牛奶干酪促熟的方法及其研究进展

本文概述了牛奶干酪成熟机理及其促熟依据;阐明了牛奶干酪促熟的方法及其发展状况;初步探讨了我国的发展状况及研究意义。     

肉用仔鸡添加"α-甘露聚糖肽复合预混料"的饲养效果研究

“α-甘露聚糖肽复合预混料”是浙江大飞龙动物保健品有限公司研制开发的新产品，其主要成分是从α-溶血性链球菌培养物中提取的α-甘露聚糖肽。低浓度的α-甘露聚糖肽即可激活机体细胞免疫和体液免疫机能，具有免疫调节作用，增强机体抗病力，降低发病率，提高成活率的作用；并且具有增强畜禽抗应激能力，促进畜禽生长，提高饲料报酬的功效。为了探讨和比较“α-甘露聚糖肽复合预混料”不同添加量对肉用仔鸡的饲喂效果，特进行此次试验。     

草坪草抗旱生理机制的研究进展

本文主要从草坪草抗旱的水分生理、气孔调节、细胞内渗透调节物质、保护酶系和光合作用等方面对国内外研究现状进行综述.     

电针对绵羊血液流变学特性的影响

电针具有疏通经络、活血化瘀的作用，对血瘀证有很好的治疗效果。近年来对中医血瘀证的研究表明，血瘀证的本质是血液流变学特性的改变，因此可以通过观察电针前后血液流变学特性的变化，对电针活血化瘀的机理进行研究。为此，我们设计了本试验。     

猪呼吸系统疾病综合症(PRDC)(续上期)

关于猪呼吸系统综合症前面分别从免疫抑制性疾病、继发细菌性感染及基础保健的价值各做了论述．在现实阶段基础保健的价值的体现绝非是简单的套用而是即可体现,它需要综合猪场的管理、营养、免疫以及基础保健的药物选择,在本文中将对基础保健中药物的选择及其在PRDC的预防中意义进行探讨。     

香酥珍珠鸡软罐头的生产工艺

珍珠鸡肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，是一种具有野味的肉禽。以商品珍珠鸡为原料加工的香酥珍珠鸡软罐头，可以提高其经济价值、丰富肉类罐头市场。采用复合薄膜包装能直观地感受到内容物的色泽、形态，有利于消费者选择和购买，携带方便，适合旅游及家宴，市场潜力巨大。     

适用于肉羊育肥的添加剂

1.羊育肥复合添加剂:有很多现成的产品,一般由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂及抑制有害微生物的物质组成,适用于生长、育肥羊,一般每天每羊2.5～3.3g,与精料或饲料混拌均匀饲喂.     

J3菌对大肠杆菌和葡萄球菌抑制作用的探讨

通过改变培养基的葡萄糖,蔗糖和乳糖的成分以及葡萄糖的不同含量,观察了Ｊ３菌引起奶牛子宫内膜炎病原菌中的葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用,结果显示中的在１％葡萄糖肝肉汤Ｊ３菌能利用葡萄糖产酸,ｐＨ值降至３．５～４之间,混合培养４８小时后,Ｊ３菌能完全抑制致病性杆菌及葡萄球菌的生长,在含１％葡萄糖的营养平板上,培养２４小时的Ｊ３菌苔（宽０．３ｃｍ）同样能完全抑制两种致病菌的生长,抑菌直径达到１．８～２ｃｍ