六种滇产悬钩子的果实品质评价

从主要经济性状和一般营养成分两个方面评价了产于云南的三叶悬钩子、栽秧泡、灰毛果莓、红泡刺藤、茅莓和红毛悬钩子等6种悬钩子的果实品质,结果表明:灰毛果莓在果实重量、果实大小、总糖含量、糖酸比等指标上均居首位,开发价值最高;栽秧泡和红泡刺藤的维生素C含量和可溶性固形物含量大大超过其他4种的相应含量,其余指标居中,开发价值高;茅莓的果实含水量和出汁率最高,果实重量和大小均居第二,其他指标多居中等,也有较高的开发价值;红毛悬钩子的各项指标处于中下水平,开发价值低;三叶悬钩子在果实重量、果实大小、总糖含量、糖酸比、维生素C含量等多项指标上均居末席,但总酸含量却最高,开发价值最低.在6种悬钩子中,有5种悬钩子果实的营养成分均属首次报道;比较了滇产茅莓和资料报道的外省茅莓的维生素C含量,发现产于云南的茅莓果实的维生素C含量要远远高于其他省所产的相应含量.     

不同采收期对树莓浆果经济性状的影响

树莓是蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)多年生灌木类落叶果树,果实柔嫩多汁,风味独特,色泽鲜艳,酸甜芳香,营养丰富,富含多种氨基酸、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸、鞣化酸等抗衰老、抗癌物质,深受国内外消费者的欢迎.近些年树莓生产发展很快,但是,由于树莓浆果耐贮运能力极差,如果采收时期控制不当,则会造成浆果采后大量失水、果实外观变形、内在品质下降等情况的发生,损失严重.笔者在2005-2007年对不同成熟度果实采后一定时期内果实外观和内在品质的变化进行了调查分析,以确定树莓浆果的最适采收期.……     

树莓属植物资源多样性的研究进展

树莓属(Rubus L)又名悬钩子属,是瑞典植物学家卡尔·林奈(Linllaeus Carolus)于1937年建立起来的以欧洲木莓(R.caesiu L.)为模式种的所谓"困难"分类属(陆玲娣,1983)[1],因其植物茎上有刺如悬钩而得名.……     

黑莓绿枝扦插技术探讨

黑莓为蔷薇科悬钩子属实心莓亚属的多年生落叶性灌木型果树。黑莓于17世纪开始被驯化,19世纪末培育出一些优良品种。美国黑莓主产区分布在得克萨斯、俄克拉何马、密歇根、纽约、华盛顿等州。中国科学院南京植物研究所1986-1988年先后从美国引进了7个黑莓品种试种筛选。     

蓬蘽果汁饮料的研制

在野生植物蓬蘽果汁饮料研制中不添加任何色素、香精及防腐剂, 所得产品色、香、味独特逼真, 是一种集天然、营养和保健于一身的新型理想饮品。研制结果表明: 蓬蘽果汁饮料以采用鲜果不破碎取汁法, 1: 2的稀释度,以及8% 糖度、0. 20%酸度或10%糖度、0. 25%酸度的配比为佳。     

井冈山悬钩子属植物资源的初步研究

对井冈山悬钩属植物的种类和分布进行调查研究,初步确定该属在井冈山有３０种２变种,并对其利用价值进行了评价。     

广西甜茶的研究进展

本文主要介绍非糖甜味植物甜茶中的蔷薇科悬钩子属的主要化学成分和药理研究方面的现状,开发利用情况及未来前景。     

河南大别山区悬钩子属药用植物资源研究

通过野外调查、采集标本、分类鉴定和查阅文献相结合的方法,对河南大别山区悬钩子属药用植物资源状况进行了较为系统的研究。结果发现:该区有悬钩子属植物21种和5变种,其中16种5变种可以药用,且资源蕴藏量大,具有较高的开发利用价值。该项研究有助于该区悬钩子属药用植物的开发和利用,对扩大该属植物药源和发展地方经济都将起到积极的促进作用。     

树莓组培苗温室驯化技术

树莓属蔷薇科悬钩子属,是多年生落叶半灌木性果树,又称木莓、托盘、马林、覆盆子等。为聚合浆果,其果实营养丰富、色泽鲜艳、酸甜适口、柔软多汁,芳香浓郁。果实富含维生素E、SOD、氦基丁酸等抗衰老物质,树莓中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓,居各类食物之首。树莓还含有花青素、覆盆子酮和水杨酸等成分,可以鲜食,更适于加工成果酱、果汁、果冻、果酒等,     

青海的悬钩子研究

陈述了青海省悬钩子植物的研究进展,分析了悬钩子品种资源,结果表明,悬钩子在分类学上存在分歧,鉴于悬钩子在生态学、医药和经济等方面具有重要价值,建议进行人工育苗试验和人工驯化培育。