蔬菜采后处理技术的推广

所谓“采后”是指人类通过有意识的动作，将适合食用的食物与生产它的植株分开．当食物到最终的消费者手时，“采后”期结束．蔬莱采后一般经过采收、修整、分级、包装、预冷、冷链运输、装卸、贮藏、加工和经营等过程．人们一般把注意力多集中在蔬菜的生产过程上，而往往忽视了采后环节。事实上，为了使采后的蔬菜能够保持高品质、低损耗到达消费者手中，常常花费相当大的人、财、物力和采用较先进的技术手段。美国农业部1983年5月第500号农业经济报告表明，美国用于食品上的花费，大约300／O用于生产，其余70％用于采后工作和市场．国外…     

《中国蔬菜栽培学》(第二版)

《中国蔬菜栽培学》(第二版)于2009年底出版发行。全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础     

核桃适时采收与采后处理

<正>核桃是一种营养价值很高的干果,较耐贮藏。做好核桃的采收、脱皮、分级和贮藏工作,不仅能提高核桃产量,还能确保核桃品质,使核桃生产获得最大的经济效益。1采收适期     

GA3结合CaCl2处理对黄花梨贮藏保鲜效果研究

黄花梨属砂梨系统，个大、皮薄、味甜、汁多、肉细质脆,为我国南方地区优良的梨品种之一，黄花梨在重庆永川市为梨的主栽品种，栽培面积达6000hm^2．年产量达60000t以上。由于黄花梨系中熟品种，成熟时正是夏季高温天气，采收、销售相对集中，而且果实含水量高、皮薄、肉质脆嫩．不耐贮藏。常温下．一般果实采后4～5天开始软化和腐烂，鲜果供应时间短．已出现增产不增收、果实大量腐烂、果农收益低的现象。因此．解决黄花梨的贮藏保鲜问题具有重要意义。为此，我们于2003～2004年在室温条件下．对黄花梨采用GA3 CaCl2处理进行保鲜贮藏试验．现将2004年试验结果报道如下。     

影响嘎拉苹果果实商品质量的因素

综述了有关因素对嘎拉苹果商品质量的影响，包括气候条件、砧木类型、果枝类型、负载量、采收期、栽培管理技术、生长调节剂的使用等对果实大小的影响，有关因素对果实着色、果实油脂病、梗端裂果、贮藏期病害的影响，以及采收成熟度、采后处理方法对果实商品质量的影响，     

梅花

选购时间，可于春节前15～20天，既可防止后期涨价，也可有时间进行促成催花．株形要求挑选高度30cm～50cm、干径3cm～5cm的植株，主干粗壮、分枝自然、侧根抓土有力．花蕾标准是花朵密集圆润，已有少量花蕾开始裂嘴，或花蕾端部已露小孔，或已有雌蕊先端从花蕾孔中伸出，品种挑选，     

方山柿品牌战略发展初探

方山柿是浙江省永康市地方传统名果，至今已有1000多年栽培历史，曾被列为贡品，久负盛名。宋代状元陈亮在《永康地景赋》中赞誉道：“尝方山柿，其味如兰”。方山柿经过长时间的栽培驯化，已形成了独具特色的地方品种，色佳味美，肉质柔软多汁．纤维少，无核或少核，风味甘醇，深受消费喜爱。近年来，随着农业产业结构调整和效益农业的发展，     

蔬菜贮藏保鲜实用技术(六)——萝卜的贮藏技术

萝卜是以肉质根为主要食用部分的蔬菜。它含有人体需要的多种营养成分,性味寒凉,可下气、消食、清理肠道、止咳化痰、清热解毒,对感冒、高血压有一定的食疗作用。在冬春季生产量极少的情况下,为满足需求,贮藏则是一种重要的措施。1 品种选择     

沙田柚贮藏期烂果原因及对策

上杭是沙田柚的主产地之一 ,到 2 0 0 2年底种植面积 74 0hm2 ,投产面积 2 0 0hm2 ,产量 950t,主要分布在兰溪、下都、临城等乡镇。由于受诸多因素的影响 ,当年贮藏期烂果严重 ,给种植户造成了很大损失。据统计 ,全县烂果量达 543 4t,占总产量的57 2 %。现根据沙田柚树体长势、果园管理状况、采果时间、贮藏办法和贮藏库条件 ,结合当时的气候因子以及沙田柚本身的生长发育特性 ,对烂果原因进行分析并提出相应的措施。1　贮藏期烂果的原因1 1　果实成熟期及采摘期雨水过多根据气象资料 ,上杭县 2 0 0 2年 1 0月持续半个月阴雨天气 ,1 1月中…     

浅谈全面提升广西南亚热带水果竞争力的对策

1　广西水果业发展的现状1.1　建立了以南亚热带水果为龙头的水果基地　新中国成立后 ,广西水果生产可分为三个阶段 :195 0年至 195 9年的恢复阶段 ,水果总产量只有 8万 t;196 0年至 1979年的徘徊阶段 ,到 1979年底水果总产量仅为 16万 t;1979年至现在 ,为高速发展阶段 ,据统计