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通过对稳定剂的稳定效果、糖酸比例、工艺条件等几个方面的研究,表明乳清清凉饮料的最佳条件:稳定剂含量为0.25％,白砂糖10.0％,采用90-95℃,5min杀菌,发酵温度为42±0.5℃,时间5.5h。 相似文献
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44.
在试验和理论分析的基础上，本文提出了复合卷曲的切屑比向上卷曲的切屑、当侧卷程度较大时比例向卷曲的切屑易于折断的观点，并且讨论了切屑产生复合卷曲及侧向卷曲的条件，这些对断屑槽的设计和使用有重要意义。 相似文献
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以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料，优选配方，生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富，卫生合格。维生素Ｃ含量为０．ｇｍｇ／１００ｍｌ；氨基酸总含量为２０．３７ｍｐ／１００ｍｌ，并富含Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ等矿物质。 相似文献
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