森林主产利用计划系统编制工作初探

森林经营方案的编制与实施是提高森林经营水平的重要步骤。在编案中森林主产利用计划系统的编制是关键的工作。本文针对森林主产利用系统在编制过程中存在的问题，提出解决问题的途径、方法及其前景。     

几种地方醉制水产品的加工

醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。 1、醉蟹: 先将螃蟹放人清水中浸泡换水两、三次,使蟹在水中漱尽泥沙。将生姜、葱洗净用刀拍松,每1公斤蟹加入2公斤凉开水,加适量盐、糖、醋调匀,放入坛中。再用一只纱布袋将生姜、葱、花椒、八角装入袋内并放人盐卤中。将螃蟹取出沥去水,掰     

美洲山核桃的生长和早熟的关系

全球最大的美洲山核桃育种计划是由USDA-ARS执行的，其总部设在两个地点：美国德克萨斯州大学站和布朗武德。该项目和全国很多州农业试验站合作后自1931年起已先后育成24个品种。在控制条件下杂交后，在大田条件下评价这些树的农艺表现，再从中选择最佳的无性系在全国美洲山核桃高代无性系试验系统(NPACTS)进行进一步的试验。     

介绍一组实用机械

1、无菌液体软包装机由上海瑞派机械有限公司生产的RPBW-2200型无菌液体软包装机，采用进口的无菌空气处理系统，在正压条件下完成灌装，避免了外界的影响；能一次性完成热码打印日期，两次自动灭菌、制袋、定量灌袋、封口、切断和送出过程；可对宽305毫米～320毫米的阻氧避光共挤膜进行侧封，适用于鲜牛奶、豆奶、AD钙奶、鲜果汁等饮品的无菌包装。     

牛奶和豆奶

本文通过对牛奶和豆奶的营养成分、氨基酸组成、生物学价值、保健功能等多方面的比较分析，指出牛奶的营养价值高于豆奶，推行“学生饮用奶计划”应以牛奶为主。     

猪环病毒感染与断奶后消瘦综合征

猪断奶后多系统消耗综合征是由猪环状病毒引起的一种新的传染病，1991年首见于加拿大，现已广泛流行于欧、美许多国家，在哑洲，日本已有12个道府县发生，给养猪业造成严重威协。我国是养猪大国，鉴于本病的重要性，特刊载这篇综述，以引起业界注意。     

新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…