保健食品南瓜的加工方法

现代科学研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等一些有害物质,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有防治效果.因此,有必要开发出南瓜系列加工产品,以满足市场的需求.     

药菜兼用作物——玉竹

玉竹别名尾参，既是一种中药材，也是一种保健蔬菜，以地下根状茎入药或作为蔬菜。玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功能，主治肺胃阴伤，燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。现代医学研究表明，玉竹具有预防和治疗心脑血管病、降血糖、降血脂、缓解动脉粥样硬化斑块形成，抗肿瘤、抗衰老等作用。玉竹及其制剂为治疗心脑血管病展示了广阔的前景。玉竹所含多糖是一种活性很强的物质，[第一段]     

动脉粥样硬化的炎症机制及阿魏酸钠的干预作用

建立动脉粥样硬化(AS)大鼠模型,灌胃阿魏酸钠(SF),探讨其炎症以及干预炎症反应的机制。SD大鼠随机分为正常组、模型组、阳性组[辛伐他汀2mg.(kg.d)-1],SF 3个剂量组[80、40、20mg.(kg.d)-1]。建模第2周开始给药,连续8周。全自动生化仪测定血清TC、TG、LDL-C、HDL-C含量,酶联免疫吸附法检测血清ox-LDL、IL-10、TNF-α、CRP含量;取主动脉及肝脏制作切片,显微镜观察组织形态结构。结果表明:模型大鼠血清TC、TG、LDL-C均显著升高,HDL-C有所下降,分别与正常组比较均有显著差异(P<0.01);SF可以降低动脉粥样硬化大鼠血清TC、TG含量(P<0.01),提高HDL-C和IL-10含量(P<0.01),且可降低ox-LDL、TNF-α、CRP水平(P<0.01)。说明AS形成伴随炎症因子异常,SF通过抑制炎症因子、减少ox-LDL生成,调节血脂,减少泡沫细胞形成,进而减轻AS斑块形成,改善血管壁和肝脏脂肪变性的病理改变,从而预防AS。     

心脉隆注射液对动脉粥样硬化大鼠血管内皮细胞的保护作用

目的探讨心脉隆注射液对动脉粥样硬化（AS）大鼠血管内皮细胞的保护作用.方法采用高脂饲料加维生素D3喂养8周的方法建立动脉粥样硬化大鼠的模型.将大鼠随机分为正常组、模型组、辛伐他汀组、心脉隆治疗组四组,高脂饲料喂养8周后取血测一氧化氮（NO）、内皮素（ET）、前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）的含量.结果心脉隆注射液给药8周后能明显的升高AS大鼠血清NO和血浆PGI2水平（P〈0.05）,显著降低血浆ET的含量（P〈0.05）.结论心脉隆注射液能保护AS大鼠血管内皮细胞,减轻动脉粥样硬化的进程,对动脉粥样硬化有治疗作用.     

心脉隆注射液对动脉粥样硬化大鼠血脂水平的影响

目的观察心脉隆注射液对动脉粥样硬化(AS)大鼠血脂水平的影响,探讨心脉隆注射液在治疗动脉粥样硬化中的作用.方法采用高脂饲料加维生素D的方法建立动脉粥样硬化大鼠的模型.将大鼠随机分为四组,分别为正常组、模型组、辛伐他汀组、心脉隆治疗组.于造模开始第8周后取大鼠静脉血测血脂水平.结果心脉隆注射液能明显的降低动脉粥样硬化(AS)大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平(P<0.05).结论心脉隆注射液能够改善动脉粥样硬化(AS)大鼠的血脂水平,对动脉粥样硬化有一定的治疗和干预的作用.     

法国研究人员发现苹果及苹果汁可以阻止早期动脉硬化

据《分子营养与食品研究》2008年第4期报道,经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康。这篇报道是由法国一位研究人员提出的。该研究人员曾参与研究苹果与葡萄一样具有保护心血管的作用。与动脉硬化相似,动脉粥样硬化加重会导致中风和诱发     

广西巴马小型猪动脉粥样硬化模型的制作

本试验旨在制作广西巴马小型猪动脉粥样硬化模型,初步判断猪发生动脉粥样硬化时的指数值,以期为今后建立相关模型提供依据。试验选取广西巴马小型猪试验组和对照组各10头,通过饲喂高脂高胆固醇饲料建立动脉粥样硬化模型,检测建模过程中血液生化指标,将动脉粥样硬化指数与血管切片作关联分析,初步拟定发生动脉粥样硬化时的指数值。屠宰后血管切片结果显示,试验组有2头广西巴马小型猪发生动脉粥样硬化,对照组均正常。2头广西巴马小型猪的血管切片结果与动脉粥样硬化指数进行关联分析后,初步拟定的动脉粥样硬化指数值在3.8以上,并持续3个月以上。     

核受体PPARs与动脉硬化

过氧化物酶体增殖激活受体 (PPARs)是配体激活转录因子 ,存在 3种亚型 ,在多种细胞组织内广泛分布。动脉硬化的特征性变化之一是巨噬细胞源和平滑肌源泡沫细胞在内皮下大量聚集 ,血脂代谢障碍和免疫因素是及其重要的病理生理变化。近年来研究发现 ,PPARα、PPARγ也在血管壁的多种细胞中表达 ,在其配体作用下 ,抑制某些致病基因的表达 ,对动脉粥样硬化斑块的形成和发展具有重要的调节作用     

岩藻聚糖硫酸酯的生物活性及作用机理研究进展

岩藻聚糖硫酸酯（Fucoidan）是一种含有硫酸酯的水溶性杂聚糖,是褐藻中特有的一种化学组分。研究发现岩藻聚糖硫酸酯在医学方面具有独特的功效,具有抗凝血、抗肿瘤、抗HIV、抗血栓、提高免疫力、降血脂等活性。综述了岩藻聚糖硫酸酯近几年在生物活性方面的研究进展。     

GPxs家族的研究进展

一、引言谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathioneperoxidase,简称为GSH—Px或GPx）,是机体内广泛存在的一种重要的分解过氧化物含硒酶。一般认为,它在细胞内能清除有害的过氧化物代谢产物,能催化GSH变为GSSG,使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物,同时促进H2O2的分解,阻断脂质过氧化连锁反应,从而起到保护细胞膜结构和功能完整的作用。研究发现GPxs对治疗和预防糖尿病、克山病、动脉粥样硬化、恶性肿瘤等多种疾病具有显著的效果。本文综述了近几年来GPxs家族的研究成果,以期能为后续的研究工作提供帮助。