菜西瓜脯的加工制作

菜西瓜（暂定名,本刊曾有关于“奶瓜”和“洋瓜”的报道,可能与“莱西瓜”属同一类型——编者注）,是发现于山西省部分县、市的一种特异蔬菜,仅有零星分布,多为农户家庭食用。莱西瓜外形与花色均与普通西瓜相似,多为圆形、椭圆形,表皮绿色或墨绿色、黑色,带有条形花纹。但从剖面来看,又与西瓜不同,其外果皮以绿色为主,中果皮为浅黄色,胎座组织（瓜瓤）为乳白色,耐贮藏、耐运输,含糖量远远低于普通西瓜,肉质紧实,口感硬实,味淡,不能作水果鲜食。到目前为止,尚未有人对莱西瓜的分类地位进行研究。从莱西瓜肉质致密的特点考…     

提高中密度纤维板生产线螺旋变速箱传动能力

20世纪80年代从美国引进中密度纤维板生产线,原设计年生产能力为5万m3,经过技术改造后,生产能力提高到10万m3,生产线热磨工序一道螺旋变速箱因承载负荷加大,开始频繁发生损坏。经过试验分析,结果表明,该变速箱设计配置了一套冷却系统,以极小的代价提高了变速箱的传动能力,为企业生产线顺利提速攻克了一道难关。     

威县绿色A级标准化梨园建设工序

该文阐述了威县近年来高标准建设梨园的过程。并按照工业化理念发展现代农业的思路,将梨园建设归纳为"七大程序、二十八道工序",确保从建园开始到生产管理、果品采收、储藏加工、市场供应等各个环节,都严格落实国家绿色A级果品标准要求。     

南美白对虾苗种放养技术要点

<正>南美白对虾的苗种放养是成虾养殖的第一道工序,示范户对苗种放养有着深刻的体会"虾苗放得好,等于养殖成功了一半。"笔者在近几年技术指导过程中,通过总结示范户的经验,认为南美白对虾的苗种放养必须掌握以下要点。1彻底清塘消毒     

中药材的削制

削制是中药材加工中的第一道工序,目的是选择药用部分,除去杂质及非药用部分。削制方法如下。 1.拣法。即用手拣去非药用部分,拣去簸不出、筛不下的杂质,拣去霉烂变质的药材及混在药物中的虫类等。     

山药汁

材料：山药、牛奶、开水、蜂蜜。做法：1．山药切断，蒸20分钟至软烂；2．将蒸好的山药去皮、切块放入榨汁机中；3．加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。     

芒果去皮机的设计及其控制研究

芒果的外皮比较厚硬,富含纤维素,通常在加工前都必须去皮。与其它水果一样,由于芒果的品种不同,形状不同,成熟度不同,则去皮的难易程度就不同,不同的去皮方法所去皮层上的带肉率也不同。目前,芒果去皮的机械化程度较低,为提高芒果去皮的机械化程度及效率,介绍了一种新型的芒果去皮方法,对基于液压系统对芒果去皮过程的运动及控制进行了研究。     

如何调制面团

在西点制作中，调制面团是重要的一道工序，糕点的品种、风味不同，面团的制作工艺也自然不同。现介绍几种常见的面团调制方法。     

大蒜在农牧渔业生产中的应用

<正>一、防治农作物病虫害1.防治稻瘟病。将15千克去皮大蒜捣成泥状,加50千克水浸泡30分钟,取滤液用喷雾器喷洒水稻1～2次,可使稻瘟病发生率降低30%～50%。2.预防姜瘟病。在生姜的种植畦上     

武夷红茶发酵技术要领

红茶发酵，是在酶促作用下，以多酚类化合物酶促氧化为主体的一系列化学变化的过程。是红茶品质形成的关键工序。