木糖醇对奶牛无乳链球菌的抑菌作用及其生物被膜干预

通过电镜观察木糖醇对引起奶牛乳房炎的无乳链球菌生物被膜形成的影响并探索其抑菌机理。首先采用卡尔加里生物被膜发生装置与结晶紫染色法定量分析和评价无乳链球菌生物被膜形成能力,再选取生物被膜形成能力强的典型菌株,应用内置载体片法构建生物被膜,并进行扫描电镜观察;最后,分别通过透射及扫描电镜分析不同浓度的木糖醇对无乳链球菌及其生物被膜的影响。内置载体片法试验结果显示,无乳链球菌的生物被膜完全成熟需要连续培养4 d,此时细菌黏附于接触表面,分泌多糖基质等并逐渐将其自身包绕其中;透射电镜观察结果显示,木糖醇可通过破坏无乳链球菌结构来抑制其生长,且随浓度增加抑菌效果亦显著增加。此外,不同质量浓度木糖醇溶液(0.05,0.15,0.30和0.50 kg/L)处理的载体片上生物被膜细菌数量均有不同程度的减少,其中以0.50 kg/L最为显著。结果表明,木糖醇可改变无乳链球菌超微结构,也可通过破坏其生物被膜来抑制细菌生长。     

生物转化法提高木糖醇产量的发酵条件优化

为实现木糖醇低成本、绿色生产、环境友好的关键技术突破,以柑橘皮渣为原料,采用生物转化法生产木糖醇,可省去多次提纯、精制步骤,提高木糖利用率和木糖醇转化率。本研究以实验室保存的Y-3号菌株为出发菌株,柑橘皮水解液为木糖来源,优化了木糖发酵工艺的初始pH、温度、装液量、接种量及转速等参数,确定木糖醇生产最佳条件。结果表明,转速140 r·min^-1,250 mL三角瓶装液量为60 mL,温度为30 ℃,接种量为6%,起始pH 5.5。最后木糖转化率达到64.4%,较未优化时的木糖转化率大幅提高。采用微生物发酵法转化生产木糖醇,可以省去脱色和离子交换步骤,具有良好的应用前景。     

玉米苞叶中的生物活性成分

吉林省地处世界三大黄金玉米带之一,玉米苞叶资源丰富而优质。本文对玉米苞叶中的生物活性成分进行了综述,包括黄酮类物质、花青素和花色苷、木糖醇、膳食纤维、微量元素等,为玉米苞叶的深度开发和综合利用提供依据。     

用木糖醇渣栽培鸡腿菇新技术

鸡腿菇不仅具有较高的营养价值．而且具有显著的药用价值。据报道，鸡腿菇中含有8种人体必需的氨基酸，粗蛋白含量高达25．4％，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。目前在国内外市场供不应求，有着广阔的市场前景。笔者利用木糖醇渣进行鸡腿菇栽培试验，并应用于菇棚生产，取得了较高的经济效益。该技术具有原料成本低(比用棉籽壳节省成本50％左右)、操作简单、转化率高(100％左右)等特点。现将该技术介绍如下：     

蜂胶无醇葡萄酒——送你灿烂的玫瑰人生

曾梦想徜徉于葡萄酒的红色海洋曾渴望让驿动的心自由安放典雅、尊贵、时尚咫尺的距离健康与品味的融合感受美酒的独特醇香畅享健与美的幸福时光今御坊蜂胶无醇葡萄酒今御坊蜂胶无醇葡萄酒系列产品,系北京市蜂业公司采用先进的生产工艺和严格的质量检测体系,选用长白山野生山葡萄、国家级安全蜂产品标准化示范区所产蜂胶为主要原料,精心酿造而成,具有无与伦比的健康、高贵品质。     

生物转化法生产木糖醇新工艺通过鉴定

木糖醇是一种功能性甜味剂，但长期以来采用传统的化学催化加氢法生产，不仅工艺复杂、安全性差．并且还必须以纯木糖为原料，成本较高。针对化学法生产木糖醇存在的问题．中科院微生物所江宁研究员领导的课题组一直致力于利用生物转化法生产木糖醇的研究，并通过与山东威龙工业集团有限责任公司合作进行工业性试验。成功生产出纯度达99％以上的木糖醇，产品质量不仅明显优于化学法以同样原料生产的产品．甚至还优于化学法以纯木糖为原料生产的产品。新菌种的获得和新工艺的建立使生物法木糖醇对于化学法具有明显竞争优势，可望取代化学法成为今后木糖醇生产的主要方法。生物转化法生产木糖醇新工艺是中国科学院知识创新工程的成果之一．拥有自主知识产权。12月4日，中科院生命科学与生物技术局组织专家对该成果进行了鉴定。     

木糖醇在各类食品中的应用

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，是多元醇中最甜的甜味剂，也是人体糖类代谢的正常中间体。木糖醇广泛存在于各种水果和蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业废弃物，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂，     

食用菌高产栽培技术讲座（六）

第十进 鸡腿菇高产栽培技术 1.生活习性。鸡腿菇是一种适应性与抗逆性很强的草腐兼土腐生菌类，多种农作物的秸秆如稻草、麦秆、玉米心、豆秆、甘蔗渣、棉子皮、花生壳、棉秆等都可作为栽培原料，甚至栽培过平菇、金针菇等的废料，废棉、豆渣及酒糟、木糖醇渣等工厂下脚料都可利用。     

犬木糖醇中毒机制研究进展

木糖醇是一种戊糖醇,甜度与蔗糖相近,广泛的存在于自然界的果蔬中.随着木糖醇被广泛的用作甜味剂和宠物业的发展使犬接触到的机会增多,导致犬中毒的几率增加.据美国动物中毒中心报道,在2004～2006年三年间,犬木糖醇中毒的病例逐年倍增[1],国内此类病例也逐年增多.由于木糖醇引起犬的中毒往往是急性的,而且病情严重,急需解毒和判断预后.只有在了解中毒机理的情况下才能进行有效的救治,使犬恢复健康,也只有这样才能准确的判断预后.本文主要结合现有的研究,对犬木糖醇中毒机制予以阐述.     

我国糖醇发展迅猛

糖醇属天然甜味剂，在食品加工业中可以代替食糖，冈而糖醇的发展与制糖业有关，因此要注意它们的发展动态。以下是一些信息：