,平均穗重450克,最大穗重1 500克,果粒蓝黑色,果粉厚,外观极美,易着色,成熟一致.2004年9月,通过省级审定,作为极晚熟南方高抗葡萄新品种在全国进行推广,它具有以下突出特点.