向日葵盘中果胶的提取工艺条件探究

[目的]优化向日葵盘中果胶的提取工艺.[方法]采用酸提取、乙醇沉淀的方法对影响向日葵盘中果胶提取率的条件进行了分析研究.[结果]试验表明,向日葵盘中果胶提取的最优工艺条件为：提取时间2h、提取温度为85℃、浓缩温度为70℃、提取液pH为1.5、乙醇用量为65ml时提取率最高,在此条件下果胶的提取率可达16％.[结论]试验确定的果胶提取工艺条件是可行的,果胶质量符合相关要求.     

超声辅助提取黑豆蛋白工艺研究

为了解超声波技术对黑豆中蛋白质提取的影响,采用梯度改变超声波处理的时间、功率以及料液比的条件下,探究在不同p H时黑豆蛋白提取率的变化。结果表明:在超声波辅助提取黑豆蛋白的情况下,能够很大程度上提高其提取率,在超声时间为20min,超声功率为300W,料液比为1∶12的情况下蛋白提取率达到最佳,并于p H为9时最大程度地使黑豆蛋白溶出。     

桂花种子油的提取和成分鉴定

以湖北省咸宁市成熟的桂花种子为原材料,采用超声波辅助提取法提取桂花种子油,考察了液料比、超声时间、超声功率和超声温度对桂花种子出油率的影响.结果表明超声波辅助提取桂花种子油的最佳工艺条件为:液料比9:1,超声功率220 W,超声时间40 min,提取温度40℃.在最佳工艺条件下,桂花种子出油率三次提取平均值达到25.4...     

麦麸中提取膳食纤维的研究

膳食纤维是一种食品添加剂,美国、日本等国针对近年来大肠癌、冠心病、糖尿病、肥胖症增加趋势,已将增加膳食纤维作为抑制这类疾病的方法之一.我国已于1997年经中国食品添加剂标准化技术委员会批准,可将膳食纤维用于各类食品,由于我国是小麦生产大国,麦麸资源非常丰富,因此从麦麸中提取膳食纤维具有广阔的前景.     

苣荬菜活性物质提取研究

采用不同方法、不同试剂对苣荬菜生物活性物质提取率的影响进行研究,结果表明:用水提取,在50℃下保持18h,料液比是1:6时提取率最高;用有机溶剂萃取选用乙醇作为试剂,温度50℃浸提18h的提取率最高.     

酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究

为了探索酶解与包合技术在蜂花粉深加工中的具体作用,试验选择了多种酶制剂与环糊精制备水溶性花粉,比较了单一酶制剂、环糊精、复合酶制剂及酶制剂+环糊精复合工艺提取蜂花粉水溶性蛋白质及水溶性黄酮的效果。结果表明:利用单一酶制剂或环糊精制备水溶性花粉,水溶性蛋白质及黄酮提取率最高的为碱性蛋白酶及环糊精1∶2,水溶性蛋白质提取率分别为84.55%和84.33%,黄酮提取率分别为19.51%和18.50%。采用酶解与包合复合技术制备水溶性花粉,水溶性蛋白质提取率最高的为果胶酶+β-环糊精和纤维素酶+β-环糊精,水溶性蛋白质提取率分别为95.40%和88.91%;水溶性黄酮提取率最高的为纤维素+碱性蛋白酶和纤维素酶+β-环糊精,黄酮提取率分别为35.93%和37.86%。综合比较,采用纤维素酶+β-环糊精制备水溶性花粉能够获得较高的水溶性蛋白质提取率和黄酮提取率。由此说明,多种技术的复合使用,有助于蜂花粉深加工的进一步发展。     

The Study of Cell Wall Breaking Methods to Obtain Maximum Extraction Rate of Yeast Polysaccharides

The aim of this study was to determine the optimal method of the yeast cell wall breaking which could obtain the maximum extraction rate of yeast polysaccharide. The extraction rate of yeast polysaccharide and the cell wall broken rate were used as the evaluating indexes. The conditions of ultrasonic disruption, repeated freezing and thawing, ultrasonic cleaning and protease treatment were optimized to select the appropriate parameters in cell wall breaking. The effects of these 4 methods and the synergistic action of ultrasonic disruption and protease treatment were compared. The results showed that when the ultrasonic cleaning time was 40 min and ultrasonic disruption time was 50 min, the water content of slurry was 15% and the times of freezing and thawing was 3, and the protease treatment was carried out at 40℃ for 15 h with enzyme concentration 300 IU/g and pH 5.0, respectively, the extraction rates of yeast polysaccharides were the highest. The effect of protease treatment was the best among these 4 cell wall breaking methods, its extraction rate of polysaccharide was 149.81 mg/g and the cell wall broken rate was 53.49%. The effect of combined way was better than that of single treatment, but the synergistic action would destroy the integrity of polysaccharide's structure. So the protease treatment was thought an ideal cell wall breaking method of yeast.     

响应面法优化龙牡宁神汤中君臣药的提取工艺

以龙牡宁神汤组方为原料,选取影响中药提取率的五个因素,即料液比、浸泡时间、提取时间、提取温度、提取次数进行单因素试验,在此基础上选取三个因素三个水平,以中药浸膏得率为响应值,进行响应面分析,优化其君臣药水提工艺,为工业化生产,开发新剂型提供理论依据;本研究实际提取率与理论值恰合良好,确定的最佳提取条件：浸泡时间为45min,料液比为1：15,提取时间为50 min,提取温度为100℃,反复提取2次,首次提取率为8.15%,操作简单易行,为中药开发奠定了基础。     

粗茶皂素的制备、纯化及其表面活性研究

以山茶树的乙醇浸提液为原料,分别对明矾法和氧化钙沉淀法制备茶皂素粗品的产率和纯度进行了比较,考察了茶皂素的纯化工艺及茶皂素的表面活性。结果表明,采用明矾法可以制备纯度达70%以上的茶皂素。在以80%的乙醇为溶剂,丙酮为沉淀剂,料液比为1∶20,溶剂与沉淀剂之比为1∶2的条件下纯化茶皂素粗品,可得到纯度达93%以上的茶皂素纯品。茶皂素的临界胶束浓度为0.5%,是一种性能优良的起泡剂和乳化剂。     

铁皮石斛多糖提取工艺的研究

本文探讨了铁皮石斛多糖提取工艺条件对提取率的影响,采用单因素实验和正交试验设计研究了提取时间、提取温度、料液比等多种因素对铁皮石斛多糖提取率的影响。最终得到提取铁皮石斛多糖的最佳工艺条件为提取时间5h、提取温度70℃、料液比1∶30,该工艺条件下铁皮石斛多糖的提取率为3.55%。