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百酱饼是河南省濮阳县的传统小吃、小咸菜,别名“酱窝窝”,足采用本地农家种的优质黄豆,利用传统发酵方法制作而成。其口感酥脆可口,食用后回味无穷,纯自然,老少皆喜,是家庭餐桌上受欢迎的美味佳品。豆酱饼有一种类似于臭豆腐的特性,闻起来臭,吃起来香。制作可酱饼投资少,见效快,适合个体商户和农民朋友家庭生产。一、配方黄豆、食盐、花椒、大茴香、小茴香和辣椒粉(选用)。 相似文献
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花生是人们喜爱吃的传统食品,如果对它进行深加工,精制成具有特色的小吃——多味花生,那么,它的味道就会更加诱人,同时可以拓展花生食品的市场,给生产带来可观的经济效益。现将其加工方介绍如下: 相似文献
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中国饮食文化历史源远流长,而陕西饮食是其重要的组成部分。通过介绍西安小吃的特色、来源和工艺,阐述了陕西民俗饮食文化的历史性、文化性、多样性和局限性。 相似文献
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<正>十年打拼,兴起一个小吃富民企业;四年探索,闯出一条土地流转新路。随着5万多农民外出经营沙县小吃,农村土地出现闲置,民间自发流转土地的现象悄然兴起。沙县县委、县政府因势利导,按照"农民自愿、政府引导,积极扶持、规范运作、创新方法、典型示范"的原则,正确引导土地流转。2006年试点,2007年推进,2008年提升,2009年深化,转出了机制、流出了活力,有效促进了城乡协调发展。 相似文献
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城里 《农产品加工.学刊》2009,(10)
匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐,很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子。多数早点中由于常用煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法,容易使鸡蛋中的油脂含量过多,食用后不利于身体健康,这就使传统小吃——茶叶蛋成了人们早餐的首选。 相似文献