寿光有机韭菜

随着社会的进步与发展，人们的思想意识不断提高，食品安全问题越来越受到人们的重视与关注。寿光市文家街道先锋营韭菜协会会长李万民，就明确提出“有机蔬菜工程，深入人心。     

国务院5部门联合详解《食品安全法》

《食品安全法》即将于6月1日开始正式实施．届时自1995年10月30日开始实施的《食品卫生法》将同时废止。新法的实施与旧法的废止，并非仅仅是法律名称的改变，而更多的则意味着执法主体与责任划分的进一步明确与规范，相关部门的诸多职责将发生相当大的改变。     

浅析秦皇岛市蔬菜配送体系建设

秦皇岛作为全国著名旅游城市,每年暑期都有1000万-2000万中外游客慕名而来。为保证游客在旅游期间吃得放心,玩得开心,自2004年10月始,秦皇岛市在城市市区实施了市场准入制度,并于2007年在全市范围普遍施行。通过近几年的运行，尤其是通过2008年奥运期间蔬菜供应演练，深切体会到贯彻《食品安全法》、保障城市蔬菜供应安全，应着重抓好政府协调、品牌建设、     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种仪器被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的要领就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和推广,出口食品加工企     

直面“后抗生素时代”挑战的冷思考

进入20世纪90年代末，随着人们交流的频繁与便捷，在世界经济全球化的推动下，人流，物流，信息流更加畅通，耐药菌种的传播速度越来越快，范围越来越广。所以，细菌耐药性和耐药性转移已成为全球性的、世纪性的严肃命题，已引起各国政府和科学家的高度重视、在养殖环节中由于滥用抗生素导致耐药菌株的传播扩散，正在对我国的养殖业构成越来越严重的危害，同时对人类的健康构成严重的威胁。     

发展生态农业浅议

生态农业在解决当前及今后我国面临的食品数量安全问题、质量安全问题及食品可持续生态能力安全问题等方面将发挥着重要作用。大力发展生态农业是保障新世纪我国食品安全的重要措施。那么,通过什么样的途径来发展我国的生态农业呢?本文作者对此提出了一些看法,如大力普及生态农业知识、推广生态农业技术、强化生态农业研究、实行产业化、完善法规严格执法等。     

兴奋剂查处工作中存在的问题和思考

食品安全越来越为广大消费者所关注和重视,因此在养殖业中添加兴奋剂的行为也成了过街老鼠人人喊打,政府也采取相应措施予以打击,这对于消费者吃肉放心,提高农产品的安全性,无疑具有重大意义。但有些地方在加大对兴奋剂打击力度的同时,工作中也产生了一些新的问题,在一定程度上影响和制约了这项工作的开展,因此需加以规范完善,以进一步提高工作效果,笔者认为以下问题值得进行思考和探讨:     

传播绿色文明 振兴绿色畜牧

为了推动我国绿色畜牧产业的发展,促进绿色畜牧项目的研究开发,中国林牧渔业经济学会于12月14日在北京召开了首届中国绿色畜牧经济企业高层论坛暨中国畜产品绿色产业联盟成立大会。大会的主题是“传播绿色文明,振兴绿色畜牧”。湖南正虹科技发展股份有限公司、浙江东立实业总公司等13家企业发起并成立了绿色产业联盟。大会专题研讨了绿色畜牧经济,这将对我国畜产品安全起着积极的推动作用。日益发达的现代社会,必须寻求人口、经济、社会、环境和资源相互协调的可持续发展之路。中国选择了跨世纪的可持续发展战略,可通过多种形式,倡导绿色经…     

推行HACCP管理确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。