不同复合酶制剂对麦芽中PYF因子酵母超前絮凝活力的影响

选取2种不同复合酶制剂,采用乙醇沉淀法提取出麦芽中PYF因子,通过模拟糖化条件及添加不同酶量来考察外加酶是否对PYF因子具有水解能力。结果发现,与对照组PYF活力值(F=78.79)相比,不同添加量的2种复合酶与PYF因子作用后PYF活力值没有发生显著变化(P>0.05),即PYF因子是一种结构特殊、复合酶不能水解的多糖大分子。     

茉莉酸参与植物逆境胁迫的研究进展

该文阐述了茉莉酸和茉莉酸甲酯的合成、非生物胁迫,盐胁迫、高温胁迫、低胁迫、干旱胁迫、水分胁迫、伤胁迫,以及生物胁迫,防虫、防病原物入侵等方面的研究进展,尽管还有两个难点尚未研究解决,但茉莉酸的广谱生理效应,特别是参与植物抗逆境胁迫作用,已被人们将其作为一种新的植物生长调节剂而在应用,这两个研究难点,一是对JA的合成和调控有了进一步的了解和认识,但对JAS的作用机理还有许多不明之处,特别是在细胞学水平和分子学水平上的研究有待进一步深入;一是JA信号传导依然没有得到解决。     

棉酚和可水解丹宁含量与棉花抗棉铃虫的关系

本研究以经过大田多次抗虫鉴定的柿花品种为材料。分析并阐明了棉花品种的各虫食部位内棉酚和可水解丹宁的含量与棉铃虫幼虫营养指标的相关性.结果表明,棉酚和可水解丹宁是影响幼虫生长的重要抗生物质,棉花对棉铃虫化学抗性强弱很大程度上取决于棉花虫食部位内二者含量的高低.苞叶、花萼和花瓣内富含抗虫物质,是重要的抗虫部位.棉酚和可水解丹宁含量在不同的品种内呈一定的负相关性.抗虫品种 HG-BR-8以高浓度的棉酚为主要扰性因子,而抗虫品种花苞棉则通过棉酚和可水解丹宁双因子起作用.     

有机专用肥对蔬菜产量及品质的影响

蔬菜是容易富集硝酸盐的作物，长期食用硝酸盐超标的蔬菜对人体具有潜在危害，因此，在无公害农产品质量检测中把硝酸盐和亚硝酸含量作为重要检测内容之一。由于过量使用化学肥料，蔬菜类的品质检测中硝酸盐超标十分严重，特别是叶菜，最高竞达4000mg／kg，超过国家标准1200mg／k的3～4倍。为此，我们2003年在丽岙镇进行了无公害蔬菜生产的有机无机专用肥应用筛选研究。     

杂交酸模愈伤组织诱导及植株再生

杂交酸模是一种多年生、高产优质、抗逆性强的优良牧草资源。本文研究了不同激素组合处理对杂交酸模子叶愈伤组织的诱导、分化和植株再生的影响。实验结果表明,2,4 D配合使用 6 BAP时愈伤组织诱导率最高,诱导芽形成的最佳激素配比为MS +0 5mg/LNAA + 2 0mg/L 6 BAP,诱导根形成的最适培养基为MS + 2 0mg/LIAA,组培苗移栽成活。     

复合蛋白酶水解大豆制备大豆肽工艺的研究

以大豆蛋白为底物,加入复合蛋白酶进行水解,对反应温度、底物浓度、反应时间、pH值、酶用量等工艺参数进行了系统地研究,并分析了大豆肽含量及大豆蛋白水解度与各影响因子之间的关系;研究结果表明:最适温度为30℃、最适pH值为5.5、最适底物浓度为4.5 mg/ml、最适加酶量为8%(W/V)、最适反应时间为5 h,在此条件下酶解液中可溶性蛋白含量为3.05 mg/ml、水解度为73.11%。     

如皋火腿酯类物质氧化和水解分析

为了研究如皋火腿中的酯类物质。选取7条4.5~5.0 kg如皋火腿为试材,用常规方法测定其理化指标(水分、盐分和pH值),通过气相色谱测定从提取脂质中分离的游离脂肪酸含量,并测定其共轭二烯值与羰基值。在如皋火腿股二头肌和皮下脂肪中含盐量为11.60%和1.07%,水分为40.21%和3.65%,pH值为5.71和6.02,游离脂肪酸含量为49.65%和26.11%,除pH外均存在极显著差异。如皋火腿中含有丰富的游离脂肪酸,在皮下脂肪中油酸的含量最多,股二头肌中亚油酸的含量最多。火腿中存在少量的反式脂肪酸,皮下脂肪有反式的油酸,股二头肌中有反式油酸、亚油酸和亚麻酸。股二头肌的氧化明显高于皮下脂肪,可能与酶活力、氧化方式有关。     

优良牧草新品种简介

随着国家西部大开发、退耕还林还草及农区禁牧政策的推行,大力引进、试验、示范、推广优良牧草种植,发展农区畜牧业,对于改善生存环境,防止水土流失,维持生态平衡具有极其重要的作用.现介绍几个优良牧草品种.     

接续产酸型活菌制剂及其产品的研究

本研究从自然界，畜禽肠道中分离筛选出植物乳杆菌，屎链球菌，乳酸片球菌，经鉴定后进行菌种耐酸产酸试验，生长产酸模拟试验，对腐败菌和需氧菌影响试验，毒副作用及安全性试验。形成了在动物肠道中任何ｐＨ值环境中均能有１－２种菌繁殖生长的接续产酸为主的活菌制剂──益生素。经饲养试验和防治仔猪，雏鸡下痢试验表明：与抗生素对照，仔猪６０日龄平均提高增重１４．３％，饲料转化率提高４．６％；对仔猪下痢有效率达１００％     

木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白提取氨基酸工艺条件优化的研究

本实验主要是用木瓜蛋白酶对水解黄粉虫蛋白进行了研究,并对影响酶解反应的因素进行了选择和分析。最佳的反应条件是:黄粉虫与水的重量比为1∶3;酶用量为黄粉虫重量的2.5%;酶解温度为50℃;酶解时间为6h;酶解pH值为6.75。