HACCP体系在水产调味品生产中的应用

应用HACCP原理对水产调味品的生产在鱼类生长、加工的过程中包括生物性的，化学及物理性的危害因素进行危害分析（HA），确定了原料接收、食品添加剂称量、包装瓶灭菌、（产品）加热灭菌等工序为关键控制点（CCP）。     

香菇袋料栽培新法灭菌技术

袋料栽培香菇的培养料在生产中多采用常规常压灭菌方法即灭菌温度达 98～ 10 0℃保持 18～ 2 4h ,有的还延长到 36h ,一个菇农如栽培 3～ 4棚 (3～4t料 )要连续操作一周或者更长时间 ,劳动强度大 ,稍有不慎 ,接种的菌袋成品率还达不到 90 % ,有的甚至在 80 %左右 ,这在一定程度上制约了香菇生产的发展。针对这一问题 ,笔者引进了浙江庆元的新法灭菌技术 ,经过 4年的反复试验 ,取得了较理想的效果 ,现把该技术介绍如下 ,供大家参考。1　新法灭菌方法1 1　培养料配制 :培养料配方 (干杂果木屑 84 % ,麦麸 15 % ,石膏 1% ,防霉剂适量 ,含水量 6…     

规模猪场肥育室空气细菌总数测定

1材料与方法 1.1材料 1.1．1设备与器材：生化培养箱、高压灭菌器、放大镜、玻璃平皿等。1.1．2 试剂：营养琼脂购自杭州天和微生物试剂有限公司公司。1.2方法 1．2．1培养基制备：称取营养琼脂干粉，置三角烧瓶中，加入蒸馏水，混匀后灭菌，121℃15min。将灭菌后培养基冷却至60℃左右，倒平板。     

电磁辐射灭菌技术在牛奶保鲜中的应用

用电磁波辐射灭菌的方法解决鲜牛奶软包装生产的二次污染问题。中试表明，采用适当的剂量能够使牛奶的保质期延长至对照组的3倍左右，而且营养成分及口感保持不变，证明电磁辐射灭菌保鲜技术在牛奶保鲜中的应用有利于企业开拓市场，扩大软包装牛奶的销售量。     

如何把好奶牛体内胚胎生产中的质量关

胚胎生产中的质量问题是直接关系到胚胎移植成功率及胚胎正常发育的关键因素。要把好胚胎生产中的质量关,就必须严格做好以下几方面:1室外1.1供体奶牛供体奶牛的选择:选择血统、体形、产奶性能优良,没有遗传缺陷,无传染病、难产和繁殖障碍等病史,性情温顺、体质健壮,最好3～8岁的经产奶牛。供体奶牛的饲养管理:饲料的营养均衡,要搭配青绿多汁饲料,不得任意更换饲料、饲草,在饲料中可添加硒和维生素E,以提高母牛受胎率。供体牛的超数排卵:①超排药品:FSH(促卵泡素)和PG(氯前列烯醇)。②牛体状态与超排效果有关:超排前具有A级黄体的2、3、4…     

鸡粪再生饲料加工3法

用鸡粪作饲料必须按下法进行加工处理，以达到去臭、灭菌、脱水等目的，有利于提高饲用价值。     

答徐文洲老人有关蜂产品消费的两个问题

问 :从养蜂人那里购的蜂花粉是否要经过灭菌处理 ?用什么方法灭菌 ?答 :蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞 ,形成的团粒状物。蜂花粉含有高级蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、多种酶等。目前已知含有 3 0 0多种营养成分 ,是营养丰富的天然保健品 ,享有“全价营养源”“微型营养库”的美称。但很容易被微生物污染 ,甚至可能感染上大肠杆菌或其他致病菌。研究表明 ,蜂花粉在适宜的温湿度条件下 ,是微生物的最好培养基 ,再加上其他因素如蜂花粉的新鲜程度、水分含量、脱粉和晒粉的工具及方法、包装及保存条件…     

灭菌促长剂可湿粉稳定性试验

灭菌促长剂可湿粉由多菌灵原粉和ＴＡ组合增效剂复配而成。主要用于防治棉花枯萎病、小麦赤霉病和其它农作物的真菌病害，具有超高效和保护、治疗、高渗透、双向传导、促进生长等多种功能，其防治效果优于同类杀菌剂。该产品已获中国发明专利（公开号ＣＮ：１０９６９１９...