谷子栽培技术

<正> 一、谷子特点及营养成分 谷子是我国栽培历史悠久的粮食谷类作物,在粮食作物中占有重要地位,种植面积及产量都居世界第一位,谷子具有抗旱,耐瘠薄,适应性广,子实体营养丰富,用途广,经济价值高,耐贮藏的特点。每500克黄小米含维生素A1600个国际单位。而且维生素B1、B2含量较多,蛋白质含量约为9.2％～14.3％,略低于面粉,而高于大米和玉米。特别是人体不可缺少的色氨酸和蛋氨酸等氨基酸含量都很高,每百克小米中含色氨酸192     

如何提高饲料检验化验人员的检测分析技能

饲料的质量源于优质的原料和良好的生产工艺,原料的检测和饲料生产跟踪检测是饲料企业不可缺少的一个环节,饲料检验化验人员能够正确评估饲料的质量,对饲料的安全生产及生产经营起着非常重要的作用。检测人员要了解饲料的质量就要了解饲料所含有的营养成分的高低与成分间的平衡     

饲用全脂大豆挤压加工的生产试验研究

全脂大豆（full fat soybean）是整粒大豆经加热处理后的产品。Wisemn（1983）的研究表明，在几种加热处理中，以挤压法所得全脂大豆的代谢能含量最高，为17．9MJ／kg；其次为烘焙大豆，为15．6MJ／kg；再次是微波处理的大豆，为15．4MJ／kg。据测定，膨化全脂大豆的综合氮基酸的消化率为92．5％，赖氦酸的消化率为90．6％，故高于豆饼中这两类氨基酸的消化率。全脂大豆的营养成分与生大豆类似，因经加热处理，     

大棚嫩荚豌豆无公害高效栽培技术

嫩荚豌豆又名荷兰豆、软荚豌豆等，豆科豌豆属，一、二年生草本植物。以嫩荚供食用，可炒食或做汤，质脆味甜，有独特风味，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、Vc、尼克酸等营养成分。大棚栽培具有产量高，效益好的特点。现将大棚春早熟栽培技术介绍如下。     

《配合饲料学》

本书由来自我国25所大专院枝及科研机构的32住专家联合编写，内容主要包括配合饲料化学、配合饲料原料（含饲料添加剂）、配合饲料产品设计与配方示例、配合饲料标准与法规及配合饲料质量管理、配合饲料生产工艺与设备概论等。此外，还附有配合饲料技术常用词汇英汉对照及常用原料营养成分表等。本书系统性强，内容翔实可靠，并引用部分国外最新资料，     

紫色西红柿在美问世

美国俄勒冈州立大学的研究人员近日培育出了紫色西红柿。这种西红柿不仅以全新的颜色亮相市场，而且有普通西红柿所没有的营养成分。其表皮颜色浑得近乎于茄子。紫色西红柿可不只有酷酷的外表．还对人的健康有益。     

走出认识鸡蛋的四个误区

误区一:蛋壳颜色越深营养价值越高。蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异。科学家的试验证明,把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养,产下的鸡蛋营养成分是一致的。鸡蛋是否有营养价值,主要是看蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少。误区二:怎么吃营养都一样。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮蛋、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%～50%。由此看来,煮蒸鸡蛋应…     

黑小麦的栽培管理技术

黑小麦含有丰富的硒、碘、钙、锌、铁、磷等其他农作物所不具备的营养成分及矿物元素，是理想的保健食品。加入WTO后，我国普通小麦生产将遭受较大冲击，但黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然“营养型”、“功能型”、“效益型”的珍稀品种，为我国所独有，是小麦家随着市场经济的发展和我国加入WTO，使我国的粮食生产尤其是小麦生产面临新形势，并带来了新问题、新任务，同时也带来新的机遇和挑战。种植业结构的优化调整势在必行，迫在眉睫。小麦生产同样面临结构调整的问题。为适应这种形势的要求，充分挖掘小麦生产的潜力，我们在大力发展优质小麦的同时，积极引进推广了保健食品—黑小麦，并初步形成了以“麦佳特”食品有限公司为龙头的“企业＋基地＋农户”的产业化经营模式，取得了良好的经济效益和社会效益。     

问题解答

问：某蜂王浆研究所的某教授（自称教授——编者注）到我们小区推销蜂王浆时说：“蜂胶在蜂箱中是用来粘补箱缝的。黏糊糊的，没有什么营养成分，加上不溶于水。吃进胃肠，不会被消化吸收，对人一点好处都没有。大家不要相信一些厂家的宣传，不要上当受骗。花钱去买无用的东西”。请问不溶于水的东西吃进肚子里是不会被吸收吗？蜂胶到底有没有药用成分呢？