桃果实发育期间几种成分的变化

分析测定了桃３个品种发育期间几种成分的变化。不同品种果实成分变化是一致的，淀粉仅在硬核前可测到；糖类在前期以果糖和葡萄糖为主，占可溶性总糖的９０％以上。后期蔗糖急剧增加，成熟时蔗糖达到可溶性总糖的８０％以上，酸以硬核期最高，果实水分绝对含量与果实鲜重密切相关．     

酸番茄加工技术

1　主要原辅料原料 :选用无病虫害的青番茄 5 0kg为原料。辅料 :红辣椒粉、辣根、芹菜各 75 0g ,蒜头 812g ,丁香 6 2g ,苏联香草 6 2 0g ,食盐 3kg,苯甲酸钠 2 5 0g ,果醋 1 5kg。2　生产工艺选料→清洗→打眼→配香料、盐水→装坛→封坛口→精制→装瓶→包装。3　操作要点3.1　选料、清洗　选取未成熟的青番茄 ,用清水洗干净 ,沥去水。3.2　打眼　将番茄平摆木板上 ,手持打眼器向下拍打 ,每个番茄打眼若干个 ,要求每个眼要穿透。打眼的目的是使汤汁进入番茄内 ,使其易于下沉。3.3　配香料、盐水　粗制酸番茄的香料配方为 :每 5 0kg青番茄…     

固体二氧化碳气肥在棚室中的施用技术

<正> 1 施用方法 将固体二氧化碳气肥按每平方米2穴,每穴10克施入土壤表层,并与土混匀,保持土层疏松(忌踩实)。也可将固体气肥施于水涸不到的地方,使用后不要大水漫灌,以免影响二氧化碳释放。施时勿接近蔬菜根部。     

香蕉果肉发酵酸牛乳的工艺研究

本试验采用荷斯坦奶牛奶为主要原料，添加成熟香蕉果肉浆，对生产发酵凝固型水果风味酸乳的发酵条件，最佳底料配比进行研究，得到了最佳工艺条件为；发酵温度为43℃，发酵时间为：2小时20分，乳酸菌接种量为3％，添加果肉的量为5％。     

乳酸杆菌对早期断乳仔猪生长性能的影响

乳酸杆菌是动物消化道内存在的正常微生物，在微需氧或厌氧情况下能够分解糖类产生以乳酸为主要代谢产物的无芽孢的革兰氏阳性菌，它具有较强的抗酸能力，在pH3．0～4．5的酸性条件下仍能够生存。还能产生一种特殊的抗生素-酸菌素，可有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长。本试验主要研究乳酸杆菌对早期断乳仔猪生长性能的影响，为生产实践提供依据．