肉制品发色剂研究进展

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。     

调整以产毛为主的养羊生产方向加快西部优质肉羊生产的步伐

加入WTO和国家西部大开发战略为西部养羊业创造了大发展的机遇,但同时也面临着严峻的挑战.如何在新的历史条件下加快步伐,发挥西部的优势发展养羊业?本文从西部牧区在国养羊生产中的地位及作用、西部大开发给西部养羊业带来新的机遇、西部地区调整养羊生产方向的论证及发展途径以及西部地区调整以内羊为主养羊生产方向,加快工厂化高效养羊步伐的必要性与途径、工艺流程及技术要点五个部分,重点阐述了在西部地区加快发展肉羊产业的重要性,并较详细介绍了工厂化养羊的技术体系与技术要点,提出了工厂化高效养羊的技术思想.     

近年来广西桑蚕业快速发展的原因及对策

近年来,广西桑蚕业所取得的成绩是有目共睹的,到2001年底,全区桑园面积和鲜茧年产量已分别比1991年增加了323.45％和230.4％,虽然在2002年面临着近十年来茧丝价格降幅最大一年而给蚕业生产带来的困境,广西桑蚕业生产仍持续增长,桑园面积同比增加了53.85％,鲜茧产量同比上升了25％。尽管在快速发展的过程中,也存在着诸如在一些蚕区发展生产只重数量不重质量;种桑养蚕规模小、集约化程度低;蚕茧收购不按质论价;加工业滞后等等一些影响着广西桑蚕业持续、健康发展的负面因素,但这些毕竟不是主流。各级党委、政府和行业主管部门都正视所存在的问题,并积极地采取有力措施解决问题,保障我区桑蚕业持续、健康地发展。当前,全区的蚕业工作者正在各级党委、政府的关心和支持下以西部大开发及加入WTO为契机,坚持以市场为导向,以效益为中心,以增加农民收入为目的,切实把我区桑蚕业的发展转到以提高质量和效益为中心的轨道上来,为全面提升我区桑蚕业的竞争力,为在未来3～5年内,把桑蚕业建成我区农业中的支柱产业而努力工作。     

认清形势 促进安康蚕业大发展

改革开放二十年来,安康蚕业进入了快速发展阶段.桑园面积4.2万hm2,年产茧1200万kg,全市已由农工贸、产供销条块分割的分散经营,逐步形成农工贸、产供销一条龙的产业化经营格局,年蚕桑丝绸产值达5亿元以上,成为安康市的支柱产业.随着社会主义市场经济的逐步完善,中国加入WTO,西部大开发战略的实施进程的加快,虽然给生产力水平较低的安康蚕业带来了新的机遇,但是也给安康蚕业带来了更为严峻的考验.     

强化执法监督开创动检新局面

山西清徐县地处山西省中部 ,省城太原市城郊 ,依山面川 ,交通便利。全县国土面积６０９平方公里 ,辖四镇五乡 ,总人口３０万人。是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡 ,也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地。近年来 ,清徐县委、县政府从发展城郊农业、绿色农业 ,实现农业现代化的高度出发 ,出台了关于加快畜牧业发展步伐的一系列政策 ,依托省城大市场 ,积极优化畜牧业结构 ,以发展无公害瘦肉型猪和肉牛、奶牛、牧草产业为重点 ,运用现代化技术改造传统畜牧业 ,实施“规模化、集约化、集团化、产业化”发展战略 ,农业结构调整…     

蚕桑生产下滑原因及对策

1　我区蚕业现状我区的蚕业生产在 90年代前都保持持续发展的趋势 ,1 990年养蚕 2 .1万张 ,首次突破产茧 50 0t大关 ,继后四年中 ,产茧均以 2 50t速度递增 ,1 994年养蚕 4 .6万张 ,产茧 1 50 0t,茧款收入达 1 80 0万元 ,达到了我区蚕业史上的最高峰 ,涌现出产茧 1 50t的乡 1个 ,1 0 0t的乡 2个 ,50t乡 1个 ;养蚕收入 1 0～ 1 5万元的专业村 3个 ;1～ 2万元的大户 2个 ;曾出现过市劳模养蚕状元袁天奇 ,年养蚕 56张 ,收入 2 .8万余元而远近闻名。以后随着市场的变化 ,茧价下降等原因 ,全区挖桑毁桑特别严重 ,养蚕逐年减少 ,至 2 0 0 0年全区养…     

襄阳县水库群渔业开发研究

1988—1990年,选择了5座水库作水库群渔业开发研究。根据各个水库的具体情况,分工协作,发挥优势,统一部署。开发期间成鱼总产421144kg,渔业总产值1054641元,利税380147.08元,分别是开发前三年的4.1、5.18和12.64倍。     

开发绿色食品前景广阔

本文阐述绿色食品的概念及意义，并就开发举措和其市场前景进行评述。