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柿饼贮藏工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
柿饼口感主要取决于含水量 ,国内外生产的柿饼含水量一般在 2 1%~ 2 7% (湿基计 )之间。含水量2 3%以下 ,不易霉变 ,但口感粗糙。含水量 2 7%以上 ,口感柔润 ,但易霉变。另外 ,柿饼褐变影响其外观质量。目前 ,柿饼防霉变和褐变的主要方法是熏硫 ,但未见对熏硫工艺和柿饼贮藏工艺系统研究的报道。本文对柿饼贮藏工艺进行了系统研究。1 材料与方法 主要试材与设备有柿饼 (试验室烘制和采购于湖北省建始县供销社 ) ,硫磺 (砷含量不超过0 0 15% ) ,熏硫箱 (自制 ,0 313m3) ,Novasinaaw center水分活度测定仪。分析检测… 相似文献
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张琬迎麦钊源刘晖刘清玮 《人参研究》2022,(3):17-19
目的研究健脾润肠颗粒及其对脾虚便秘小鼠的通便作用。方法以成型率、溶化率吸湿率三个为指标,辅以综合评分,采用单因素和正交试验筛选出健脾润肠颗粒制备的最佳工艺条件;通过药理试验来检验健脾润肠颗粒对脾虚便秘小鼠的通便作用。结果筛选出最佳制备工艺为原辅料比1:1.5、无水乙醇浓度90%、烘干温度55℃。此条件直接制粒,成品颗粒成型性好、溶化性好,符合《药典》颗粒剂要求,质量稳定,对小鼠通便作用显著,结果较为理想。结论本实验确定的制备工艺切实可行,健脾润肠颗粒与汤剂具有相同效果。 相似文献
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孟珈同邱智东李军鸽王永春唐秋竹 《人参研究》2022,(5):13-16
目的优选炒甘草炮制工艺,建立炒甘草质量标准。方法以炒制温度、炒制时间、炒锅转数为因素,以性状、甘草苷和甘草酸含量为评价指标,通过正交试验优选炒甘草炮制方法。根据10批炒甘草鉴别、检查、含量测定的结果建立炒甘草的质量标准。结果炒甘草的最佳炮制工艺为取甘草饮片150℃炒制25min,炒锅转数为20rpm/min。炒甘草水分不得过5.0%,总灰分不得过5.0%,含甘草苷(C21H22O9)不得少于0.45%,甘草酸(C42H62O16)不得少于1.8%。结论建立了炒甘草的炮制工艺及质量标准,为炒甘草饮片生产提供质量依据。 相似文献
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日前,笔者来到素有“水芹之乡”之称的江苏宝应县曹甸镇农业开发项目区,了解了当地水芹的生产加工情况。该镇李沟村有30多年的水芹种植历史。近年来,县农业开发部门和镇开发办大力扶持广大农户积极种植水芹,村支部一班人中有4名村干部带头种起了水芹。除了干部引导,2002年,镇开 相似文献
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柞蚕粉微胶囊化制备工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了更好得开发利用柞蚕资源,该文通过对微胶囊壁材的初选试验和包埋工艺的研究,确定了以spo-mo350变性淀粉、阿拉伯胶做为壁材,以柞蚕粉做为芯材,利用喷雾干燥的方法制备柞蚕粉微胶囊。通过正交试验确定微胶囊包埋最佳工艺参数为:spo-mo350变性淀粉/阿拉伯胶的质量比为4∶1,进风温度180℃,出风温度115℃,芯材/壁材的质量比为1∶1,壁材占乳化液比例30%,包埋率达86.4%。该微胶囊包埋工艺能够较好的解决柞蚕粉存在的腥味重、易氧化等问题,使其具有更广阔的应用前景。 相似文献
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