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杏鲍菇又名雪茸、刺茸、侧茸.是近年来新开发的珍稀菇菌之一.其子实体洁白如雪,体态肥大状如保龄球,肉质脆嫩,含杏仁香味,日本人称为香口蘑;且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及多种维生素,营养十分丰富,因此在国内外市场颇受欢迎,是一种很有发展前途的时尚食品. 相似文献
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近年来,杏仁在国内外市场上十分畅销,栽培面积不断增加,为了提高杏仁产量、质量,增加效益。可采用以下高产优质栽培技术。 相似文献
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杏仁。长期以来,我国杏仁生产粗放,产量较低,鲜果供应期短,鲜食和加工原料供不应求。玫瑰。市场调查显示,我国药用、食用、化工用及出口玫瑰年需30万吨以上,而目前产量只有几万吨,市场缺口较大。所以玫瑰花蕾及干花蕾价格呈逐年上升趋势。葵花籽油。是一种高品质中性食用油,是欧洲国家重要的食用油品种之一。据有关资料显示,我国进口油脂品种主要是豆油、菜油、棕榈油等,葵花籽油每年进口量仅有1万吨。因此,发展葵花籽油这一特色油脂的前景广阔。如果采用先进的葵花籽加工工艺,将葵花籽加工成国标色拉油,将会在国际市场上更具竞争力。辣椒。… 相似文献
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榛子和杏仁富含多不饱和脂肪酸,具有较高的营养和保健功能。本文通过单因素试验和正交试验对榛子杏仁复合饮料的工艺进行了研究,确定最佳去皮工艺:榛子去壳、浸泡10h、用1.5%NaOH溶液在100℃处理0.5min,去皮效果最佳;杏仁在沸水中浸泡12min后手工去皮效果最好。饮料的最佳配方为:榛子乳:杏仁乳=6:4、加3倍水、8%蔗糖,采用0.06%黄原胶、0.08%CMC和0.06%卡拉胶组成的复合稳定剂以及0.12%聚甘油脂肪酸酯、0.03%SE-11和0.06%SE-15组成的复合乳化剂在65℃、25MPa均质2次。制得口感细腻、稳定性较好的复合保健饮料。 相似文献
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本研究采用不同方法对赤峰山杏仁进行脱苦去毒的处理,筛选出最佳去毒方法,即用0.3%HCl,0.5% Na_2CO_3去毒处理法。用该处理法得到的山杏仁白嫩可口,香味浓。苦杏仁甙含量从3.67%降低到0.13%。 相似文献